równie, bajeczny jak dwór osmański, a zarazem tajemniczy, dzięki rumowi, który idealnie komponuje się z miodem jak i przyprawami korzennymi. Słodycz tą przełamuje dżem z czarnej porzeczki. SKŁADNIKI CIASTO 15 dag miodu 20 dag masła 50 dag mąki 2 żółtka 4 łyżki śmietany kwaśnej 2 łyżeczki proszku do pieczenia przypawa do piernika KREM 8 łyżek kaszy manny(...)masła 10 dag cukru pudru cukier waniliowy PONADTO 40 dag dżem z czarnej porzeczki 25 dag bakalii 1-2 kieliszki rumu polewa czekoladowa , lub roztopiona czekolada PRZYGOTOWANIE Ciasto Wszystkie składniki, zagnieść na jednolite gładkie ciasto. Podzielić na cztery równe części, każdą część ciasta rozwałkować przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku 10-15 minut
RAROSSASkładniki na 14 sztuk: gotowe ciasto francuskie 275g 1/2 torebki budyniu waniliowego z cukrem 4/5 szklanki mleka 40 ml likieru migdałowego mała puszka moreli w syropie 10 dag czekolady mlecznej do ozdoby Ciasto francuskie rozmrozić. Wykroić 14 podłużnych trójkątów (fot.1) . Budyń wymieszać z 3 łyżkami mleka. Pozostałe mleko zagotować, wlać mieszankę budyniową i ponownie zagotować. Wlać likier. Budyń wystudzić, mieszając(...)Morele odsączyć z syropu i pokroić na małe kawałki. Na każdym trójkącie położyć około łyżeczki masy budyniowej i kilka kawałków moreli (fot.2) . Nadzienie nakładać po szerszej stronie trójkątów z ciasta, żeby nie wypłynęło podczas pieczenia. Zwinąć rożki w kierunku szpica. Na koniec zwinięte ciasto zgiąć, tworząc kształt rożka. Rożki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15 minut
Świat Ciastałyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Nie ma Świąt Wielkanocnych - bez świątecznego baranka :) Tym razem przypomnę prosty przepis, który można wykorzystać do wykonania figurek z ciasta, pieczonych w specjalnych do tego celu przeznaczonych foremkach. Jajka utrzeć z masłem. Ucierając, dodać cukier, cukier waniliowy, sól i oba rodzaje mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać ekstrakt waniliowy(...)dokładnie wymieszać. Formę na baranka rozłożyć i obie jej połówki dokładnie wysmarować masłem i posypać (najlepiej przez sitko) mąką (fot.1) . Następnie formę złożyć, odwróć do góry dnem, wlać ciasto do wysokości 2/3 foremki (fot.2) . Wstawić w tej pozycji do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C. Piec około 40 minut. Jeżeli zostanie nam trochę ciasta, można z niego upiec małe babeczki
Świat Ciastarazem babeczki. Mąkę przesiać do miski, dodać miękką margarynę, sól, cukier puder i wbić jajko. Palcami wymieszać i połączyć składniki na gładką masę. Wlać mleko i delikatnie połączyć z ciastem. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Nagrzać piekarnik do 190℃. Przygotować foremki do babeczek o średnicy 10 cm. Wysmarować je dobrze tłuszczem. Wyjąć(...)ciasto. Odrywać kolejno po małym kawałku i wyklejać nim cienko foremki do babeczek (fot.1) . Bokiem noża przesunąć po krawędzi foremki, usuwając nadmiar ciasta. Widelcem podziurkować spód. Piec przez około 20 minut na złoty kolor, ostudzić. Truskawki wymyć i pokroić na drobną kostkę (fot.2) . Przesypać obficie cukrem i odstawić w chłodne miejsce. Przygotować polewę z Tortenguss rot wg instrukcji na opakowaniu
Świat Ciastaudało... taki właśnie przepis znalazłam na blogu White Plate . Z mąki, żółtek, śmietany (najpierw dodać tylko 200 g - ilość zwiększyć tylko w razie potrzeby), soli i octu zagnieść gładkie ciasto. Następnie energicznie wybić drewnianym wałkiem (fot.1) , żeby napowietrzyć ciasto, które dzięki temu po usmażeniu będzie miało pęcherzyki. Zawinąć w folię aluminiową i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce. Po wyjęciu(...)odcinać po kawałku ciasta i rozwałkowywać na możliwie jak najcieńsze, prawie przeźroczyste placki. Pozostałą cześć ciasta, której nie wałkujemy, trzymać pod ściereczką, żeby nie wysychało. Z rozwałkowanego placka teraz należy formować faworki: pociąć na paski długości 12 cm i szerokości 4 cm (fot.2) , w środku wzdłuż naciąć ostrym nożem i koniec faworka przewlekać przez środek nacięcia (fot.3) . Rozgrzać olej
