Konfitura z owocow rozy

Konfitura z owoców róży, ładny i smaczny dodatek, głównie do dekoracji ciastek i tortów. Konfiturę z owoców róży przygotowałam według przepisu na konfiturę z owoców głogu, z książki Kucharz warszawski z 1889 roku. Do konfitury dodaję jednak mniej cukru – kilogram cukru na kilogram owoców, a nie jak kiedyś 1,5 – 2 kg cukru na kilogram owoców. Owoce róży muszą być dojrzałe, ale jeszcze twarde. Polecam do czyszczenia owoców założyć rękawiczki. Owoce róży oczyścić: przeciąć wzdłuż na pół i dokładnie oczyścić z pest... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu królestwo garów

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...