Czebureki 199możecie także wykorzystać mięso, które zostało wam z rosołu Pierogi są naprawdę nietypowe i rewelacyjne w smaku. Jeśli nigdy ich nie próbowaliście to koniecznie musicie je przygotować! Czebureki Składniki: Ciasto: 1 i 1/2 szklanki wody (375 ml) 2 łyżki oleju 4 szklanki mąki 1 jajko 1 łyżka wódki lub spirytusu sól Farsz: 600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 2 ząbki(...)chwilę gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Pozostawiamy do lekkiego przestudzenia. Pozostałą mąkę łączymy z jajkiem i wódką. Dodajemy wcześniej przygotowaną ciepłą masę i zagniatamy jednolite ciasto. Gotowe ciasto będzie miękkie, elastyczne i będzie odchodzić od ręki. Mięso podsmażamy na odrobinie oleju wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Doprawiamy je przyprawami, solą i pierzem. Ciasto musi być
PatiGotuje
Ciasto imbirowe z gruszkami 257ciastami ucieranymi nie zawsze się lubimy. To znaczy one mnie chyba nie lubią. Bo ja całe serce im oddaję, jajka ogrzewam niczym kwoka, drżącymi rękami odmierzam składniki i mąkę przesiewam, żeby puszysta była... Artykuł Ciasto imbirowe z gruszkami pochodzi z serwisu gotować
gotować!
PIZZA NA CIENKIM CIEŚCIE Z ŁOSOSIEM I FIGAMI 209króluje u Nas chociaż raz w sezonie pizza z figami, jest przepyszna po prostu, w połączeniu z mozzarellą, parmezanem oliwkami i wędzonym łososiem to prawdziwa uczta polecam! PRZEPIS NA CIASTO NA PIZZE: - 300 g mąki typ 00 (włoska mąka na pizze, jeśli niestety nie masz użyj tortowej) - 3/4 szklanki wody ciepłej - 15 g świeżych drożdży - 3 łyżki oliwy z oliwek(...)połącz z drożdżami i cukrem, wlej do miski i wymieszaj z częścią mąki. Odstaw na 20 minut. Kiedy rozczyn jest już dość duży, dodaj resztę składników i zagnieć elastyczne ciasto, odstaw na 45 do 60 minut, aż podwoi objętość. Najlepiej w ciepłe miejsce. Ciasto rozwałkuj na dwa cienkie blaty. NA WIERZCH: - 2 figi - 6 plastrów łososia wędzonego - bazylia listki - kulka
SMYKWKUCHNI
Proste ciasteczka z dżemem ananas z marakują 282łyżek cukru pudru* + do oprószenia ciastek cukier waniliowy lub ulubiony aromat (np. waniliowy) około 2 łyżeczki jogurtu naturalnego lub śmietany* dżem ananas z marakują Stovit opcjonalnie do ciasta można dodać wiórki kokosowe (nie więcej niż pół szklanki) *używam jogurt Zott; ilość cukru zależy od indywidualnych upodobań, my wolimy mało słodkie (wystarczy dodatek dżemu i cukru pudru na wierzchu) Przygotowanie(...)miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło lub margarynę (siekamy nożem), wbijamy całe jajko, dodajemy cukier puder, aromat i na początku 1 łyżeczkę jogurtu (w trakcie zagniatania można dodać więcej). Zagniatamy ciasto, jeśli zajdzie taka potrzeba delikatnie można oprószyć rękę mąką pszenną podczas zagniatania. Z ciasta formujemy kulę. Odrywamy małe kawałki ciasta i rękach tworzymy coś na kształt klusek śląskich – kuleczki
Słodkie okruszki
Bezglutenowe gofry – puszyste i chrupiące 295dodatku przepis na nie jest super prosty, a kto nie lubi łatwych, szybkich i smacznych przepisów? Prościej się nie da! W zasadzie wystarczy zamieszać wszystkie składniki do uzyskania ciasta o śmietanowej konsystencji i już! Ciasto przelewamy do gofrownicy, zamykamy urządzenie, czekamy 3-5 minut w zależności od urządzenia i gotowe, nic więcej nie trzeba robić. Gofry wyjmujemy z gofrownicy(...)mieszając trzepaczką lub blenderem ręcznym, dodaję mokre składniki do suchych i mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji. 6 Dodaję olej kokosowy i mieszam do połączenia składników. 7 Wylewam odpowiednią ilość ciasta na rozgrzaną gofrownicę i przypiekam od 4-5 minut aż do lekkiego zarumienienia się gofrów. 8 Podaję z syropem klonowym i świeżymi owocami lub z konfiturą. 9 Smacznego! Wskazówki Ciasta
