Obiad z grillowanego kurczaka, małokaloryczny 273miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika 240 C i piec tak długo aż lekko się przypieką. Przygotowanie piersi kurzych – Piersi przekroić na pół. Mięso doprawić wszystkimi przyprawami i dokładnie wymieszać. Rozgrzać grill i położyć mięsko. Smażyć aż mięso będzie przepieczone i zarumienione. Ja mam elektryczny grill, sprawił się super. Wykonanie – do miski wrzucić
Kuchnia Pokoleń
Cukinie faszerowane mięsem z indyka i kaszą jaglaną 197posiekałam. Czosnek wycisnęłam przez praskę. Część miąższu (bez pestek) , który wydrążyłam z cukinii drobno posiekałam. Paprykę pokroiłam w drobną kosteczkę. Pomidora sparzyłam, obrałam ze skórki i drobno pokroiłam. Mięso zmieliłam w maszynce. Ser starłam na tarce jarzynowej. Na patelni rozgrzałam 2 łyżki oleju. Wrzuciłam cebulę i ją zeszkliłam. Dodałam mięso. Po około 10 minutach dałam czosnek a po chwili
Kuchnia u Krysi
Krem szczawiowy na wędzonym żeberku 243czas 45minut. Szczaw płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy na sicie, a następnie papierowym ręczniku. Przesmażamy na rozgrzanym maśle tylko do utraty sprężystości. Z ugotowanego wywaru wyjmujemy żeberko, obieramy z mięsa, połowę dodajemy do wywaru. Dorzucamy także szczaw. Włączamy Companiona na 5 minut, prędkość 8, temperatura 80⁰C. Do odmierzonej ilości śmietanki dodajemy odrobinę zupy, hartujemy i wlewamy do reszty. Doprawiamy(...)częściowym przykryciem. Szczaw płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy na sicie, a następnie papierowym ręczniku. Przesmażamy na rozgrzanym maśle tylko do utraty sprężystości. Z ugotowanego wywaru wyjmujemy żeberko, obieramy z mięsa, połowę dodajemy do wywaru. Dorzucamy także szczaw. Gotujemy ponownie przez ok 5 minut, po czym miksujemy na gładki krem. Do odmierzonej ilości śmietanki dodajemy odrobinę zupy, hartujemy i wlewamy
Kuchnia w czekoladzie
Bezglutenowe burrito 305zapisz się do newslettera na stronie głównej ! Bezglutenowe burrito Drukuj Porcje: 2-4 porcji Czas przygotowania: 40 minut Składniki: 1 łyżka oleju kokosowego 1/2 cebuli 3 ząbki czosnku 250g mięsa wołowego, zmielonego 3-4 dojrzałe pomidory (poza sezonem używam ok. 200g domowych przetworów pomidorowych, można też użyć tych z puszki) 1 czerwona papryka podłużna 150g ugotowanej czerwonej fasoli 150g kukurydzy(...)rozgrzewam w garnku na średnim ogniu. 2 Cebulę kroję w półksiężyce. 3 Czosnek siekam. 4 Cebulę i czosnek podsmażam szybko w rozgrzanym garnku aż uwolni się aromat. 5 Dodaję mięso mielone i podgrzewam ok. 3-4 minut mieszając. 6 Pomidory kroję w kostkę i dodaję do garnka, podgrzewam pod przykryciem około 10 minut aż pomidory się rozpadną. 7 Paprykę kroję
Book of spells
Zupa kalafiorowa z kluseczkami 178kluseczki robiła moja ciocia Jadzia. Były zjawiskowe, nie mogłam się nadziwić. Powiedziała mi niedawno, że najlepiej je robić trzepaczką bo lubią być mocno napowietrzone. Z garnka wyjąć warzywa i mięso, może trochę zostać. Zagotować i za pomocą widelca wlewać ciasto na kluseczki. mocno potrząsać ręką i wykonywać zygzakowe ruchy. Kluseczki muszą być małe i delikatne. Zagotować i wymieszać. Do garnka(...)włożyć warzywa i mięso. Jeśli woda trochę się wygotuje to dolać wody i ponownie zagotować. Wlać śmietanę, dodać posiekany koperek, wymieszać. Gotowe smacznego. Zupa jest pyszna
Kuchnia Pokoleń
