Maślane bułki Fastenwähe – karnawałowe pieczywo z Bazylei

Maślane bułki Fastenwähe – karnawałowe pieczywo z Bazylei

Przepis na : śniadanie

Szwajcarskie drożdżowe domowe bułeczki z dziurami W lutowej Piekarni Amber wycieczka do Szwajcarii, a konkretnie do Bazylei. Wspólnie wypieczemy  Fastenwähe – klasyczne maślane karnawałowe bułki.   Fastenwähe mają kształt rombów z czterema nacięciami. Do nacinania bułek służy specjalna krajalnica, prawdopodobnie u nas nie do zdobycia, więc polecam użyć ostrego noża.  Po nacięciu bułki się rozciąga tworząc charakterystyczny kształt. Przed pieczeniem bułki smarujemy jajem i posypujemy solą i ... czytaj dalej...