Paluszki pszenne z nadmiaru zakwasu

Paluszki pszenne z nadmiaru zakwasu

Paluszki pszenne z kminkiem, zrobione z nadmiaru zakwasu. Taki pomysł na szybko, wzięty trochę z grissini, trochę z czeskich hradeckich tycinek. Wyszły bardzo smaczne, chrupiące, słono-kminkowo-pikantne.  SKŁADNIKI  (na dwie blaszki) : 200 g mąka pszenna 10 g skrobia ziemniaczana  150 g zakwasu (tutaj dałem np. 120 g zakwas pszenny i 30 g zakwas żytni) 125 woda 8 g sól kuchenna  50 g olej/masło 10 g cukier  8 g kminek cały 1/2 łyżeczki papryka słodka w proszku szczypta pieprzu 2 g droż... czytaj dalej...