POLĘDWICZKA W MARYNACIE CZOSNKOWEJ 208soli, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej. Przygotowanie: Polędwiczkę oczyszczam z błony, kroję w 1,5 cm. plastry, lekko spłaszczam dłonią. Czosnek drobno siekam. Oleje dokładnie mieszam z przyprawami i czosnkiem. Mięso smaruję przygotowaną marynatą, odstawiam na noc do lodówki. Smażę na mocno rozgrzanej patelni grillowej (lub zwykłej) po około 1-1,5 minuty z każdej strony. Osączam na ręczniku papierowym. Mięso
JejKuchnia
Sałatka z ryżem, mieszanką meksykańską i wędzonym kurczakiem 259Dzisiaj pomysł na szybką do przygotowania i bardzo sycącą sałatkę z ryżem, mieszanką meksykańską i wędzonym mięsem z kurczaka. Prosto i bardzo smacznie :) Poniższa sałatka sprawdzi się idealnie na drugie śniadanie. Jeżeli nigdy wcześniej nie spotkaliście się z mieszanką meksykańską to p odpowiem Wam, że składa się z konserwowej kukurydzy, groszku, marchewki, papryki oraz ugotowanej czerwonej fasoli. Składniki(...)minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy ryż wchłonie wodę to garnuszek przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia. Wędzoną ćwiartkę z kurczaka pozbawić skóry, kości, chrząstek, a mięso pokroić na mniejsze kawałki. Mieszankę meksykańską przełożyć na durszlak i odcedzić z zalewy. Składniki sałatki przesypać do miski. Na sam koniec dodać majonez i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Sałatkę schłodzić przed
Ugotować
Zupa z botwinki na żeberkach 155cytryny sól, pieprz Dodatkowo: ziemniaki śmietana 18% Przygotowanie Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Żeberka gotujemy z liściem laurowym i ½ łyżeczki soli, do miękkości mięsa (od zimnej wody - ok. 1,5 l ). Następnie wyjmujemy, oddzielamy mięso od kości i kroimy w kostkę. Do wywaru dodajemy, czosnek, pokrojoną w talarki marchew, starte na dużych oczkach pietruszkę
R'n'G Kitchen
Risotto z kurczakiem 240patelnię do paello ..no i musiałam ją wypróbować, w sumie to nie było paello, tylko raczej risotto..ale paello jeszcze zrobię. 250 g ryżu pierś z kurczaka vegeta do mięs mieszanka warzyw [ u mnie chińska] 2 kieliszki wina 2-3 szkl. gorącego bulionu sól, pieprz masło Pierś z kurczaka pokroić, wymieszać z vegetą i odstawić na minimum godzinkę(...)patelni rozgrzać masło, dodać pokrojone mięso i smażyć, następnie dodać mieszankę warzyw. Po kilku minutach wsypać ryż, wymieszać, smażyć 2-3 minuty i wlać wino. Kiedy wino zostanie wchłonięte przez ryż, dodawać stopniowo gorący bulion. Mieszać do wchłonięcia płynu, aż ryż będzie miękki. Pod koniec dodać 1 łyżkę masła, ewentualnie doprawić
Moje domowe kucharzenie
Kurczak po włosku - z ziołami w pomidorach 202łyżeczki lubczyku 1 puszka krojonych pomidorów 1 łyżka maggi 150 g sera feta 125 g ryżu z warzywami Udka dokładnie nacieramy przyprawą do kurczaka. Układamy je w naczyniu żaroodpornym. Mięso oblewamy miodem. Krojone pomidory wraz z zalewą mieszamy z ziołami - suszoną bazylią, ziołami prowansalskimi i lubczykiem oraz maggi. Pomidorami zalewamy kurczaka. Pieczemy pod przykryciem przez 60 minut(...)Przed końcem możemy mięso odkryć aby ładnie się zarumieniło. Po upieczeniu udka obsypujemy pokrojonym w kostkę serem feta. Podajemy z ugotowanym ryżem z warzywami
VioletoweKucharzenie
