mięso - 63110 przepisów (strona:1752/4208)

kuchni amerykańsko-włoskiej, która powstała dzięki spopularyzowaniu tradycyjnych przepisów włoskich imigrantów pośród amerykańskiego społeczeństwa i kojarzy się z włoską mammą wprost z hollywoodzkiego filmu. Składniki: Klopsiki: 500 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej 1 jajko 2 łyżki świeżo startego parmezanu 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku 1 łyżeczka suszonego oregano 3 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka soli czarny pieprz(...)oliwy 1/2 łyżki masła 700 g passaty pomidorowej szczypta cukru sól  pieprz Dodatkowo: tarty parmezan listki bazylii Przygotowanie: Wszystkie składniki na klopsiki mieszamy w misce, a następnie z mięsa formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy je na wyłożonym folią talerzu i wkładamy do lodówki. Cebulę i czosnek drobno kroimy, po czym szklimy na rozgrzanym maśle z oliwą. Dodajemy łyżeczkę

tylko na ciepło do obiadu. Jeżeli mi zostają to robię dzieciom a'la hamburgery z ròznymi dodatkami- salatą, pomidorem, papryką. Polecam. Proporcje składników na ok. 15 placuszków: ok. 60dkg mięsa z piersi kurczaka 1 mała cukinia (ok. 35dkg) 3 jajka 2 łyżki majonezu 3 łyżki mąki ziemniaczanej łyżeczka przyprawy "gyros" (można pominąć jeżeli ktoś woli łagodniejszy smak lub zastąpić inna(...)curry) pół łyżeczki soli garść posiekanej natki pietruszki świeżo zmielony pieprz (wg uznania) olej do smażenia Umyte mięso pokroić w małą kostkę. Wsypać sól i przyprawę "gyros", wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na min. 1 godz. Po tym czasie wbić całe jajka, dodać majonez, mąkę, natkę pietruszki i całość dobrze wymieszać. Na samym końcu wszystko połączyć z cukinią

czym się jeszcze da. Natomiast jeżeli zostanie nam np. z rosołu mięsko to warto również taki farsz przyrządzić. Ja wykorzystuję go również do krokietów lub do pyzów. ok 40dkg mięsa ugotowanego 1 cebula zrumieniona na maśle 1/2 szkl. wywaru, w którym gotowało się mięsko pieprz i sól do smaku ewentualnie warzywa z wywaru Mięso i zrumienioną cebulkę zmielić

kotleciki. Oprócz farszu, który proponuję w przepisie można użyć innego sera czy plasterka szynki z kawałkiem czerwonej papryki. Co kto lubi.   Składniki na 5 kotlecików: 40 dkg mięsa z piersi kurczaka 1 jajko łyżka kopiata bułki tartej sól i pieprz do smaku łyżka posiekanej natki pietruszki 10 listków bazylii 1 opakowanie sera mozzarella w wodzie (nmozzarella w kulce(...)panierowania - mąka, jajko, bułka tarta olej do smażenia Mięso zmielić na grubym sitku. Dodać jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Masę podzielić na 5 części, każdą rozpłaszczyć dłonią na desce, na środku ułożyć po dwa listki bazylii, kawałek sera i zlepić zwilżonymi dłońmi formując podłużny okrągły kotlecik. Panierować w mące, osolonym jajku i bułce

rozgrzać olej i podsmażyć  cebulę i czosnek - ok. 2 min. Po tym czasie dorzucić marchewkę i dalej podsmażać ok 2 min. Następnie odłożyć warzywa na bok patelni, wrzucić mięso i obsmażyć ze wszystkich stron ok 3 min. Dodać ananasa i wszystko wymieszać. Trzymać jeszcze na wolnym ogniu  ok. 3 min. Mieszać. W kubku połączyć sok z ananasa(...)przecierem. Wlać na patelnię, przyprawić imbirem, solą i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze wszystko na wolnym ogniu kilka minut (3-4). Nie za długo, bo mięso zrobi się twarde

cebulę w drobną kostkę. Pierś opłukać, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Razem z cebulą podsmażyć na rozgrzanym oleju. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć. Mięso i pieczarki przełożyć do garnka, zalać wodą ( ma przykryć mięso), dodać marchew, posiekany koperek, liść laurowy, ziele angielskie, zioła prowansalskie, kostkę bulionową i maggi.  Całość dusić na małym ogniu przez

sól, pieprz, słodka czerwona papryka w proszku, ostra papryka w proszku, ziele angielskie, liść laurowy, kilka kropli przyprawy maggi, olej, 2 łyżki mąki, natka pietruszki do dekoracji Sposób przygotowania: Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Oprószyć przyprawami, podsmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju i przełożyć do rondla.  Podsmażyć pokrojoną cebulę i czosnek - przełożyć do mięsa, dodać liść

kilka kropel przyprawy maggi, oliwa lub olej Sposób przygotowania: Pałki opłukać, osuszyć, następnie natrzeć solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, obiema paprykami i odstawić na 3 – 4 godziny. Tak przygotowane mięso wyłożyć do żaroodpornego naczynia. Cebulę i czosnek obrać, mozzarellę odcedzić z zalewy. Pomiędzy pałki poukładać przekrojone ząbki czosnku oraz pokrojoną w grube piórka cebulę. Całość skropić oliwą (olejem) oraz przyprawą(...)nagrzanego do 190 stopni piekarnika - piec bez przykrycia około 40 minut. Po tym czasie wyjąć naczynie z piekarnika i poukładać pomiędzy pałki kurczaka mozzarellę ( kawałki lub małe kulki). Mięso piec jeszcze około 15 minut ( do czasu rozpuszczenia się mozzarelli). Smacznego