Book of spells
Pizza bez drożdży 171Wyśmienity pomysł na pizzę, kiedy w domu nie ma drożdży:) Ciasto przygotowuje się w kilka chwil. Jest mięciutkie i smaczne. W sam raz na szybki posiłek dla rodziny. Dzieci ją uwielbiają. Dodatki można skomponować oczywiście wedle własnego gustu. Ja natomiast podałam, te które najczęściej u nas występują. Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli(...)bazylii Dodatki: 10 dkg wędliny w plasterkach 1 pomidor 15 dkg startego żółtego sera Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodać olej, mleko i wodę. Zagnieść ciasto, po czym rozwałkować je na wymiary formy, w której będziemy piec pizzę (u mnie jest to blacha 25x35 cm), przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy. Ciasto podpiec
Krokusowy Dom
Quiche z mięsem mielonym 205Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej. Pieczona jest na cieście kruchym lub francuskim. Jej nadzienie może być słodkie (np. z owocami, kremami), jak i wytrawne (np. z warzywami, grzybami, twarogiem). Odmianą tarty jest quiche , który różni się od tarty tym, że podawany jest wyłącznie z nadzieniem wytrawnym zalanym zawsze masą śmietanowo-jajeczną. Zarówno tartę jak i quiche serwujemy(...)ciepło lub zimno. 600 g ciasta francuskiego 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 1 por (tylko biała część) 1 pomidor 200 ml śmietany 12 % 3 jajka sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie Ciasto francuskie układamy na dnie prostokątnej blachy 25x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Przyrządzamy farsz. Por kroimy w talarki i smażymy chwilę na oleju rzepakowym. Dodajemy
Krokusowy Dom
Ciasto francuskie z wiśniami 361CIASTO FRANCUSKIE Z WIŚNIAMI Składniki: 4 szklanki mąki 4 żółtka 1 szklanka śmietany 2 łyżeczki proszku do pieczenia kostka margaryny 4 białka kisiel wiśniowy dżem lub wiśnie z kompotu (ja użyłam wiśni z wiśniówki) szklanka drobnego cukru do wypieków Wykonanie: Mąkę, żółtka, margarynę, proszek do pieczenia i śmietanę zagniatamy. Odstawiamy ciasto do lodówki na 12 godzin. Ciasto dzielimy(...)równe części. Układamy: placek-piana-dżem lub wiśnie-placek. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 ° około 30 minut. Z tego ma powstać trzy placki. Robimy masę karpatkową i przekładamy ciasto: placek-krem-placek-krem-placek. Przepis na masę karpatkową znajdziecie przy przepisie na mini ptysie :) SMACZNEGO
Słodkie ciacho
Babeczki czekoladowe 191wykonaniu, idealne na imprezy urodzinowe. Najlepsze do dekoracji byłyby mini pianki, niestety nie udało mi się takich znaleźć. Babeczki można udekorować wg własnego pomysłu. Zamiast babeczek możemy upiec ciasto w tortownicy lub keksówce. Wówczas wydłużamy czas pieczenia do 45-50 minut (do suchego patyczka). Inspiracja ze strony Kwestia Smaku . Polecam! Babeczki czekoladowe Składniki na 14 sztuk: 80g masła lub margaryny(...)około 5 minut). Dodajemy suche składniki i miksujemy do połączenia. Na końcu wlewamy masę czekoladową i miksujemy (krótko, tylko do połączenia składników). Formę do muffinek wykładamy papilotkami, wlewamy ciasto do 2/3 wysokości. Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu dekorujemy polewą i piankami. SMACZNEGO! Do odmierzania równych porcji ciasta polecamy praktyczny dozownik do ciasta
Smak mojej kuchni
