Chleb pszenno-żytni (75/25) z kolendrą, ciemnym słodem i rodzynkami/orzechami

Chleb pszenno-żytni (75/25) z kolendrą, ciemnym słodem i rodzynkami/orzechami

Bardzo smaczny, słodkawy, aromatyczny chleb, z super chrupiącą skórką. Pszenno - żytni (75/25) z dodatkiem mielonej kolendry, ciemnego słodu żytniego i rodzynek. Piekłem go również w wersji z rodzynkami i orzechami włoskimi, oraz w wersji z samymi orzechami. Mi najbardziej smakuje  z samymi orzechami i nie za dużym dodatkiem cukru.  Można go jeść samodzielnie z masłem, a także z różnymi serami, czy nawet z wędliną. Receptura rosyjska, znaleziona na blogu Sergieja Хлеб заварной СЕВЕРНЫЙ  ZAPARKA (2 godziny... czytaj dalej...