Szybki i bardzo smaczny obiad lub kolacja. Przepis z książki kucharskiej, troszeczkę przez mnie zmodyfikowany :) Składniki: 500 g mięsa mielonego ( u mnie łopatka wieprzowa), 0,5 l soku pomidorowego, 1łyżka koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki sera mascarpone, 100 g startego żółtego sera, pęczek bazylii, łyżeczka suszonego oregano, sól, pieprz, słodka papryka w proszku, opakowanie makaronu spaghetti Sposób przygotowania(...)Czosnek przecisnąć przez praskę i wrzucić na rozgrzaną oliwę. Dodać mięso mielone, sól, pieprz, słodką paprykę, oregano i dokładnie obsmażyć.  Następnie dodać sos pomidorowy, koncentrat i posiekaną bazylię. Wymieszać. Gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie dodać mascarpone, dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę gotować. Zdjąć z ognia. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.  Makaron

czerwonych), 3 ząbki czosnku, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 kostki wołowe, sól, pieprz, słodka papryka mielona, ostra papryka mielona, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, 2 łyżki mąki Sposób przygotowania: Mięso opłukać, pokroić na plastry, osuszyć i rozbić tłuczkiem. Każdy plaster posmarować musztardą, oprószyć solą, pieprzem i majerankiem.  Cebulę obrać i pokroić w piórka. Boczek i ogórki pokroić w paski(...)cebulę.  Plastry ciasno zwinąć i spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim zrazy z obu stron. Przełożyć do garnka i zalać wodą (ma lekko przykryć mięso). Dodać ziele angielskie, liść laurowy i kostki wołowe. Zagotować i zmniejszyć ogień. Dusić pod przykryciem około godziny, systematycznie dolewając wody w razie potrzeby. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, cebulę

Szybki, prosty a jednocześnie wykwintny obiad. Mięso jest delikatne, a sos bardzo aromatyczny. Idealne drugie danie na jesienny i zimowy obiad. Składniki: 6 pałek z kurczaka, opakowanie zupy grzybowej (borowikowej lub pieczarkowej), garść suszonych grzybów, 1 por (jasna część), 2 łyżki żurawiny do mięs, sól, liść laurowy, ziele angielskie, ulubiona przyprawa do kurczaka, olej do smażenia Sposób przygotowania: Grzyby namoczyć(...)smaku i dokładnie wymieszać. Dołożyć również pokrojony por i żurawinę. Ponownie wymieszać. Pałki opłukać, osuszyć i oprószyć przyprawą do kurczaka. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim mięso z wszystkich stron na rumiano. Pałki przełożyć do żaroodpornego naczynia i zalać sosem. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Całość wstawić do nagrzanego do 180 - 190 stopni piekarnika i piec

Pyszny, aromatyczny, z dużą ilością mięsa. Przepis na ten sos jest w mojej rodzinie od dawna. Wspaniale smakuje z ziemniakami, kaszą gryczaną ale również z makaronem. Składniki: 500 g mięsa … Czytaj dalej Tradycyjny mięsny

Inaczej królik duszony w winie. Mięso jest bardzo delikatne i smaczne. Odpowiednio przyrządzone może smakować podobnie do kurczaka. Składniki 600 g mięsa z królika (comber lub udka) 100 g wędzonego boczku … Czytaj dalej Ragout

oliwek i przyprawiamy pieprzem czarny, ziołami dalmatyńskimi, imbirem i kardamonem. Ziemniaka obieramy,kroimy dłuższą stronę w plastry i posypujemy pieprzem czosnkowym. Papryczki myjemy, oczyszczamy i kroimy na pół. Mięso układamy na folii aluminiowej na 1 poziomie parowaru. Ziemniaki na folii na 2 poziomie. Zalewamy pojemnik na wodę wrzątkiem i ustawiamy czas na 25 minut. Papryczki wkładamy na 3 poziom(...)minut przed końcem parowania. Gdy urządzenie się wyłączy, przekładamy plastry ziemniaka na talerz i posypujemy je świeżymi listkami rozmarynu. Nakładamy na nie kawałki piersi indyka, a na mięso kładziemy kiełki amarantusa. Wykładamy także papryczki. Czekam na Wasze komentarze, uwagi i pytania :) Pozdrawiam i smacznego. Adam