danie, w którym się zakochacie jeśli lubicie kebaba, ale nie jadacie byle jakich fastfoodów. Szczególnie robione według tego przepisu. Danie jest proste, niezwykle aromatyczne i lekkie. Domowa shawarma z kurczaka Klasyczny street food, danie szybkie i niezwykle smaczne. W Polsce mało znane, choć shawarma jest bliską krewną kebaba i gyrosa. Tak jak one wywodzi się z krajów Lewantu, a różni(...)takiej postaci można podać je z kuskusem, lub ryżem a la pilaf – według tego przepisu – lub w picie – próbujcie tej receptury. Polecamy! Składniki: 4 udka z kurczaka Marynata: Sok z jednej cytryny 1/3 szklanki oleju 3 zmiażdżone ząbki czosnku 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki kurkumy
Niedzielny kucharzpasty curry House of Asia 2 łyżki oleju 2 łyżki świeżej kolendry 2 puszki mleka kokosowego (800ml) House of Asia 0,5 l bulionu drobiowego ok. 60 dkg kurczaka – najlepiej udka (mięso można po ugotowaniu ładnie podzielić wzdłuż włókien) 200g makaronu ryżowego 2 łyżki sosu rybnego House of Asia 1 łyżka cukru brązowego 2 łyżki soku z limonki(...)potrzeby dodać więcej wody. W garnku rozgrzać olej. Na gorący olej wylać przygotowaną pastę i podsmażać 4-6 minut aż lekko zbrązowieje. Dodać mleko kokosowe i bulion, zagotować. Dodać kurczaka, zmniejszyć ogień i gotować około 25 minut, do miękkości mięsa. Mięso wyjąć, lekko przestudzić, podzielić widelcem wzdłuż włókien. W międzyczasie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu i odstawić. Podzielone mięso
Pociąg Do KuchniSKŁADNIKI 1 udko z kurczaka 2 marchewki 1 pietruszka 1 cebula kawałek korzenia selera 3 ząbki czosnku 2 suszone papryczki chilli sól, pieprz sos sojowy 3-4 plasterki imbiru (lub płaska łyżeczka imbiru mielonego) 3-5 łyżek sosu sojowego ziele angielskie liść laurowy + makaron (można użyć gotowego makaronu) 1 szkl mąki pszennej 1/3 szklanki wody niepełna łyżeczka sody oczyszczonej DODATKI(...)hojnie obsypanej mąką stolnicy na prostokąt. Kroimy ostrym długim nożem cienkie kluski. W razie potrzeby podsypujemy mąką - ważne, aby się nie posklejały. Gotujemy makaron w osolonej wodzie. Surowe udko oprószamy solą i pieprzem a następnie podsmażamy na patelni aż skórka będzie rumiana. Do garnka wkładamy pokrojoną marchewkę, pietruszkę, selera, cebulę (opaloną), podsmażone udko i przyprawy (ziele, sól, liść). Gotujemy
Gotowanie jest łatwedodatkiem mięsa, dużej ilości cebulki i świeżej bazylii oraz polane jogurtem naturalnym są pysznym, sycącym rodzinnym obiadem. Kto zje więcej? ;) Składniki: 5-6 dużych ziemniaków duża cebula udka z kurczaka ( u mnie 3 sztuki) pęczek szczypiorku garść listków bazylii 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jajka 5 łyżek mąki pszennej mleko (ok 3/4 szklanki) sól/pieprz łyżeczka suszonej bazylii jogurt
ChilliJemydziwnego skoro w domu jest sporo amatorów takich dań. Inne pomysły na zapiekanki znajdziecie tutaj , a uzbierało się ich już bardzo dużo. Składniki 300 g ugotowanego makaronu gotowany kurczak (miałam udka i pierś z rosołu) 250 g pieczarek 1 duża cebula 2 łyżki masła klarowanego Sos beszamelowy 250 ml mleka 2 łyżki masła 50 g mąki pszennej gałka muszkatołowa(...)zeszklić na nim cebulę pokrojoną w piórka, a następnie dodać pieczarki pokrojone w plasterki. Posolić, popieprzyć i smażyć aż wyparuje woda. Całość wyłożyć na makaron, a następnie pokrojonego drobno kurczaka. Całość polać sosem beszamelowym i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C . Po wyjęciu polać ketchupem. zapiekanka z kurczakiem pod beszamelem
