Uzbekistan – przewodnik kulinarny 182owoców. Jesienią Uzbecy jedzą młodą jagnięcinę i manty z dynią. To też czas winogron i melonów. A zimą? Plow, mięso, dżemy i suszone owoce. To nie jest kraj dla bezglutenowych wegetarian kawoszy ….ale na szczęście wino jest, więc przeżyjecie. Uzbecka uczta zaczyna się już w samolocie. Przyzwyczajeni do “obiadu” składającego się z wafelka w LOT będziemy zachwyceni jak obfity jest(...)płaski chleb nan, który zawsze ma wzorki, które robi się specjalnym stemplem. Każda restauracja i piekarnia ma własny wzór, więc zawsze wiadomo, czyj chleb jemy. Nie ma żadnej wersji bezglutenowej. Zapomnij. Do każdego posiłku pije się słabą zieloną herbatę bez cukru. Podaje się ją w czajniczkach i pije z niewielkich miseczek – pijałek. Z tych samych pijałek pije się też
Ugotowane pozamiatane
Jak upiec dobry chleb w domu? 169powodzeniem można je wypiekać w popularnych keksówkach. Należy jednak pamiętać, że ciasto oparte na mące pszennej wymaga solidnego wyrobienia, by było odpowiednio pulchne. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Jak upiec chleb bezglutenowy? Osoby z nietolerancją glutenu wcale nie muszą rezygnować z pysznego domowego pieczywa. Wystarczy zamienić tradycyjną mąkę na bezglutenową. Wybór mąk bez zawartości glutenu jest całkiem spory. Najlepszą w tym wypadku
Kulinarne Przeboje
Naleśniki szpinakowe 214innej wersji. Do ciasta naleśnikowego dodaliśmy świeże liście szpinaku, które nadały im bardzo oryginalnego smaku. Zrobiliśmy dwie wersje naleśników. Pierwsza z mąki pszennej a druga z mąki bezglutenowej (Mix it Shar). Naleśniki podaliśmy z serkiem śmietanowym, sałatą i wędzonym łososiem. Jednym słowem. PYCHA! Składniki: - szklanka mąki (pszenna lub bezglutenowa Mix it. Shar) - szklanka mleka - pół szklanki wody gazowanej
Pan i Pani Smith w kuchni
Placek kokosowy (bez cukru, bez glutenu, bez laktozy) 235ponieważ chciałam żeby pod wpływem niskiej temperatury gęstsza część oddzieliła się od wodnistej, żeby mieć śmietankę kokosową i wodę kokosową w jednej puszce I dziś rano powstał taki oto bezglutenowy placek kokosowy bez cukru. Placek idealnie smakował w towarzystwie soku pomarańczowego Hortex. Rzadko piję soki, ale kiedy już kupuję jakiś sok, to sprawdzam skład aplikacją „Zdrowe zakupy(...)jajka – 70g gęstej śmietanki kokosowej – 30ml wody kokosowej – 10g wiórków kokosowych – 20g mąki ryżowej – 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia (w sklepach dostępny jest bezglutenowy proszek do pieczenia) – kostka gorzkiej czekolady Jajka delikatnie ubić, dodać śmietankę i wodę kokosową i jeszcze raz ubić. Dodać wiórki, mąkę i proszek do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć
Smaki Armine
KUCHENNA APTEKA #28 - RYŻ 197Polsce ryż biały jest najuboższy w składniki odżywcze, a najwięcej właściwości prozdrowotnych możemy znaleźć w ryżu dzikim oraz czarnym i czerwonym. Jednak niezależnie od odmiany ryż jest produktem bezglutenowym, który dostarcza energii na długi czas i uwalnia od głodu. Warto także wiedzieć, że gotowanie ryżu w popularnych woreczkach jest szkodliwe dla naszego zdrowia i może powodować poważne choroby. Dowiedz(...)niedożywieniem lub niedoborem masy ciała wzmacnia układ nerwowy oczyszcza z toksyn (ryż brązowy oraz dziki) Uwaga! zbyt duże ilości ryżu mogą powodować zaparcia (dotyczy ryżu białego) ryż jest produktem bezglutenowym, niezależnie od jego odmiany i polecany jest dla osób mających nietolerancję glutenu ryż nie zawiera żadnych alergenów unikajmy gotowania ryżu w woreczkach - pod wpływem wysokiej temperatury uwalnia się bisfenol
Kuchnia MagdaLeny
