Sałatka z quinoa, pieczonymi warzywami, grzankami i sosem balsamicznym

Sałatka z quinoa, pieczonymi warzywami, grzankami i sosem balsamicznym

Dawno na blogu nie było żadnej sałatki… Pora to zmienić. Dzisiaj proponuję wersję wegetariańską z sałatą lodową, quinoa (komosą ryżową), pieczoną marchewką i cukinią z rozmarynem, fetą, chrupiącymi grzankami i polaną pysznym sosem balsamicznym. Zachęciłam? Jeśli tak, to do dzieła! Składniki: 4 średnie marchewki 1/2 średniej cukinii 180 g fety około 1/3 główki sałaty lodowej 3 kromki chleba 1/3 szklanki quinoa (komosy ryżowej) 1 łyżeczka miodu 1 płaska łyżeczka rozmarynu 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka ma... czytaj dalej...