O kuchni z uczuciemnajczęściej taki gotuję ale czasami dodaję do niego kawałek wołowiny. Rosół podałam w talerzu "Julia Gold" od Porcelany Bogucice. 30 dag wołowiny na rosół np. pręgi 3 duże udka z kurczaka 3-4 marchewki 2 korzenie pietruszki 2 małe cebule kawałek kapusty włoskiej 1/2 korzenia selera 2-3 łodygi selera naciowego kawałek pora 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe
Smakołyki Asifareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} Delikatne mięso pod chrupiącą skórką. Polecamy zrobić z tego danie jednogarnkowe. Wystarczy dorzucić ziemniaki do mięsa i gotowe ;) Składniki: 4 udka z kurczaka (plus u nas kilka ziemniaczków) 50 ml oleju słonecznikowego 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżka mielonej papryki 1 płaska łyżeczka soli(...)para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} Udka oczyszczamy, nakłuwamy. Olej mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnek, przyprawy mieszamy. Dodajemy do mięsa (opcjonalnie z ziemniakami), pozostawiamy na godzinę. Po tym czasie udka układamy w naczyniu do pieczenia, skórą
R'n'G KitchenSkładniki; 1 pierś z kurczaka ,2 udka 3 marchewki 2 pietruszki kawałek pora groszek konserwowy 1 jajko 3 ziarenka ziela ang. 2 liście laurowe 2 ziarenka pieprzu odrobinę pietruszki do dekoracji 1 kostka rosołowa 2 łyżki octu Wykonanie; Mięso myjemy.Wkładamy do garnka ,zalewamy wodą tak aby było przykryte.Dodajemy por ,marchewkę i pietruszkę przekrojoną na pół,oraz ziele ,pieprz .liście(...)plaster jajka ,parę kostek marchwi , pietruszki i pokrojone w kawałki mięso (tak 3/4 miseczki) .Resztę zalewamy wywarem z żelatyną.Ostudzone wstawiamy do lodówki ,w celu stężenia. Artykuł Galaretka z kurczaka pochodzi z serwisu Olcia Gotuje
Olcia gotuje!lokalnymi przyprawami. Istnieją dwie główne odmiany – Laksa Curry Lakas, inaczej zwana też-Curry mee- to najbardziej znane Laksa, na bazie mleka kokosowego, pasty laksa. Wypełnione muffinami tofu, krewetkami, kurczakiem, kulkami rybnymi, makaronem ryżowym lub makaronem z żółtej pszenicy, zwanego- mee. Drugi odłam Laksa to-Assam Laksa, która nie zawiera w składnie mleka kokosowego. Zamiast tego lżejszy bulion składa się(...)użyłem przy tym daniu. Jeśli mój drogi czytelniku, podobają Ci się te wyroby, zapraszam Cię tutaj , na hasło cRc , otrzymasz 15% rabatu, na produktu z logo cRc . Elementy Udka z kurczaka z kością i skórą 2-3 sztuki Olej roślinny 3-5 łyżek Czosnek 1-2 ząbki posiekane Imbir 5 cm posiekany Trawa cytrynowa 1-3 łyżeczki Płatki chili
RafalCooksię bulionem:) Poziom trudności: łatwy Szacowana cena dla 2 osób: ok. 7-8 zł W dobrej kuchni nic nie powinno się marnować, a już na pewno nie szkielet upieczonego kurczaka, kaczki, czy gęsi, pełen smaków i aromatów, który może stać się podstawą pysznego, zdrowego, pachnącego przyprawami rosołu i wielu innych zup. Nie wyrzucamy obranych z mięsa kostek i korpusów(...)wołowych:) Nasz przepis to wariacja na temat zupy pho, odwołująca się do oryginalnej receptury oraz do wskazówek Nighela Slatera, brytyjskiego celebryty kulinarnego, który zupę pho robi na gotowanych udkach z kurczaka. Klucz do sukcesu to powolne, spokojne gotowanie wywaru, na bardzo małym ogniu, najlepiej przez 2 godziny. Bulion jest przesycony aromatem anyżku i kory cynamonowca, które tworzą niesamowicie intrygujący duet
