zimnej wody. Karmelizowane rzodkiewki: pęczek rzodkiewek, łyżka masła klarowanego, łyżka płynnego miodu, sól i pieprz, kilka listków mięty. Dodatkowo: makaron Lubella Jajeczna 5 jaj nitki, natka pietruszki. Umyte mięso zalewamy zimną wodą. Po zagotowaniu, łyżką cedzakową, zdejmujemy szumowiny. Dodajemy warzywa, przyprawy i na małym ogniu, gotujemy około godzinę. Dodajemy natkę pietruszki i gotujemy kolejną godzinę. Umyte rzodkiewki podsmażamy chwilę(...)pieprzymy i karmelizujemy. Makaron Lubella Jajeczna 5 jaj nitki gotujemy 6 minut, po czym odsączamy go i przelewamy zimną wodą. Do miseczek nalewamy porcję zupy. Podajemy z makaronem, kawałkami mięsa, marchewki i karmelizowanymi rzodkiewkami. Smacznego. Rosół staropolski z borowikami Rosół: 3 marchewki, 2 pietruszki, 1 seler, kawałek pora, cebula opalona nad ogniem, liść kapusty włoskiej, gałązka natki pietruszki, gałązka natki
Mienta blogwielbicieli mięsa w galarecie - schab z brzoskwiniami udekorowany majonezem. Przekąska na zimno, która dość często pojawia się na świątecznym stole. Ponadto, schab w galarecie to pomysł na wykorzystanie zbyt dużej ilości upieczonego schabu. Dzięki galaretce mięso jest soczyste i dłużej zachowuje świeżość. Składniki na 2 półmiski: 1 kg schabu w jednym kawałku 3 szklanki wody sól, pieprz papryka słodka(...)galaretka 1 l rosołu/wywaru z pieczenia się mięsa* 6-7 łyżeczek żelatyny ewentualnie sól do smaku do dekoracji 4-5 połówek brzoskwiń z puszki kilka łyżek majonezu natka pietruszki *ewentualnie można wykorzystać wywar warzywny Najlepiej dzień przed: schab umyć, osuszyć i natrzeć przyprawami (solą, pieprzem oraz słodką papryką). Wstawić do lodówki. Na drugi dzień, do garnka wlać odrobinę oleju
UgotowaćSkładniki: 1 kg mięsa z udźca kurczaka 200 g sera żółtego (gouda) 2 jajka 1 czerstwa kajzerka 1,5 szklanki mleka 2 łyżki czosnku w proszku sól, pieprz ziołowy bułka tarta do panierki Sposób wykonania: Czerstwą kajzerkę zalewamy mlekiem i odstawiamy na kilka minut aby dokładnie nim nasiąkła. W tym czasie mielimy mięso. Następnie do mięsa dodajemy odciśniętą z mleka(...)bułkę, jajka oraz przyprawy. Dłonią wyrabiamy jednolitą, elastyczną masę. Ser żółty kroimy w słupki. Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi oddzielamy porcje mięsa, formujemy na dłoni placek, na który nakładamy kawałek żółtego sera. Zawijamy szczelnie ser masą mięsną formując kotleta. Każdą porcję obtaczamy bułką tartą, a następnie układamy na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego
Qchnia po prostuPolędwica zamarynowana w marynacie musztardowo-majerankowej z dodatkiem czosnku i ugotowana na parze. To pomysł na domową wędlinę lub mięso do obiadu, bo można ją serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mięso przygotowane na parze jest lekkostrawne i można bez obaw podawać je dzieciom oraz osobom z problemami trawiennymi. Dodatkowo dzięki parze, która skrapla się podczas gotowania, polędwica(...)jest bardzo delikatna i soczysta, bo nie sposób tu coś wysuszyć czy przypalić 😉 Poza tym, gotowanie na parze jest najzdrowszym sposobem przygotowania potraw! P.S. Aby przygotować takie mięso nie trzeba posiadać parowaru wystarczy garnek do gotowania na parze lub sitko umieszczone nad garnkiem z wodą. Składniki: ok. 500 g polędwicy wieprzowej 2 listki laurowe Marynata 2 łyżki oliwy
Kuchnia MagdaLenyPolędwica zamarynowana w marynacie musztardowo-majerankowej z dodatkiem czosnku i ugotowana na parze. To pomysł na domową wędlinę lub mięso do obiadu, bo można ją serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mięso przygotowane na parze jest lekkostrawne i można bez obaw podawać je dzieciom oraz osobom z problemami trawiennymi. Dodatkowo dzięki parze, która skrapla się podczas gotowania, polędwica(...)jest bardzo delikatna i soczysta, bo nie sposób tu coś wysuszyć czy przypalić 😉 Poza tym, gotowanie na parze jest najzdrowszym sposobem przygotowania potraw! P.S. Aby przygotować takie mięso nie trzeba posiadać parowaru wystarczy garnek do gotowania na parze lub sitko umieszczone nad garnkiem z wodą. Składniki: ok. 500 g polędwicy wieprzowej 2 listki laurowe Marynata 2 łyżki oliwy
