Chleb owsiany

Chleb owsiany

W domu mówimy na owsiany chleb - chleb Jeremka, bo to jest jego ulubione pieczywo.  Ostatnio przyłapałam go jak zajadał się suchymi kromkami.  Chleb pieczony na zakwasie żytnim. Puszysty o regularnych dziurkach, bardzo lekki. Przyjemnie się go wyrabia i bardzo dobrze formuje. Możecie upiec go na kamieniu po uprzednim wyrastaniu w koszykach, lub w foremce.  Polecam  Na dwa małe bochenki będziecie potrzebowali 120 g zakwasu żytniego (aktywnego) 150 g mąki chlebowej pełnoziarnistej  150 g mąki o... czytaj dalej...