Domowa kiełbasa z szynki w majeranku gotowana na parze

Domowa kiełbasa z szynki w majeranku gotowana na parze

  Składniki: 500 g szynki wieprzowej 200 g wędzonego boczku  4 ząbki czosnku 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka białej gorczycy 1 łyżeczka soli 2 łyżki majeranku Sposób wykonania: Mięso oraz boczek mielimy w maszynce używając gęstego sitka (kółka z małymi oczkami). Czosnek miażdżymy w prasce. Do mięsa dodajemy wszystkie przyprawy oraz czosnek, wrabiamy dłonią do osiągnięcia jednolitej masy. Możemy zamiast wyrabiania ręcznego użyć malaksera z ostrzami. Masę dzielimy na dwie części, na blacie kuchennym roz... czytaj dalej...