Spaghetti z bakłażanem i orzechami

Spaghetti z bakłażanem i orzechami

Wybornie pyszne i nietypowe spaghetti z bakłażanem z dodatkiem orzechów oraz innych warzyw. Spróbujcie, a nie pożałujecie! Wciągająco smaczne!  Bakłażan, zwany również oberżyną czy gruszką miłości, wywodzi się z Indii i jest bogatym źródeł błonnika pokarmowego. Zawiera również potas, wapń, magnez oraz witaminy C i A. Za fioletowy kolor skórki oberżyny odpowiadają antocyjany, które mają właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu zapobiegają licznym chorobom, m.in. nowotworom. Spaghetti z bakłażanem i orzechami... czytaj dalej...