Bezglutenowe placuszki kokosowe z mąki teff z jabłkami

Bezglutenowe placuszki kokosowe z mąki teff z jabłkami

Pewnie nie wszyscy z Was słyszeli o mące teff... A szkoda, bo jest naprawdę zdrowa i posiada wiele zastosowań w kuchni. Doskonale sprawdzi się przy wypieku chleba, ciast, ciasteczek oraz w przyrządzaniu naleśników, placków lub kleików, jak również jako zagęszczasz do zup i sosów. Mąkę teff powinni docenić zwłaszcza osoby z nietolerancją glutenu i białka. Poza tym ziarna teffu są wielką skarbnicą kwasy foliowego, wapnia, żelaza, magnezu, a także antyoksydantów i błonnika pokarmowego, a mąka z nich wytwarzana n... czytaj dalej...