Chleb gryczany bezglutenowy

Chleb gryczany bezglutenowy

Od dawna chodził za mną dobry, zdrowy chleb bezglutenowy, własnoręcznie upieczony. Tydzień temu piekłam chleb amarantusowy, a właściwie próbowałam upiec, bo to, co mi wyszło, trudno nazwać chlebem – twarda skorupa na zewnątrz, a w środku surowa pulpa. Wylądował w koszu, szkoda mi tylko tej mąki z amarantusa, bo trudno ją dostać. Ale po kolei. W kwietniu ubiegłego roku dowiedziałam się, że mam (między innymi) dość wysoką nietolerancję na glut... czytaj dalej...