Świat Ciastapłatków czekoladowych Składniki na 12 szt. ciasteczek kwiatków: 150 g mąki szczypta proszku do pieczenia szczypta soli 50 g margaryny 50 g cukru 1 jajko Dodatkowo: kolorowe lukry do ciasta drewniane patyczki (takie jak do szaszłyków) 250 g zielonej masy cukrowej ½ szklanki cukru pudru około 2 łyżek wody Okazuje się, że wiosenne kwiatki w doniczkach – mogą być również jadalne(...)razem troszkę inny sposób na muffinki. Najpierw upieczemy nasze kwiatki. Ze składników na ciasteczka zagnieść kruche ciasto i wstawić na godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkować na placek o grubości około 3-4 mm i za pomocą foremki lub dowolnego szablonu wyciąć 12 kwiatków. Piekarnik rozgrzać do temp. 200°C. Kwiatki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie ponabijać
Świat CiastaSkładniki na ciasto: 5 jajek sok z 1 cytryny 125 g cukru pudru 100 g mąki pszennej 25 g mąki ziemniaczanej szczypta proszku do pieczenia Składniki na krem śmietanowy: 500 ml śmietany kremówki 30% 75 g cukru pudru 2 opakowania Śmietan-Fix 400 g truskawek 50 g wiórków kokosowych Dodatkowo: kilka truskawek w całości kokosowe kulki (np. Rafaello) łyżka cukru(...)słodka. Białka ubić z sokiem z cytryny i 125 g cukru pudru na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka (fot.1) i mąkę przesianą z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Ciasto rozprowadzić na wyłożonej papierem do pieczenia największej blaszez piekarnika (fot.2) . Piec około 15 minut w temp. 180ºC. Jeszcze gorące ciasto wyłożyć na ściereczkę posypaną cukrem kryształem. Usunąć papier i zwinąć
Świat Ciastaubić na sztywną pianę dodając resztę cukru. Dodać 1/4 do masy i dobrze wymieszać. Resztę piany bardzo delikatnie połączyć z masą. Przygotować foremki do muffinek i wlewać do nich ciasto do ¾ wysokości. Piec około 25 minut w temp. 180ºC. Śmietanę ubić z cukrem, jak osiągniemy konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego, dodać porcjami mascarpone a następnie odrobinę likieru do smaku. Po upieczeniu(...)babeczki zostawić w papilotkach, poczekać aż ostygną. Każdą z babeczek naciąć stożkowo, wycinając w środku formę lejka. Wyciągnąć wycięte ciasto i odłożyć na bok. Środek każdej babeczki nasączyć kawą i posmarować dość obficie kremem mascarpone. Następnie odłożoną część wyciętego ciasta zanużyć w wystudzonej kawie z likierem i przykryć babeczkę. Wierzch udekorować pozostałym kremem i posypać kakao. Przechowywać w lodówce. Źródło
Świat CiastaSkładniki na 1 kg ciasta: 3/4 szklanki jasnego miodu 1 szklanki cukru 125 g masła 3 łyżeczki przyprawy do piernika 1 jajko 1 łyżeczka sody oczyszczonej 500 g mąki pszennej Dodatkowo: cukier puder biała cukierkowa posypka Nie ma Świąt Bożego Narodzenia bez woni korzennych przypraw, a tym samym bez piernikowych wypieków :). Można je przyrządzać w rozmaitych urokliwych postaciach(...)roku zdecydowałam się na wyjątkowe podpatrzone w internecie choineczki, które mogą stanowić przepyszny smakołyk, ale również wyjątkową ozdobę na stół Wigilijny. Ciasto najlepiej zacząć przygotowywać dzień wcześniej. Cukier z odrobiną wody ugotować na syrop. Następnie dodać płynny miód i masło. Zestawić z ognia. Dodać lekko roztrzepane jajko i mąkę wymieszaną z sodą. Wyrobić (można w maszynie do chleba). Ciasto jest
Świat CiastaSkładniki na 1 kg ciasta: 3/4 szklanki jasnego miodu 1 szklanka cukru 125 g masła 3 łyżeczki przyprawy do piernika 1 jajko 1 łyżeczka sody oczyszczonej 500 g mąki pszennej Dodatkowo: dowolne dekoracje cukiernicze Pierniczki (ang. gingerbread man) - ulubieńcy naszych najmłodszych. Przede wszystkim ze względu na fakt, że można je dekorować i "ubierać" w najrozmaitszy sposób, na ile tylko wyobraźnia(...)dworze Królowej Anglii Elżbiety I, gdzie wykonywano je na podobieństwo niektórych, z jej ważnych gości. Obecna forma pierniczków jest o wiele prostsza, ale za to dostępna dla wszystkich. Ciasto najlepiej przygotować 1 dzień przed planowanymi wypiekami. Cukier z odrobiną wody ugotować na syrop. Następnie dodać płynny miód i masło. Zestawić z ognia. Przestudzić. Dodać lekko roztrzepane jajko i mąkę
