pierogi ruskie nie są potrawą polską, ani tym bardziej nie ma to związku z Rosją, jak niektórzy czasem sądzą. Nazwa ta odnosi się do farszu z ziemniaków oraz twarogu, który był i nadal jest popularnym nadzieniem na terenach kresowych, zarówno w Polsce (tereny Lubelszczyzny), jak i Ukrainie (czyli na Rusi)”. Najlepsze pierogi ruskie – dlaczego najlepsze? Sprawdźcie i przekonajcie się(...)mąki typ 00 (Manitoba) - 100g miękkiego masła - 3 żółtka - 1 całe jajko - 1,5 łyżeczki soli - 1/2 litra gorącej wody Farsz: - 1,2 kg ugotowanych ziemniaków - 600 g twarogu - 450 g wędzonego boczku (bekonu) - 3 cebule - sól, pieprz Dodatkowo: - boczek wędzony i cebula do okraszenia pierogów Farsz do pierogów najlepiej przypgotować sobie dzień wcześniej. Ugotowane ziemniaki i twaróg mielimy maszynką
mojewypiekiinietylkoblaszkę z piekarnika i ostudzić ciasto. Przygotowanie kruchego spodu w Thermomix wszystkie składniki wrzucić do thermomix, wyrobić ciasto czas 1 minuta, interwał piec jak wyżej Wykonanie masy serowej – twaróg zmielić trzykrotnie. Do zmielonego twarogu dodać serek mascarpone, cukier i dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Podczas ubijania dodać po jednym żółtku co jakiś czas. Następnie dodać proszek budyniowy i ponownie(...)ciasto w piekarniku aż całkowicie ostygnie. Wykonanie masy serowej w thermomix, nie może być z całej porcji. Chyba że zrobicie na dwa razy masę serową. do naczynia miksującego dodać twaróg, serek mascarpone,cukier, żółtka, wymieszać czas 1 minuta, obroty 6 dodać proszek budyniowy, za pomocą kopystki zdjąć twaróg z boków naczynia, wymieszać 30 sekund, obroty 6 wyjąć masę z naczynia
Kuchnia PokoleńPyszne placki z ugotowanych ziemniaków z twarogiem i rodzynkami to tania i prosta propozycja obiadowa w sam raz dla dzieci. Zamiast rodzynek można wykorzystać suszoną żurawinę lub drobno pokrojone jabłka. Placki najlepiej smakują obficie posypane cukrem pudrem lub cukrem kryształem. składniki na 20 placków 800 g ugotowanych ziemniaków 250 g twarogu 1/2 szklanki mąki pszennej 50 g rodzynek(...)odstawiamy na 5 minut, po tym czasie wymoczone rodzynki dokładnie odsączamy z wody. Do miski przeciskamy przez praskę ugotowane i wystudzone ziemniaki, do ziemniaków dodajemy również przecisnięty przez praskę twaróg, wsypujemy mąkę oraz rodzynki, wbijamy jajka i wszystko dokładnie razem łączymy łyżką lub dłonią. Wilgotnymi dłońmi formujemy małe, płaskie placuszki i smażymy je na patelni z rozgrzanym tłuszczem
Smakowite DaniaKażdego z pewnością nachodzi ochota na serniczka co jakiś czas prawda?😏 Sama z reguły kupuję zwykły twaróg i go miele, ale zdarzają się dni, kiedy trzeba na szybko przyrządzić ciacho i tylko wiaderko wchodzi w grę. Tak samo, jak w przypadku twarogu zwykłego tutaj możemy spotkać różne odmiany. Podstawa to jak najkrótszy skład i pierwszą rzeczą na liście(...)być najlepiej twaróg. Dopuszczalnymi składnikami są: ✅mleko, śmietanka/serek śmietankowy. Inne dodatki takie jak❌skrobia modyfikowana, mleko w proszku, kultury mleczarskie, masło, cukier, syrop glukozowo-fruktozowy nie istnieją w ogóle dla nas! Dodatkowo podpowiem, że jeżeli mamy w składzie twarogu śmietankę oraz w przepisie na ciasto również to dodajcie jej do ciasta odrobinę mniej, aby masa nie wyszła
