Żelazo w diecie bezmięsnej, czyli co z anemią?

Żelazo w diecie bezmięsnej, czyli co z anemią?

Będziesz miał anemię! A co z żelazem? – słyszał to chyba każdy, kto postanowił ograniczyć spożywanie mięsa albo ostatecznie się z nim rozstać. No właśnie! Żelazo? Nasze babcie zawsze twierdziły, że trzeba jeść wątróbkę, bo to dobre dla zdrowia. Czy wegetarianie skazani są zatem na anemię? Przyjrzyjmy się temu dokładniej. Trochę wiedzy! Na początek garść wiedzy naukowej. Żelazo gra znaczącą rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu. Gdzie w naszym ciele jest ono potrzebne? Najwięcej tego pierwiastka znajduje ... czytaj dalej...