Domowy chleb na zakwasie.

Domowy chleb na zakwasie.

Ja zrobiłem z podwójnej porcji  :) Składniki : Zaczyn : 20 dkg zakwasu żytniego 10 dkg mąki żytniej typ 2000 150 ml wody Ciasto : 40 dkg mąki żytniej 500 około 250 ml wody  1 łyżka soli Sposób wykonania :   Z aczyn : Wszystkie składniki na zaczyn wymieszaj dokładnie ze sobą drewnianą łyżką. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na kilka godzin. Gdy zaczyn już dobrze podrośnie możesz zabrać się za przygotowanie ciasta na chlebek.   C iasto : Do wyrośniętego zaczynu dodaj mąkę , wodę i sól. Wyr... czytaj dalej...