Zdrowie i pysznie na talerzuKuleczki z twarogu z ogórkiem, szczypiorkiem, koperkiem oraz dodatkiem oleju z nasion konopi to pomysł na zdrowe i wartościowe śniadanie. Będą one również ładnie prezentować się na stole jako przekąska, np, do pieczywa. Oczywiście, jeżeli nie chce się nam formować kuleczek, możemy podać jak tradycyjny twarożek 😉 Jednak w formie kuleczek szybciej znika i bardziej przykuwa uwagę... Mój twarożek wykonałam(...)także przyspiesza gojenie się skaleczeń i otarć Olej konopny należy spożywać wyłącznie na zimno, nie używać do smażenia. Może być stosowany jako dodatek do dań warzyw, kasz, ziemniaków, twarogu, sałatek lub domowych past i dressingów. Składniki: 250 g sera białego półtłustego 2 małe ogórki gruntowe 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka szczypiorku 1 łyżka oleju z konopi dr Gaja sól
Kuchnia MagdaLenywyrośnięcia aż podwoi swoją objętość. Smażymy na małym ogniu. Posypujemy cukrem pudrem ale doskonale smakują posmarowane ulubionym dżemem. Posiłkowałam się przepisem z dodatku kulinarnego z Gazety Wyborczej. Kluski z twarogiem ziemniaki twaróg słonina sól, pieprz Ziemniaki obrać, zetrzeć, doprawić i dodać tyle mąki, żeby było bardzo gęste i dało się formować kluski. Wrzucać na gorącą wodę i gotować przez(...)minuty od wypłynięcia. Wyciągnąć łyżką cedzakową, posypać rozdrobnionym twarogiem i okrasić przyrumienioną słoninką. Artykuł Ruchanki i kluski z twarogiem pochodzi z serwisu Każdy ma jakiegoś bzika - Pieguskowa kuchnia
Pieguskowa KuchniaDrożdżówki dyniowe z twarogiem i morelami to słodkie bułki w pięknym żółtym kolorze, z dużą ilością pysznego serowego nadzienia i soczystą morelą na wierzchu. Są pyszne i treściwe, idealne jako drugie śniadanie. Z podanego przepisu można przygotować 12 sztuk . Drożdżówki dyniowe z twarogiem i morelami Składniki: CIASTO 350g mąki pszennej 400g gęstego purée z dyni (skorzystaj z przepisu na purée(...)dyni ) 1 żółtko 10g drożdży 60ml mleka 80g cukru 40g masła NADZIENIE 350g twarogu 75g domowego cukru waniliowego 2 żółtka 30g masła 6 moreli LUKIER 100-120g cukru pudru 1-2 łyżki gorącej wody białko do posmarowania bułek przed pieczeniem Wykonanie: - składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej - mąkę przesiać do miski, utworzyć w niej zagłębienie, umieścić
Smakołyki Berenikipodkarpackie placki smażone na patelni, które wyrastają niczym bułeczki. Przygotowałam je na mące orkiszowej, dzięki czemu są znacznie zdrowszą wersją pieczywa. W środku kanapek znalazł się omlet z wędzonym twarogiem, który nadał specyficznego smaku i aromatu. Do tego trochę warzyw i pyszna kanapka gotowa. Jest na tyle wysoka, że przypomina burgery, ale bez mięsa. Wystarczy je tylko zapakować i zabrać(...)szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 1/2 szklanki zsiadłego mleka 1 małe jajko 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka margaryny Optima Omega 3 OMLET: 4 jajka 125 g twarogu wędzonego 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka mleka 1 łyżka margaryny Optima Omega 3 sól pieprz czarny mielony DODATKI: 1 pomidor malinowy 1 słodka cebula biała parę liści sałaty lodowej pieprz
