Wigilijna kapusta z grzybami doprawiona powidłami śliwkowymi

Wigilijna kapusta z grzybami doprawiona powidłami śliwkowymi

 Chyba jedna ze starszych wersji tej potrawy. Powidła śliwkowe robione były w historycznych czasach i wykorzystywane jako przyprawa. Nacierano nimi ( tak jak i miodem) mięso do pieczenia, zaprawiano sosy. W starych przepisach na bigos nie uświadczy się modnego tak obecnie dodatku koncentratu pomidorowego- za to są powidła śliwkowe. Tak samo wigilijna kapusta z grzybami zyskuje na smaku jeśli dodamy do niej odrobinę powideł.  Wigilijną kapustę doprawiam zamiennie miodem lub powidłami. Czytaj więcej »... czytaj dalej...