Barszcz czerwony na zakwasie

Barszcz czerwony na zakwasie

Przepis na : obiad

W ostatnich dniach mam wewnętrzne zapotrzebowanie na buraki. Przywiozłam od mamy zakwas do barszczu i postanowiłam zrobić sobie małe święta. Barszcz nie Wigilijny, bo na rosole ze szczęśliwej kury, ale już na Pierwsze Święto idealny. Wiem, wiem mamy jeszcze październik, ale pogoda jakoś bardziej nastraja mnie na te grudniowe święta. Przepis na zakwas mama znalazła na kultowej stronie Wielkie Żarcie i robi go według tej receptury: 1 kg buraków, 1 duża marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek chrzanu, śred... czytaj dalej...