Restauracja Herbova w Pieskowej Skale 197przyzwyczaiłam się już do wielostronnicowych menu. Celowo wybraliśmy różne dania (tylko schab się powtórzył). Nie czekaliśmy zbyt długo, a potrawy były rewelacyjne. Próbowałam każdej z nich. Sosy wyraziste, obłędne. Mięso kruche i soczyste. Bardzo ciekawa zapiekanka ziemniaczana, którą chętnie odtworzymy w domu. Surówki orzeźwiające i świeże. Porcje idealne. Obsługa profesjonalna i miła. Zaryzykowałam ze schabem, ponieważ nie za bardzo lubię(...)słodkie akcenty typu śliwka lub owoc w połączeniu z mięsem, ale muszę stwierdzić, że przekonałam się. Danie było przepyszne. Potrawy pięknie podane. Wnętrze restauracji jest bardzo przyjemne z ogródkiem na górze. Jedynym małym minusem może być ogrom klientów, przewalający się przez lokal przez co jest dosyć głośno. Bardzo polecam to miejsce. Świetne jedzenie, a przy tym ile terenów do spalenia
Karola gotuje
Placuszki bananowe z mąki kukurydzianej 257Wstałam rano i zastanawiałam się co zrobić na sniadanie mojej 1,5 rocznej córeczce. Przecież ile można jeść kaszek, owsianek czy kanapek. I tak wpadłam na
kuchnia doski
Szybki bigos ze słodkiej kapusty 376słodkiej kapusty, karczku i brązowych pieczarek. Co prawda, na straganach jest mnóstwo kapusty młodej, ale jest ona zbyt delikatna i zbyt szybko się rozgotowuje w połączeniu z mięsem , które jednak wymaga dłuższej obróbki. Jednak za chwilę, bo już jutro zapraszam na gołąbki z młodej kapusty z ziemniakami w sosie śmietanowym. Składniki : 1 główka kapusty(...)papryki 1/2 płaskiej łyżeczki kurkumy 1 płaska łyżeczka suszonego tymianku szczypta gałki muszkatołowej 4 ząbki czosnku 3 liście laurowe sok z połowy cytryny 2 łyżki masła klarowanego Sposób przygotowania: Mięso umyć, pokroić w paseczki i wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem, zrumienić, dodać pokrojoną w piórka cebulę i pieczarki. Kapustę zszatkować i przełożyć do dużego garnka, zalać wodą
Gosia gotuje
Schab zapiekany w papilotach z warzywami 205pieprz 1/2 papryki czerwonej 1 marchewki 5-6 ziemniaków młodych natka pietruszki cebula czerwona kilka różyczek brokuł łyżka oliwy z oliwek Mięso i warzywa kroję w kostkę. Całość doprawiam majerankiem, papryką, kolendrą, solą i pieprzem. Polewam łyżką oliwy z oliwek. Papier do pieczenia kroję na dwa duże kwadraty, na śrdoku każdego z nich(...)umieszczam mięso i porcję warzyw, dodaję natkę pietruszki i zamykam papiloty ciasno je zwijając, tak by nie pozostała wolna przestrzeń. Tak przygotowane sakiewki umieszczam w piekarniku nagrzanym do 170 stopni i piekę 75 minut. Po tym czasie wyciągam danie i podaję od razu. Smacznego, Klaudia
Mango Papaja
Pieczona pierś z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą 244garście pomidorków koktajlowych, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, sól, pieprz. Przygotowanie Pierś z kurczaka pokrój na cztery części. Dno naczynia żaroodpornego posmaruj masłem i połóż na nim mięso. Przypraw je solą oraz pieprzem, a na wierzchu każdego kawałka połóż odrobinę masła. Na patelni rozpuść łyżkę masła i usmaż na nim szpinak z czosnkiem. Dopraw go solą i pieprzem. Usmażony(...)szpinak rozłóż na mięsie. Następnie połóż pokrojoną w plastry mozzarellę i przekrojone na pół pomidorki. Całość piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 30 minut. Spróbuj także: Pierś z indyka zapiekana w pesto pierś z indyka pomidory pesto Roladka z piersi kurczaka faszerowana szpinakiem kurczak szpinak ser Pierś z kurczaka w pomidorach pierś z kurczaka marchew pomidory
Fit&Fast Kitchen