Kuchnia MagdaLenytowarzystwo Przystawka: 👉 Menu wege - Risotto słonecznikowe na cykorii z orzechem laskowym, prosem i estragonem Bardzo smaczna wegetariańska propozycja! Chrupiąca, z mocnym orzechowym akcentem, sycąca. Nie brakowało mi tu mięsa ani przez chwilkę. 👉 Menu mięsne - Grasica cielęca na purée z pieczarki z palonym sianem, gruszką i jarmużem Mimo ogromnej miłości do pieczarek w tym zestawieniu nie powaliły mnie na kolana(...)natomiast na uwagę zasługuje grasica, której bałam się spróbować, ale zupełnie niepotrzebnie. Mięso było mięciutkie i wspaniale przyprawione. To ciekawy rodzaj mięsa, więc na pewno warto spróbować choćby dlatego, że grasica niezbyt często pojawia się na naszych talerzach. Dania główne: 👉 Menu wege - Policzki z sandacza z purée pasternakowym, czerwoną soczewicą, białą czekoladą i sosem rumiankowo-gorczycowym Ależ to było dobre
Cooking Monsterforszmaku gotowanego przez babcię. Forszmak to jednogarnkowe danie wywodzące się z lubelszczyzny. Bardzo popularne w latach ’80 i ’90. Wyjątkowo smaczne. Jest to pomidorowo-paprykowy gulasz z mięsem (najczęściej wieprzowiną, wołowiną, indykiem) z dodatkową wkładką z kiełbasy lub boczku. Charakterystyczną cechą forszmaku jest lekko kwaskowy smak, który nadają mu kiszone ogórki. To właśnie dodatek ogórków odróżnia forszmak(...)ziela angielskiego 1,5 łyżeczki słodkiej papryki 0,5 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka majeranku sól morska świeżo mielony pieprz smalec lub olej do smażenia mąka pszenna do obtoczenia mięsa Bulion zagotowujemy wraz z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. W tym czasie wieprzowinę myjemy, oczyszczamy z błon i kroimy w niedużą kostkę. Posypujemy solą, pieprzem. Obtaczamy wszystkie kawałki
Poezja smakuMożna również pszenne naleśniki zamienić na naleśniki z mąki cieciorki . Mam zawsze nowy pomysł na krokiety, więc na pewno nam się nigdy nie znudzą. Nasze ulubione krokiety zawiera najczęściej mięso z kurczaka. Na ogół gotuję całego kurczaka. Bulion wykorzystuję na zupę, a a mięsa robię farsz na krokiety. Nie żałuję przypraw i innych dodatków do farszu. Moje krokiety zawsze(...)maśle? Krokiety na obiad 8 dużych Składniki: Ciasto naleśnikowe 150 g pszennej mąki 3 jajka ½ l mleka 1½ łyżeczki soli masło do smażenia Nadzienie do krokietów około ½ kg mięso z małego i gotowanego kurczaka 200 g brązowych pieczarek 1 duża cebula 4 łyżki pokrojonej natki pietruszki 100 g świeżego szpinaku 50 g masła do smażenia + 50 g do smażenia krokietów
codojedzeniazbytnio wysilać Udaje się zawsze , bo to prosta potrawa jest.. . Prostota wcale nie pozbawia jej smaku , wręcz przeciwnie jest cała nim nasączona , niczym gąbka wodą po myciu garów Mięso z karczku to chyba jeden z lepszych kawałków naszej polskiej ulubienicy , świnki , już nie napiszę blondynki bo widziałam też łaciate i brunetki czyli czarne , tak więc nie będę rasistką(...)też kolorystką … Jest to soczyste mięso , które samo w sobie jest dość smaczne , a dobrze przyprawione nie ma sobie równych . Nie jest to danie fit , ale czasami trzeba sobie odpuścić , bo co to za życie kiedy ciągle trzeba stawiać sobie ograniczenia i stać na baczność . W końcu nawet pośladki zabolą od spinania , więc czasem wyluzujmy … Polecam , szybkie , łatwe
Ogrodnik w podróżySKŁADNIKI 200 g mięsa mielonego z piersi kurczaka 200 g mięsa mielonego z indyka 200 g szynki 200 g ricotty 50 g startego parmezanu 50 g pistacji 100 g bu ł ki tartej 3 ząbki czosnku zioła prowansalskie s ó l, pieprz oliwa z oliwek **** INGREDIENTI 200 g di carne macinata(...)parmigiano grattugiato 50 g di pistacchi 100 g di pangrattato 3 spicchi d'aglio erbe di provenza sale, pepe olio d'oliva PRZYGOTOWANIE Do dużej miski przekładamy mielone mięso z piersi kurczaka, mielone mięso z indyka, bardzo drobno posiekan ą lub zblendowan ą szynk ę , ricott ę , starty parmezan, drobno posiekane pistacje oraz 3 ząbki
