Bułki ziemniaczane po raz drugi

Bułki ziemniaczane po raz drugi

  Podobne bułki ziemniaczane pokazywałem już na blogu jakieś dwa lata temu tutaj: Bułki ziemniaczane . Chodziło mi wtedy o uzyskanie bułek, podobnych do dostępnych w wielu marketach bułek ziemniaczanych., Co jakiś czas do nich wracam i trochę zmieniam recepturę. Zawsze używam jednak ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków, zamiast płatków ziemniaczanych. Przy zmianach w przepisie, najbardziej reaguje na nie ilość potrzebnej do ciasta wody (lub wody i mleka), od 80 g wtedy, do 250 g dzisiaj. Za... czytaj dalej...