Spitzkohl-młoda kapusta duszona w śmietanie

Spitzkohl-młoda kapusta duszona w śmietanie

SPITZKOHL (Brassica oleracea) to rodzaj bialej kapusty.Najprawdopodobniej pochodzi z Chin.Jest najwczesniejsza odmiana ze wszystkich kapustnych (nazywana jest rowniez Sommerkohl).Mozemy sie delektowac jej smakiem juz w maju.Glowki ma podluzne ,charakterystycznie zwezajace sie ku dolowi w szpic.Ma luzniejszy pokroj lisci w porownaniu ze zwykla biala kapusta.Jest rowniez duzo delikatniejsza w smaku i lzej strawna od innych rodzajow kapustnych.Rowniez mniej klopotliwa przy gotowaniu,gdyz jest duzo ubozsza w zwiazki... czytaj dalej...