La grande e la piccola cuocapush({}); Przepis na kurczaka w kremowym sosie ze szparagami: Filety z piersi kurczaka pokroić na mniejsze plastry (u mnie wyszło 5 mniejszych filecików). Każdy kawałek rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa. Oprószyć z obu stron solą, pieprzem oraz papryką słodką do smaku. Następnie każdy filet otoczyć w mące z obu stron, a jej nadmiar strzepnąć. Szparagi umyć, osuszyć, odłamać twarde końce(...)pozostawić w całości. Na dość dużej patelni rozgrzać oliwę z masłem. Nałożyć filety z piersi kurczaka i obsmażyć z obu stron na rumiano (nie za długo, by nie wysuszyć mięsa – po 2-3 minuty z każdej strony w zupełności wystarczą). Następnie zdjąć mięso z patelni i odłożyć na bok na talerz. Na tę samą patelnię, na której wcześniej smażyło
Kulinarne Przebojepałki z KFC jest pilnie strzeżona jak tajemnice armii amerykańskiej. Nie wiadomo co zawiera mieszanka na panierkę, ale wydaje się, że podstawą jej chrupkości jest smażenie kawałków mięsa w głębokim tłuszczu. Nie jest to najzdrowszy sposób przygotowywania kurczaka. Tym bardziej, że można to zrobić zupełnie inaczej. Mamy dla Was przepis na zdrowe, domowe nuggetsy, niezwykle chrupiące i aromatyczne. Panierkę robi(...)naczynia, najlepiej płaskiego wsyp pół szklanki mąki. Do trzeciego naczynia – misy o szerokim dnie, wsyp panierkę. Polędwiczki osusz i pokrój na połowy. Filety poprzekrawaj na zgrabne kąski. Posól delikatnie mięso i zapanieruj: najpierw obtocz w mące, strząśnij nadmiar, potem zanurz w masie jajecznej i wreszcie przełóż do misy z panierką i dokładnie obtocz w niej mięso. Krok 3 Przekładaj nuggetsy
Niedzielny kucharzdeszcz :-( No cóż, miejmy nadzieję, że pogoda niedługo się już wyklaruje i będzie w końcu cieplutko. Ja mam dziś dla Was propozycję na obiad. Są to muszle makaronowe faszerowane mięsem mielonym, suszonym pomidorem i kukurydzą. To wszystko zapieczone w sosie pomidorowym. Pyszne są, polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-) Składniki: muszle makaronowe około 24 sztuki 300 g mięsa mielonego(...)drobną kostkę, czosnek przepuszczamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju w którym były suszone pomidory i wrzucamy na patelnię cebulę, jak się nam zeszkli dodajemy czosnek i mięso mielone. Podsmażamy. Doprawiamy solą, pieprzem, oregano i kurkumą. 3. Suszone pomidory kroimy na drobno, kukurydzę odsączamy z zalewy, natkę siekamy. 4. Jak mięso będzie usmażone dorzucamy suszone pomidory, kukurydzę
kruche babeczkijutrzejszy obiad polecam pyszny gulasz mięso- warzywny. Potrawa jest bardzo łatwa do przygotowania. Doskonale smakuje z kromką świeżego pieczywa. SKŁADNIKI: 800g karkówki wieprzowej, 1 cebula, 200g pieczarek, 1 czerwona papryka, 300g mrożonej mieszanki meksykańskiej Hortex, 1,5 litra wody, 1 łyżka mąki, 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej, 1 łyżeczka papryki ostrej mielonej, 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego(...)łyżeczka kminku, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, oliwa, sól, pieprz. PRZYGOTOWANIE: 1. Karkówkę kroję w kostkę. Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę. Na oliwie podsmażam mięso razem z cebulą. Dodaję mąkę i papryki mielone. Mieszam. Mięso zalewam wodą. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie i kminek. Gotuję około godziny. 2. Pieczarki kroję w półplasterki i podsmażam na oliwie
Tradycyjna kuchnia KasiDzień dobry w sobotę! Dziś na obiad poleca się zapiekanka z mięsem mielonym, boczkiem i oliwkami, czyli prosto i pysznie ;-) Składniki na 2 porcje: ok. 180 g makaronu 250 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) 120 g boczku wędzonego 1/2 małej cebuli 1 ząbek czosnku kilka oliwek z papryką łyżeczka kaparów ser Grana Padano świeżo mielony pieprz przyprawa do mięsa(...)mielonego zioła prowansalskie oliwa z oliwek Przygotowanie: Makaron ugotuj al'dente - odcedź i przepłucz zimną wodą. Rozgrzej patelnię do grillowania (bez tłuszczu). Na patelni przesmaż mięso mielone, boczek pokrojony w paski i posiekaną cebulę z czosnkiem - dopraw pieprzem i przyprawą do mielonego. Naczynie żaroodporne spryskaj oliwą. Makaron wraz zawartością patelni wrzuć do miski i wymieszaj - dopraw ziołami. Ser zetrzyj
Alutka-Gotuje