Pierogi ruskie z boczkiem

Pierogi ruskie z boczkiem

Klasyka klasyki, którą zna każda polska gospodyni czyli ruskie pierogi. U mnie duże, pękate tzw. wiejskie. Smak z dzieciństwa podrasowany bardzo dużą ilością przesmażonego, wędzonego boczku, który dodałam do farszu. Poezja smaku i niesamowita wyżerka Składniki na 120 dużych pierogów Na ciasto: 1 kg mąki pszennej+do podsypywania 500 ml wrzątku 2 jajka 6 łyżek oleju 1 łyżeczka soli Na farsz: 2 kg ziemniaków 700 g twarogu 800 g wędzonego surowego boczku 3 duże cebule sól i pieprz Farsz.Ziemniaki obrać, ugotować, zgnieść, o... czytaj dalej...