Szynka gotowana - na kanapki

Szynka gotowana - na kanapki

Składniki: 1,2 kg szynki 2 łyżki majeranku 6 łyżek soli 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 3 ząbki czosnku 6 listków laurowych około 2,5 l wody sznurek lniany do zawiązania mięsa Sposób wykonania: Wyrób domowej wędliny trwa dwa dni. Warto zacząć wieczorem pierwszego dnia. W garnku zagotowujemy wodę ze wszystkimi przyprawami oraz pokrojonym w plasterki czosnkiem. W tym czasie mięso myjemy, formujemy ... czytaj dalej...