Gnocchi z solą Borowikową i Szałwią

Gnocchi z solą Borowikową i Szałwią

Gnocchi z solą Borowikową i Szałwią. Pierwsze przepisy na Gnocchi pochodzą z drugiej połowy XVI wieku, a spisali je najwięksi kucharze włoskiego renesansu Panowie Cristofor Messisbug i Bartolomeo Scappi. To „makaroni”, bo tak były początkowo nazywane te przepyszne kluski ziemniaczane, ma starożytną historię. Kluskami na bazie kaszy mannej i jajek zajadali się już Legioniści Rzymscy, którzy w wyniku swoich podbojów rozpowszechni je na inne kraje Europy. Czy nasze kopytka… ❓❓❓ XVI wiek to c... czytaj dalej...