Sos szczawiowy

Sos szczawiowy

Czasem kupuję przetarty szczaw w słoiku, z myślą, że będzie na zupę. Tym razem jednak taki słoik skończył w innej formie, zaskakującej ale niezwykle smakowitej. Zasięgnęłam języka w książce kucharskiej "Traditional & Moedern Russian cooking" Wydawnictwa REA i powstał szybki sos szczawiowy. Autorzy sugerują wykorzystać go jako dodatek do sznycli, smażonej wątróbki, móżdżków lub szynki. U mnie towarzyszył kurczakowi wraz z ryżem, żurawiną i owocami goi. Połączenie kwaśnego sosu z suszonymi owocami jest nap... czytaj dalej...