Wegański gulasz ze szparagami

Dzisiejszy świąteczny czas sprzyja przygotowaniu pysznych posiłków, na które zwykle nie mam czasu. Mamy akurat końcówkę sezonu na szparagi, które bardzo lubię i zawsze z przyjemnością zjadam pod przeróżnymi postaciami. Dziś podałam je z kluskami w aromatycznym gulaszu. Składniki : pęczek szparagów (500 g) 4 grzyby suszone słoik (300 ml) przecieru pomidorowego łyżeczka suszonego estragonu 50 g kostki lub krajanki sojowej sól pieprz olej do smażenia Odłamać twardsze końcówki szparagów. Twarde części obrać ze skórk... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Weekendy w domu i ogrodzie

Warto przeczytać

Jak suszyć grzyby?

Sezon grzybowy zaczyna się już we wrześniu, co nie znaczy że są one tylko wtedy spożywane. Suszenie jest jednym z procesów, które mogą przedłużyć ich podatność do spożycia.

Czytaj dalej...