KUCHENNA APTEKA #28 - RYŻ 197Polsce ryż biały jest najuboższy w składniki odżywcze, a najwięcej właściwości prozdrowotnych możemy znaleźć w ryżu dzikim oraz czarnym i czerwonym. Jednak niezależnie od odmiany ryż jest produktem bezglutenowym, który dostarcza energii na długi czas i uwalnia od głodu. Warto także wiedzieć, że gotowanie ryżu w popularnych woreczkach jest szkodliwe dla naszego zdrowia i może powodować poważne choroby. Dowiedz(...)niedożywieniem lub niedoborem masy ciała wzmacnia układ nerwowy oczyszcza z toksyn (ryż brązowy oraz dziki) Uwaga! zbyt duże ilości ryżu mogą powodować zaparcia (dotyczy ryżu białego) ryż jest produktem bezglutenowym, niezależnie od jego odmiany i polecany jest dla osób mających nietolerancję glutenu ryż nie zawiera żadnych alergenów unikajmy gotowania ryżu w woreczkach - pod wpływem wysokiej temperatury uwalnia się bisfenol
Kuchnia MagdaLeny
Spaghetti bezglutenowe z warzywami z nuta wędzonej papryki– wersja wegańska 177Lekki obiad w kilka minut przygotowujemy i już pyszne, zdrowe danie sobie jemy. Makaron spaghetti bezglutenowy gotujemy, który do marchewki, brokułu i cebulki dodajemy. Dużo świeżych ziół dokładamy i wg smaku doprawiamy. Czarnuszka chrupie, warzywa też chrupiące, z makaronem i ziołami całe danie jest kolorowe, pachnące. Składniki: 200 g makaronu spaghetti bezglutenowy Sotelli, 1 średniej wielkości marchew
Moniki Smakołyki
Sałatka makaronowa z brokułem, pomidorkami i pesto 202przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz. Zapraszam do śledzenia mojego Instagrama: mecooksblog oraz polubienia Facebooka: MeCooks Smacznego Składniki potrzebne do przygotowania sałatki makaronowej. 15 dkg bezglutenowego makaronu kolanka 1 duży brokuł 1 łyżeczka soli szczypta soli 5 łyżek czerwonego pesto 4 łyżki orzeszków piniowych 25 dkg pomidorków koktajlowych Jak przygotować sałatkę z makaronem i brokułem(...)Orzeszki piniowe prażyłam na patelni bez tłuszczu, na bardzo małym ogniu. Zajęło mi to 3 minuty. Makaron kolanka możecie zastąpić dowolnie wybranym przez siebie makaronem. Ja sięgnęłam po makaron bezglutenowy. Sięgnęłam po czerwone pesto ale równie fajnie w tej sałatce sprawdzi się pesto zielone . Do sałatki dałam tylko szczyptę soli. Zawsze możecie dosolić byle tylko nie przesolić Lubisz sałatki makaronowe
mecooks
KUCHENNA APTEKA #27 - MIGDAŁY 196sałatek, mięs, ryb, owsianek, deserów, czy wypieków. Migdały to główny składnik marcepanu. Poza tym, z migdałów można przygotować mleko migdałowe, masło (pastę), a nawet mąkę, która jest świetna do bezglutenowych wypieków. Dla zdrowia i urody warto wprowadzić je do codziennej diety! Migdały to źródło: przeciwutleniaczy - flawonoidy, karotenoidy witamin z grupy B: B1, B2, B3, B6 kwasu foliowego (B9) witaminy(...)migdałami, płatkami migdałowymi oraz mąki migdałowej 1) BEZGLUTENOWE BROWNIE 2) KRUCHO-DROŻDŻOWE ROGALIKI Z BIAŁYM MAKIEM 3) JOGURTOWY PUDDING CHIA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI 4) MINTAJ W CIEŚCIE Z MIGDAŁAMI 5) ZUPA JAGLANA Z GRANATEM I MIGDAŁAMI
Kuchnia MagdaLeny
KUCHENNA APTEKA #27 - MIGDAŁY 197sałatek, mięs, ryb, owsianek, deserów, czy wypieków. Migdały to główny składnik marcepanu. Poza tym, z migdałów można przygotować mleko migdałowe, masło (pastę), a nawet mąkę, która jest świetna do bezglutenowych wypieków. Dla zdrowia i urody warto wprowadzić je do codziennej diety! Migdały to źródło: przeciwutleniaczy - flawonoidy, karotenoidy witamin z grupy B: B1, B2, B3, B6 kwasu foliowego (B9) witaminy(...)migdałami, płatkami migdałowymi oraz mąki migdałowej 1) BEZGLUTENOWE BROWNIE 2) KRUCHO-DROŻDŻOWE ROGALIKI Z BIAŁYM MAKIEM 3) JOGURTOWY PUDDING CHIA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI 4) MINTAJ W CIEŚCIE Z MIGDAŁAMI 5) ZUPA JAGLANA Z GRANATEM I MIGDAŁAMI
Kuchnia MagdaLeny