Babka potrójnie kakaowa 308Pyszna babka kakaowa:). Wilgotna i zarazem puszysta. Znajdziemy w niej ciasto o trzech różnych intensywnościach kakao a warstwy, które w niej widać robią świetny efekt wizualny:). 250g masła lub margaryny 3/4 szklanki cukru 1 cukier waniliowy 4 jajka L 100ml mleka 2 i 1/2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 9 łyżeczek kakao 1. Mąkę mieszamy(...)cukrem i cukrem waniliowym do powstania puszystego puchu. Nadal miksując dodajemy jajka. Następnie dodajemy w dwóch partiach na zmianę mąkę z proszkiem i solą oraz mleko. 2. Ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej dodajemy 5 łyżeczek kakao (jeśli ciasto zbyt mocno się zagęści dolewamy odrobinę mleka), miksujemy do połączenia składników. Do drugiej dodajemy 3 łyżeczki kakao, miksujemy
Szefowa kuchni
SAŁATKA CAPRESE 203Chyba wszyscy znamy taką sałatkę, w sumie to tylko pomidory, mozzarella i bazylia, jest prosta w przygotowaniu i lekka, na śniadanie, kolację lub jak przystawka super
KUCHNIA POLSKA
Izaura. 292Bardzo stary przepis, ale ciasto wciąż na czasie :) Można je znaleźć pod kilkoma nazwami np. kołderka, poduszkowiec. Ja piekę od lat pod nazwą Izaura. Nie ważne jak by się nazywało, to po prostu murzynek z serem :) Składniki na murzynka: 2 jajka 1 szklanka cukru 2 łyżki kakao 2 łyżki dżemu lub powideł 2 szklanki mąki 1 nie pełna szklanka mleka(...)cukrem, dodać ser. Zmiksować, dodać mąkę i olej. Wszystko ponownie zmiksować. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i lekko wymieszać łyżką. Masę serową wykładać łyżką na murzynka. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec 45 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostawiam w nim ciasto na godzinę lub dwie, żeby stopniowo się wystudzało. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem
Agusiowe smakołyki
Czarny chleb we wrześniowej piekarni 220widelcem. *Czerstwy chleb: Wg J. Hamelmana jedną z wersji uzyskania czerstwego chleba jest pokrojenie chleba na kromki i dopiekanie na blasze do uzyskania ciemnobrązowego koloru (uwaga, aby nie spalić). Ciasto 227 g mąki żytniej chlebowej typ 720 363 g mąki pszennej chlebowej (użyłem typ 850) 17 g soli 5 g drożdży instant (dałam całą saszetkę 7 g) 573 g zakwasu(...)namoczonego chleba Mieszamy wszystkie składniki przez 3 minuty na pierwszej prędkości i przez 4 minuty na drugiej prędkości. Konsystencja dosyć ścisła, trudno mieszać łyżką. Ciasto jest bardzo klejące. Pozostawiamy pod przykryciem na 30-45 minut – fermentacja wstępna. Dzielimy ciasto na bochenki lub przekładamy do keksówek. Pomimo kleistości z ciasta da się uformować bochenki – mokre ręce sobie poradzą. Chlebki smarujemy mokrymi
Weekendy w domu i ogrodzie
Pełnoziarniste ciasteczka maślane z lawendą i solą morską 166lawendy żółtko do posmarowania ciastek z wierzchu szczypta soli morskiej i suszonej lawendy do dekoracji Z masła, żółtka, cukru, mąki, kwaśnej śmietany i suszonej lawendy zagniatam ciasto kruche. Schładzam w lodówce zagniecione ciasto przez godzinę. Wałkuję ciasto o grubości 1 cm i wykrawam niewielkie ciastka. Wierzch ciasta smaruję roztrzepanym żółtkiem, posypuję lawendą i odrobiną soli morskiej. Surowe
Mango Papaja
Bezglutenowe gofry – puszyste i chrupiące 394dodatku przepis na nie jest super prosty, a kto nie lubi łatwych, szybkich i smacznych przepisów? Prościej się nie da! W zasadzie wystarczy zamieszać wszystkie składniki do uzyskania ciasta o śmietanowej konsystencji i już! Ciasto przelewamy do gofrownicy, zamykamy urządzenie, czekamy 3-5 minut w zależności od urządzenia i gotowe, nic więcej nie trzeba robić. Gofry wyjmujemy z gofrownicy(...)mieszając trzepaczką lub blenderem ręcznym, dodaję mokre składniki do suchych i mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji. 6 Dodaję olej kokosowy i mieszam do połączenia składników. 7 Wylewam odpowiednią ilość ciasta na rozgrzaną gofrownicę i przypiekam od 4-5 minut aż do lekkiego zarumienienia się gofrów. 8 Podaję z syropem klonowym i świeżymi owocami lub z konfiturą. 9 Smacznego! Wskazówki Ciasta
Book of spells