Kolejna pasta do chleba! Htipiti, pasta z pieczonej papryki i fety.

Kolejna pasta do chleba! Htipiti, pasta z pieczonej papryki i fety.

Dzień dobry, Htipiti, czyli grecka pasta z pieczonej papryki i sera feta, to wspaniałe połączenie smaku słonego, słodkiego oraz pikantnego. Jej nazwa pochodzi podobno od tradycyjnej metody rozdrabniania sera przy pomocy moździerza, zaś w niektórych regionach Grecji znana jest również pod nazwą kopanisti lub tirokafteri.Zwyczajowo podawana jako jedna z greckich przekąsek meze, świetnie smakuje na chlebku pita, krakersach czy paluszkach grissini. U mnie wylądowała w kanapkach zabieranych do pracy, gdyż ... czytaj dalej...