Świat Ciastacytryny Składniki na brązowy lukier: 2 białka 50 dag cukru pudru sok z 1/2 cytryny 2-3 łyżki kakao Dodatkowo: 4 lizaki - laski mikołaja Ponieważ ilość ciasta jest naprawdę spora, polecam rozdzielenie składników (na piernikowe elementy) - na pół. Będzie łatwiej :) W związku z tym, do małego garnka włożyć 250 g margaryny, 200 g cukru i 7 łyżek miodu. Podgrzać(...)musiałam ich odrywać od blatu i deformować, podczas przenoszenia na blachę. Pierniczki piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut. Ważne, żeby brzegi zaczęły się wyraźnie brązowić. Odczekać chwilę (ciasto będzie miękkie), następnie przełożyć na kratkę, do wystudzenia (fot.2) . Po wyczerpaniu pierwszej części ciasta, dokładnie tak samo szykujemy drugą część. Teraz czas na dekorowanie poszczególnych elementów. Przygotujemy biały lukier. Ubić
Świat Ciastaogonek na talerzu ( ja oczywiście pożeram razem z ogonkami :D ) Ponoć oryginalne gruzińskie chinkali mają po 19 zakładek! Jak Ktoś ma ochotę się bawić w liczenie , to śmiało! ;) Delikatne ciasto wypełnione fantastycznym farszem jest świetnym pomysłem na smaczny obiad! Polecam! SKŁADNIKI: CIASTO: * mąka pszenna – 3 szkl * mąka pszenna do podsypywania – 0,5 szkl * woda – 2/3 szkl * sól(...)natka pietruszki – 1 garść * woda – ok. 4 łyżki * kolendra – 1 garść * sól – 0,5 łyżeczki * pieprz – 0,5 łyżeczki SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: CIASTO: Z mąki i wody zagniatamy twarde ciasto – robimy to do momentu aż przestanie się kleić do rąk. Z ciasta robimy wałek o średnicy mniej więcej 4 cm i kroimy na kawałki
Ostra na SłodkoObiecany przepis na przepyszne drożdżówki gotowy! Uwierzcie : smakują nieziemsko! Delikatne ciasto wypełnione po brzegi przepysznym nadzieniem z soczystych truskawek , których mamy teraz pod dostatkiem i kremowego budyniu. Do tego mnóstwo chrupiącej kruszonki , bez której nie wyobrażam sobie drożdżówek i ciast! Ajjj … trzeba będzie dorobić kolejne porcje! W sam raz na piknik … czy też przekąskę w pracy! SKŁADNIKI(...)CIASTO: - mąka pszenna – 250 g - drożdże świeże – 13 g - ciepłe mleko – 125 ml - cukier puder – 40 g - miękkie masło – 30 g - sól – 1 szczypta - rozbełtane jajka – 2 szt NADZIENIE : - truskawki – ok. 300 g - budyń malinowy – 1 op - mleko – 400 ml - cukier – 40 g KRUSZONKA: - mąka – 50 g - masło
Ostra na SłodkoDziś mam dla Was kolejny przepis na niesamowicie smaczne ciasto . Jest troszkę bardziej pracochłonne , ale gwarantuję , że na efekt końcowy warto czekać! Delikatne kruche ciasto pokryte truskawkową marmoladą i dwoma rodzajami kremu – cytrynowym i czekoladowym z nutellą , przełożone puszystym biszkoptem tworzy niezwykłą całość! Smaki idealnie ze sobą współgrają sprawiając , że po każdym kęsie mamy ochotę na więcej. Niebo(...)BISZKOPT : * jajka – 3 szt * cukier – 6 łyżek * mąka pszenna – 3 łyżki * mąka ziemniaczana – 3 łyżki * proszek do pieczenia – 1 łyżeczka KRUCHE CIASTO : *margaryna – 100 g * mąka – 170 g * cukier – 80 g * śmietana kwaśna – 1 łyżka * żółtko – 1 szt KREM CYTRYNOWY : * budyń śmietankowy – 2 łyżki * mleko – 350 ml * mascarpone
Ostra na SłodkoWielokrotnie przekonałam się , że takie nietypowe połączenie sprawdzają się znakomicie i robią furorę wśród tych , którzy wielbicielami nietypowych smaków wcale nie są. Dziś mam dla Was przepis na przepyszne ciasto czekoladowe – mokre , wilgotne , słodkie i niesamowicie mięciutkie przełożone budyniowym kremem krakersowym i oblane słonym karmelem . Już po pierwszym kęsie mamy ochotę na więcej! A potem więcej! I więcej(...)więcej! Koniecznie musicie spróbować! :D SKŁADNIKI : CIASTO: * mąka – 2 szkl * olej rzepakowy – 125 ml * jajko – 2 szt * cukier – 1 szkl * mleko – 1 szkl * proszek do pieczenia – 1 łyżeczka * kakao – 2 łyżki KREM : * mleko – 400 ml * olej rzepakowy – 125 ml * jajko – 2 szt * mąka pszenna – 2 czubate łyżki * mąka ziemniaczana – 3 czubate łyżki * cukier
Ostra na Słodko