boczek - 14002 przepisów (strona:441/934)

pachnącej wędzonki i zdrowych warzyw z dużą ilością czerwonej papryki to świetna propozycja na rozgrzewający i sycący obiad. Składniki: 350g ciecierzycy 300g szynki wędzonej 200g kiełbasy wędzonej 100g wędzonego boczku 3 czerwone papryki 1 puszka pomidorów krojonych 2 cebule 3 ząbki czosnku 330ml bulionu drobiowego 200g koncentratu pomidorowego 2 łyżeczki suszonej bazylii 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki(...)rzepakowy pieprz cytrynowy sól morska Wykonanie: 1. Ciecierzycę zalać wodą i pozostawić najlepiej na całą noc. Po tym czasie ugotować w lekko osolonym wrzątku do miękkości. 2. Paprykę, kiełbasę, boczek i szynkę pokroić w małą kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju dodać wędlinę i smażyć około 10 minut. Następnie podlać bulionem, dodać pomidory z puszki, koncentrat, papryki

SUROWIEC I ROZDRABNIANIE  Rozdrabnianie było na maszynce nr. 8 -karkówka 2 kg / 5 mm -boczek bez skóry 1 kg (bardziej tłusty niż chudy) / 5 mm -mięso z golonki razem z tłustym 0,8 kg (bez ścięgien) /5 mm PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól 15 g/kg -pieprz czarny 1 g/kg -czosnek świeży dobrej jakości 2 g/kg -przyprawa lunch meat(...)g/kg -woda 20 % -skrobia ziemniaczana 3% -puszki, słoiki -szybkowar, zamykarka do puszek WYKONANIE Karkówkę i boczek tniemy w kostkę 4 cm, golonkę pozbawiamy skóry,kości i ścięgien resztę dajemy do peklowania, (z dużej golonki uzyskałem 0,8 kg mięsa). Czas peklowania 2 dni. Po tym czasie całość surowca mielimy i przyprawiamy wszystkimi przyprawami, dodajemy wodę i mieszamy do tej pory

Składniki: łopatka bez kości 1,5 kg, boczek świeży bez kości i skóry 50 dag, woda zimna 1 szklanka, żelatyna 1 łyżka, sól peklująca 1,5 łyżki, majeranek 2 łyżki, papryka słodka 2 łyżeczki, czosnek granulowany 1 łyżka, pieprz czarny mielony z kolendrą 1 łyżka, sól czosnkowa 1 łyżeczka, smalec 1/2 kostki, liście laurowe 6 sztuk, ziele angielskie 12 sztuk(...)Łopatkę z tłuszczykiem i boczek świeży pokroić na kawałki, zmielić w maszynce do mięsa na większych oczkach sitka. Do zmielonego mięsa wsypać przyprawy, żelatynę, wlać wodę i ręką dobrze wyrobić na kleistą masę. Do wyparzonych słoików na dno wsypać liść laurowy i ziele angielskie. Do pełna nakładać ubijając masę mięsną, na wierzchu położyć po kawałku smalcu, mocno zakręcić słoiki. Słoiki

gałki muszkatołowej 1,5 łyżeczki granulowanego czosnku 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry sól do smaku dodatkowo : rożek lub szpryca do dekorowania ciasta blacha do pieczenia muffinek lub kokilki prażony boczek do dekoracji Wszystkie składniki z listy „spody” wkładamy do miski i wyrabiamy na gładką masę . Dzielimy na równe części . Z każdej formujemy miseczki , dociskając masę mięsną do ścianek(...)Teraz babeczki umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 200 C , do momentu aż pure lekko zacznie się robić złote . Trwa to zazwyczaj około 10 minut . Serwujemy na gorąco przybrane prażonym boczkiem Smacznego !   Artykuł Mięsne babeczki nadziewane warzywami pochodzi z serwisu Ogrodnik w podróży

porcje o połowę.     Składniki : 1 i 1/2 kg ryżu 5 l wody 1 kg mięsa wieprzowego ( łopatka, karkówka ) 1 kg kiełbasy 1 kg podgardla lub surowego tłustego boczku 3 duże cebule smalec 1/2 szklanki oleju sól pieprz czarny mielony 3 średnie główki kapusty  Sposób wykonania :   N ajpierw gotujemy ryż. Do dużego garnka, najlepiej z grubym dnem(...)części za pomocą ostrego noża. Mięso i podgardle płuczemy w zimnej wodzie ( z podgardla usuwamy skórę ) , kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce o dużych oczkach. Jeśli dodajemy boczek to możemy go pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu tak jak kiełbasę , będzie wtedy bardziej aromatyczny. Zmielone mięso smażymy na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Cebulę obieramy, kroimy

