Wołowina po Chińsku czyli Beef Chow Fun Faceta w Kuchni

Wołowina po Chińsku czyli Beef Chow Fun Faceta w Kuchni

Beef chow fun to kantońskie danie wykonane z kiełków fasoli, makaronu ryżowego ho fun, wołowiny i szczypiorku. Jedno z tradycyjnych dań w prowincji Guangdong w Chinach, ale obecnie znane i zjadane na całym świecie. Wynaleziony pod koniec chińskiej dynastii Qing. Ho fun, znany również jako Shahe fen, pochodzi z Shahe Town w Guangzhou. Często, kiedy jemy „chińczyka” w restauracji, a później próbujemy zrobić go w domu, zawsze jest coś nie tak. Jedna z tajemnic tkwi w mięsie i sodzie oczyszczonej, która powoduje zmiękcz... czytaj dalej...