Arbuz z Halloumi i marynowana szalotka

Arbuz z Halloumi i marynowana szalotka

Arbuz to roślina kwitnąca podobna do winorośli, której owocami nie są owoce ani warzywa, ale jagody! Tak zwane „pepos”, które są również nazywane arbuzami. Jagody mają wnętrze słodkie, soczyste i pełne wody, stąd nazwa. Pierwsze arbuzy pojawiły się w Afryce Południowej około 5000 lat temu i wciąż możemy tam znaleźć wiele dzikich odmian, od słodkich, łagodnych i gorzkich. Rozprzestrzeniły się stamtąd i do 2000 roku p.n.e. były uprawiane i stały się codziennym pożywieniem w starożytnym Egipcie. Jednym z najwc... czytaj dalej...