Chleb pszenno żytni -przepis baza

Chleb pszenno żytni -przepis baza

Podstawowy przepis na chleb, który można dowolnie modyfikować. Do przygotowania zaczynu, używam zakwasu, który podawałam poprzednio. Zaczyn 200 g mąki żytniej typ 720 250 ml ciepłej , przegotowanej wody 3 łyżki zakwasu żytniego Składniki 100 g mąki żytniej typ 720 300 g mąki pszennej typ 750 250 ml ciepłej, przegotowanej wody 2 łyżki oleju 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 1. Wszystkie składniki na zaczyn dokładnie mieszamy. Ja robię to robotem. Przykrywamy miskę i odstawiamy w ciepłe miejsce. 2. Kiedy zaczyn po... czytaj dalej...