Bakłażanowe mini pizze z kalafiorowym sosem "serowym"

Bakłażanowe mini pizze z kalafiorowym sosem "serowym"

Bakłażan to bardzo wdzięczne warzywo, które doskonale odnajduje się w wielu kulinarnych odsłonach przybierając rozmaite formy – choćby zastępując pszenny spód do pizzy. Zatem idealnym rozwiązaniem będzie dla bezglutenowców – oczywiście pizzę można przygotować na bazie mąk naturalnie bezglutenowych, jednak jest to o wiele bardziej pracochłonne, poza tym warzywna baza sprawia, że danie jest lekkostrawne. Jeżeli zaś chodzi o pomidorowy akcent, wybierz taki, jaki Ci odpowiada – może to być pozbawiony skórki i gn... czytaj dalej...