żeberkach 1 główka młodej kapusty 1 kg żeberek trzy listki laurowe kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego 1 cebula 3 marchewki 3 łyżki przecieru pomidorowego kawałek kiełbasy albo boczku (można pominąć) pęczek koperku sól, pieprz do smaku Żeberka pokroić na kawałki i podsmażyć na oleju. Przełożyć do większego garnka, zalać litrem wody, wrzucić listki laurowe, ziarna ziela i pieprzu. Gotować(...)cebulę. Gotować 30 minut. Trzeba nadzorować ilość płynu – jeżeli woda się wygotuje dolać szklankę lub pół.   Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone w drobną kostkę kiełbasę lub boczek, sól i pieprz. Gotować jeszcze 15 minut, na końcu doprawić jeżeli jest taka potrzeba, dodać posiekany koperek

więcej składniki dla 3 osób : 3 grube kawałki schabu , najlepiej z warkoczem , to ten gorszy , troszkę tłusty 6 plastrów serka topionego szynkowego ( Hochland lub Lactima ) kawałek wędzonego na zimno boczku , dobrej jakości 1 cebula czosnek granulowany 8-10 podgrzybków lub innych grzybów leśnych , świeżych 6 plastrów cienkiego bekonu musztarda Horcice ( lub inna ostro słodka , grubo mielona ) 2 kostki bulionowe mięsne(...)świeży tymianek do dekoracji i dla zapachu Kawałki schabu, rozklepujemy cieniutko przez woreczek . Solimy , pieprzymy , każdy smarujemy musztardą , a następnie układamy na nim ser i posiekany w drobną kostkę boczek ( dwa plastry sera na jeden kawałek mięsa ) . Zwijamy , delikatnie dociskamy . Smażymy z obu stron na złoty kolor w raczej głębokim tłuszczu . Czas to około 10-15 minut w zależności

tęsknotę pomaga mi zupa. Zalewajka. Pamiętam jak babcia nalewała ją dziadkowi i nam. I zawsze była kromka chleba. woda 2 litry 3 ziemniaki żur własny kiszony 1 szklanka boczek wędzony 100, kiełbasa 300 gram, plaster słoniny na skwarki cebula czosnek 1-2 ząbki liście laurowe 2 sztuki ziele angielskie kilka sól, pieprz do smaku śmietana Ziemniaki obrać pokroić w kostkę(...)dodać przyprawy i zgotować do miękkości 15 minut. W międzyczasie wysmażyć pokrojone w kostkę kiełbasę, cebulę, boczek i słoninę. Dodać do gotujących się ziemniaków. Miękkie ziemniaki zalać żurem, doprawić śmietaną

Składniki: 500 g makaronu penne Arc Pol 1 kulki mozarelli 100 g parmezanu 7 łyżek mozarelli startej 2 jajka 100 g prosciutto SOS: 400 g mielonej wołowiny 100 g boczku 1 marchewka 1 seler naciowy 1 cebula 125 ml mleka 400 g passaty pomidorowej 125 ml białego wina 200 ml bulionu wołowego łyżka masła sól pieprz oliwa z oliwek Przygotować(...)Boczek posiekać. Seler naciowy pokroić w plastry, marchewkę i cebulę pokroić w kostkę. Na rozgrzanej oliwie z oliwek i na maśle podsmażyć pokrojone warzywa. Gdy warzywa będą miękkie dodać wołowinę i podsmażać aż stanie się mocno brązowo. Dolać wino i mieszać do wyparowania. Dodać passate i połowę bulionu. Dusić na małym ogniu przez 2-3 godziny od czasu do czasu