Zdrowe ciasteczka dla dzieci 328Dzisiejsze ciasteczka piekłam z myślą o maluchach, ale na pewno zasmakują też dorosłym. Nie mam dużego doświadczenia w wypiekach bezglutenowych, ale im więcej czytam takich przepisów, tym bardziej podziwiam kreatywność – okazuje się, że ciasto da się upiec niemal ze wszystkiego :) Ciasteczka migdałowe, które chciałabym Wam zaproponować są zrobione na bazie mąki migdałowej, czyli po prostu zmielonych migdałów. Dodałam jednak(...)ciasta trochę mąki pszennej, żeby zachowało odpowiednią konsystencję (jeśli ktoś z Was zna przepis na zupełnie bezglutenowe ciasteczka migdałowe chętnie go poznam!). Zdrowe ciasteczka dla dzieci wyszły delikatne, idealnie chrupiące i pyszne :) Jeśli szukacie kreatywnych wypieków, nie tylko z mąki pszennej zapraszam Was do zajrzenia do wpisu z przepisem na ciasteczka owsiane bez mąki i pyszne czekoladowe brownie z fasoli
Ciastkozercy
Bezglutenowe placuszki owsiane z kokosem i żurawiną. 186najlepsze, od dzisiaj znajdziecie je w promocji! Koniecznie sprawdźcie więc najnowszą gazetkę Biedronki . Oprócz kiwi, warto również skusić się na winogrona, które także są w bardzo dobrej cenie :) BEZGLUTENOWE PLACUSZKI OWSIANE Z KOKOSEM I ŻURAWINĄ /przepis własny/ Składniki na ciasto: 35 g (1/4 szklanki) bezglutenowych płatków owsianych 35 g (1/4 szklanki) mąki kokosowej
Poranek na słodko
FIT MUFFINKI JABŁKOWE Z ORZECHAMI 178Zdrowe muffinki bezglutenowe - bez białej mąki, masła i dodatku cukru. Za to z dodatkiem jabłek, mieszanki orzechów oraz wiórek kokosowych. Biała mąka została wymieniona na mąkę z orzechów nerkowca oraz ryżową, masło na olej rzepakowy, a cukier na ksylitol lub ertyrol. Muffinki są wilgotne w środku za sprawą jabłek, a do tego chrupiące dzięki orzechom. Takimi muffinkami możemy rozkoszować się(...)szklanki mąki z orzechów nerkowca Radix-Bis 1/2 szklanki wiórek kokosowych 1/2 szklanki mieszanki orzechów ( u mnie: orzechy laskowe, włoskie, nerkowca oraz migdały) 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego) 1 łyżeczka cynamonu 1/2 szklanki oleju rzepakowego 1/2 szklanki ksylitolu/erytrolu szczypta soli Wykonanie: Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Orzechy grubo siekamy. W misce mieszamy
Kuchnia MagdaLeny
GRYCZANE PLACUSZKI MARCHEWKOWE 175Lubicie ciasto marchewkowe? Ja bardzo! Stąd pomysł na szybkie placuszki marchewkowe, które wykonamy w kilka chwil. Nie potrzebujemy nawet do nich miksera 😉 Puszyste placuszki w wersji bezglutenowej, bez dodatku cukru, przygotowane na maślance. Słodzone są miodem, a mąkę pszenną zastępuje tu mąka gryczana. Poza tym, podobnie jak ciasto marchewkowe, mają korzenny aromat oraz smak. Świetnie smakują z powidłami czekoladowo-śliwkowymi(...)deser... Składniki: 2 jajka 1 szklanka mąki gryczanej 200 g maślanki 1 łyżeczka przyprawy korzennej 1 łyżka miodu 1 szklanka marchewki (startej na tarce) 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego) szczypta soli olej do smażenia Wykonanie: Marchewki obieramy ze skórki, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do miski wbijamy jajka i rozbełtujemy je, a następnie mieszamy rózgą
Kuchnia MagdaLeny
PIZZA MAKARONOWA SPAGHETTI 180każdy może ją spożywać, choćby ze względu na obecność glutenu. Pizza na spodzie makaronowym ma ten plus, że gdy jesteśmy uczuleni na gluten, możemy wykonać ją z makaronu bezglutenowego, a gdy nie mamy problemu z glutenem, możemy zwiększyć jej wartość odżywczą używając makaronu pełnoziarnistego. Nie zawiera ona drożdży, więc też przygotowuje się ją dużo szybciej od tradycyjnej pizzy, gdyż(...)pizzy możemy przygotować z dowolnymi dodatkami, np. samymi warzywami, będzie wtedy lżejsza i można ją podać również na kolację. Smakuje naprawdę świetnie! Składniki: Spód: 400 g makaronu spaghetti (bezglutenowego) 5 jajek 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka oregano sól, pieprz Dodatki: 400 g mięsa mielonego (dowolnego) 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 puszka pomidorów krojonych 1 szklanka soku
Kuchnia MagdaLeny