Niedzielny kucharzPrzepis poniżej oraz zamieszczone zdjęcie jest autorstwa Pana Andrzeja Polana, z którym wspólnie przygotowaliśmy to pyszne danie podczas kręcenia odcinka :) Zapraszam do przygotowań! źródło zdjęcia Składniki na nóżki: Udko z kurczaka 4 szt Masło klarowane 1 łyżka Cebula biała 4 szt Papryka czerwona 1 szt Cukinia 1 szt Pęczek natki pietruszki Pęczek koperku Suszone śliwki 100 gr Cytryna
My Culinary Artktóry nie lubi kapusty zjadł . Oczywiście najpierw dokonał dokładnego oddzielenia kapusty od mięsa i sosu , ale reszta już w zupełności go zadowoliła składniki : 2 pojedyńcze filety z piersi kurczaka 2 udka bez skóry 1 główka kapusty 1,5 szklanki ugotowanego na rosole ryżu 2 – 3 szalotki 1 jajko 1 łyżka ketchupu 2 kostki bulionowe , drobiowe 1 płaska łyżeczka mielonej(...)słodkiej śmietany 2 szklanki bulionu drobiowego ( może być z kotek rosołowych ) mąka pszenna , rozrobiona z woda do zagęszczenia sosu pęczek koperku do posypania Udka okrawamy z mięsa . Mięso z udek i filety mielimy maszynką na sitku o grubych oczkach . Dwukrotnie przepuszczamy mięso przez sito . Można użyć gotowego mięsa mielonego drobiowego , ale ono ma zawsze niezdrowo „wzbogacony” skład , więc
Ogrodnik w podróżyoraz pomysłami kulinarnymi. Na pewno jeszcze nie raz i nie dwa będziemy wypróbowywać jego przepisy. Czas przygotowania: 15 minut + 60 minut pieczenia Ilość porcji: 4 osoby Składniki: 4 udka z kurczaka 6 ziemniaków 2 czerwone cebule 2 cytryny 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki sosu sojowego Olej Przyprawy: łyżeczka słodkiej papryki, niecała łyżeczka kminku rzymskiego (mielonego), łyżeczka płatków chili Salsa
Kolizje Smakówwłaśnie zza naszej wschodniej granicy). Bardzo ważny w tym przepisie jest wywar. Przygotowałam go z mięsa drobiowego oraz wołowiny, ale możecie śmiało użyć samego drobiu np. tuszki z kurczaka - powoli ugotować z przyprawami i fasolą potem oddzielić mięso. Lub ugotować wywar na cielęcinie (będziecie potrzebowali ok. 500g). Kolejnym ważnym punktem jest przygotowanie zasmażki z warzyw : marchwi, cebuli(...)jest genialne połączenie), solona słonina przetarta z czosnkiem lub z cebulą, jajka ugotowane na twardo, kwaśna śmietana, posiekana natka pietruszki, koperek. SKŁADNIKI: na początek wywar: 2 udka z kurczaka 300 - 400g wołowiny w kawałku 1 szklanka białej fasoli 'Jaś' (u mnie czerwona fasola) - moczona w wodzie przez noc 4 kapelusze suszonych prawdziwków 1por kawałek selera 1 korzeń pietruszki
Moja Książka Kucharskapanierki z orzechów nie będzie chciał wracać do zwykłej panierki z bułki. Zmielone orzechy bardzo ładnie smażą się na patelni (sznycle panierowane w orzechach można również upiec) i nadają kurczakowi niesamowity smak. Smażąc pamiętaj, że panierka z orzechów może się przypalić, choć dzięki zawartości tłuszczu, jest mniej podatna na spalenie niż bułka. Pamiętaj jednak, żeby monitorować sznycle panierowane w orzechach(...)orzechów laskowych spodoba ci się spróbuj zapanierować sznycle w innych orzechach: włoskich, pistacjach, migdałach. Zobaczysz, że za każdym razem będą smakowały inaczej. Spróbuj także nasz sprawdzony przepis na udka z kurczaka w orzechowej panierce oraz chrupiące nuggetsy panierowane w migdałach . Przepis na sznycle panierowane w orzechach wzorowany jest na juleskitchen.com Składniki: Podwójna pierś z kurczaka Sól Pieprz Olej do smażenia
Niedzielny kucharz