Ciasto na domowy makaron.

Ciasto na domowy makaron.

  Składniki : 60 dkg mąki pszennej typ 500 1 całe jajko około 270 ml letniej wody  szczypta soli Sposób wykonania :   M ąkę przesiewamy na stolnicę , na środku robimy dołek. Do dołka wbijamy jajko, wlewamy wodę , dodajemy sól. Wyrabiamy cisto na jednolitą konsystencję . Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie, bo makaron będzie nam się później sklejał, lepiej jak będzie twardsze . Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 1 i 1/2 - 2 mm, od czasu do czasu podsypujemy mąką . Kroimy ostrym nożem lub m... czytaj dalej...