Przypalone brokuły w dresingu z Tahini Faceta w Kuchni

Przypalone brokuły w dresingu z Tahini Faceta w Kuchni

Tahini. Często nazywany masłem lub pastą sezamową, produkt z prażonych mielonych nasion sezamu dotarł do Izraela przez starożytną Persję, gdzie nosił, nazwę się „ardeh”, czyli „święta żywność”. Ze względu na szlachtę sezam i jego produkty, takie jak olej i tahini, przez wieki pozostawały domeną arystokracji, a jego popularność rozprzestrzeniła się w Indiach, Afryce, na Bliskim Wschodzie i w Azji. Starożytni Grecy używali sezamu jako pożywienia, a także do produkcji leków. Prawdopodobnie, jestem stary, ale nie...