Młode ziemniaki z warzywami strączkowymi

Młode ziemniaki z warzywami strączkowymi

600 g młodych ziemniaków, 100 g świeżo łuskanego groszku (z ok. 300 g w strąkach), 50 g młodego groszku cukrowego w strączkach, 300 g fasolki szparagowej, 200 g bobu łuskanego, 200 g młodego bobu w strączkach*, 200 g boczku wędzonego, papryczka chili, 1 dymka (cebula ze szczypiorem), 2 ząbki czosnku, masło lub olej rzepakowy tłoczony na zimno sól, cukier, pieprz, Ziemniaki dokładnie umyć (można oskrobać, obrać, jak kto lubi). Ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. Fasolkę umyć, obciąć końce i pozbyć się... czytaj dalej...