Uszka grzybowe – kuchnia podkarpacka

Uszka grzybowe – kuchnia podkarpacka

Uszka grzybowe – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Brzyska, gmina Brzyska, powiat jasielski Wielu mieszkańców naszego regionu nie wyobraża sobie Wigilii bez uszek z grzybami. Przepis, który przytaczam za Kołem Gospodyń Wiejskich w Brzyskach, to jeden z najprostszych, jakie mogą być, a jednocześnie smak uszek jest pierwszorzędny. Cała tajemnica tego smaku tkwi w odpowiednim przygotowaniu farszu z suszonych grzybów. Nie wystarczy je ugotować i pokroić. Dopiero podsmażone z cebulką i doprawione solą i pieprzem s...