delikatnie pikantnym posmakiem. Smaczna zarówno z dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kasza, jak i z plackami ziemniaczanymi.  Składniki (4 porcje) -800 g szynki wieprzowej -100 g wędzonego boczku -1 mała cebula -2 świeże chili -1 czerwona papryka -1 ząbek czosnku -150 ml białego wina -100 ml passaty pomidorowej -1 szkl. bulionu -2 łyżki oleju -listek laurowy -ziele angielskie(...)czosnekiem. Dodać chilli, słodką i ostrą paprykę w proszku oraz oregano i chwilę przesmażyć. Przygotowane mięso przełożyć na patelnię i smażyć razem z cebulą i chilli do zrumienienia. Dodać boczek i podsmażyć całość razem 3-5 minuty. Zmniejszyć ogień, podlać winem i dusić około 10 minut. W międzyczasie przygotować paprykę i marchew - obrać, i pokroić w kostkę. Po tym czasie

bidi-language:#0400;} Kilka razy do roku musimy takie danie popełnić.  Składniki: Kopytka: 800 g ziemniaków 2 jajka 300 g mąki pszennej Kapusta zasmażana: 300 g surowego boczku 1 cebula 500 g białej kapusty 1 pełna łyżka mąki 500 ml bulionu warzywnego Przygotowanie: Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:Standardowy; mso-tstyle(...)bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} Cebulę siekamy, boczek kroimy w paski. Smażymy na rozgrzanym smalcu. Dodajemy poszatkowaną kapustę, zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem przez kwadrans. Oprószamy mąką dokładnie łączymy składniki. Koperek siekamy, dodajemy do kapusty. Podajemy razem

SKŁADNIKI: ( 4 porcje) ·        300 g makaronu świderki ·        1 brokuł ·        200 g boczku (najlepiej parzonego wędzonego) ·        połowa dużej cebuli lub 1 mała ·        1 ząbek czosnku(...)stopni C (jeśli danie będziemy dodatkowo zapiekać). Na dużej patelni na maśle zeszklić pokrojoną drobno cebulę – na słabym ogniu. Dodać drobno starty lub pokrojony czosnek a następnie boczek pokrojony w kostkę. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut, następnie dodać ugotowany i podzielony na mniejsze kawałki brokuł i smażyć przez kolejne 5 minut delikatnie mieszając. Dodać ser mascarpone

Wrześniowe dni są coraz chłodniejsze, więc mam dla Was pyszną i treściwą propozycję na obiad: zupa krem z ziemniaków. Podana z chipsem z boczku i z dodatkiem aromatycznego oleju z pestek dyni zasmakuje wszystkim domownikom. Inne przepisy na zupy-krem znajdziecie TUTAJ . Bardzo lubię zupy krem, ich fanką jest też nasza córka. Jest to też fajny pomysł na przemycenie warzyw(...)zalać bulionem i dodać ziemniaki. Gotować aż ziemniaki zrobią się miękkie. Dodać natkę pietruszki i śmietanę, wymieszać i zmiksować zupę na krem. Doprawić do smaku. Proponuję podawać z podsmażonym boczkiem, olejem z pestek dyni i natką pietruszki. Artykuł Zupa krem z ziemniaków pochodzi z serwisu Pasja Smaku

danie z pewnością zasmakuje całej rodzinie.     Składniki: ok 1 kg karkówki 1/3 główki kapusty 3-4 ziemniaki 1 marchew 1/2 cebuli 1/2 czerwonej papryki 1/2 cukinii 10dkg boczku wędzonego 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka miodu 2 ząbki czosnku Przyprawy: sól, pieprz majeranek 1/2 szklanki mąki do obtoczenia mięsa olej do smażenia     *** Mięso kroimy w plastry(...)kapuście układamy podsmażone mięso *** *** Ziemniaki oraz marchew obieramy i kroimy w grube plastry *** *** Paprykę i cukinie kroimy w kostkę, a cebulę w piórka. Pokrojone warzywa układamy na mięsie *** *** Boczek wędzony kroimy w kostkę i posypujemy na wierzchu potrawy *** *** Całość posypujemy solą i pieprzem *** *** Potrawę przykrywamy lub umieszczamy w foliowym rękawie do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nastawionego