Warzywne leczo z pieczarkami i fasolą

Warzywne leczo z pieczarkami i fasolą

Składniki: 1 duża cebula, np. czerwona 3 ząbki czosnku 2 papryki (czerwona i pomarańczowa) 500 g pieczarek 1 średni bakłażan 1 puszka białej fasoli 1 średnia cukinia  4 średnie pomidory malinowe 2 łyżki koncentratu pomidorowego 3 łyżki ostrego Ajvaru 2 łyżki wędzonej papryki w proszku łyżka ziół śródziemnomorskich mały pęczek natki pietruszki olej do smażenia sól i pieprz Pokrojoną cebulę i czosnek zeszklić na oleju. Przełożyć do garnka. Pieczarki dokładnie umyć, pokroić w plastry i obsmażyć krótko na duży... czytaj dalej...