https:KKuchniaMniamMłoda kapusta z twarogiem zawinięta w mięciutkie ciasto drożdżowe, tworząc rulon przypominający krokieta. Kształt ułatwia konsumpcję, bo taka drożdżówka dobrze leży w dłoni, dlatego idealnie sprawdzi się na wycieczkach, wyjazdach i piknikach. To jest mój optymalny wybór z margaryną Optima Omega 3, dzięki której powstały krokieciki :) CIASTO DROŻDŻOWE: 3 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mleka 25 g świeżych drożdży szczypta(...)cukru 100 g śmietany 18% 2 żółtka 1 jajko 1/2 łyżeczki soli 50 g margaryny Optima Omega 3 NADZIENIE: 1 mała główka młodej kapusty 250 g twarogu półtłustego 1 cebula biała 1 łyżka posiekanego koperku sól pieprz czarny mielony margaryna Optima Omega 3 Świeże drożdże z cukrem rozpuścić w 1/4 szklanki ciepłego, ale nie gorącego mleka i odstawić na około
https:KKuchniaMniamkrupczatki - 125 g cukru pudru - 250 g schłodzonego masła - 2 żółtka - 1 łyżka gęstej, kwaśniej śmietany - 2 łyżki lodowatej wody - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa waniliowa: - 1 kg twarogu ( u mnie domowy ) - 5 łyżek cukru - 2 łyżki cukru z wanilią - 3 łyżki żelatyny - ¾ szklanki gorącej wody Masa truskawkowa: - 600 ml jogurtu naturalnego - 40 dag truskawek - 4 łyżki cukru(...)papieru do pieczenia, który spięłam zszywaczem. Szykujemy obie masy. Masa waniliowa W ¾ szklanki gorącej wody rozpuszczamy żelatynę, odstawiamy do przestygnięcia. Pozostałe składniki masy serowej dokładnie miksujemy (ponieważ użyłam domowego twarogu zmiksowałam go z cukrami, kupny – trzeba trzykrotnie zmielić). Następnie dodajemy chłodną żelatynę i łączymy z masą serową. Masa truskawkowa W ¾ szklanki gorącej wody rozpuszczamy żelatynę, odstawiamy do przestygnięcia. Umyte
mojewypiekiinietylkoSkoro sernik można zrobić w szklance to dlaczego nie w foremkach do muffinek ;) bez żadnego spodu, na twarogu , ze sporym dodatkiem bakalii. Jeśli nie lubicie grudkowatych serników, twaróg możecie zmielić lub użyć gotowego zmielonego, tłustego serka. Serniczki nie mają żadnego dodatkowego źródła tłuszczu oprócz sera, więc nie polecam używać chudego. PS jeśli chcecie całkowicie fit serniczki - pomińcie cukier i zastąpcie(...)innym słodzikiem :) Składniki 500 g twarogu 3 jajka pół szklanki cukru łyżka cukru z wanilią łyżka budyniu śmietankowego ulubione bakalie - ok. 1/2 szklanki; u mnie migdały, rodzynki namoczone w rumie i skórka pomarańczowa wiórki kokosowe, płatki migdałowe do posypania Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym. Dodać twaróg, zmiksować. Dodać budyń i jeszcze raz krótko zmiksować. Dodać bakalie i wymieszać łyżką
Słodkie inspiracjeKruche ptysie napełnione sałatką z jajek i twarogu ze sporą ilością zielonego szczypiorku i pietruszki. Mogą być smaczną przystawką lub kolacją, ale przede wszystkim świetnie się sprawdzą jako wielkanocna przystawka. CIASTO NA PTYSIE: 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mleka 60 g masła lub margaryny 2 jajka szczypta soli SAŁATKA JAJECZNA: 7 jajek 150 g twarogu półtłustego 1 łyżka chrzanu(...)minutach zmniejszyć na 160*C i piec jeszcze przez 20 min. Ostudzić uchylając piekarnik. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodać pokruszony twaróg, posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek i pozostałe składniki. Wszystko wymieszać doprawiając do smaku solą i pieprzem. Wystudzone ptysie przeciąć na pół ostrym nożem i nałożyć porcję sałatki. Ptysie najlepiej napełniać tuż przed podaniem. Smacznego
https:KKuchniaMniammrożonych 1 galaretka truskawkowa 1/2 szklanki wody 1 łyżka cukru GALARETKA BRZOSKWINIOWA: 480 g brzoskwiń z syropu (1 puszka) 1/2 szklanki wody 1 galaretka brzoskwiniowa KREM SEROWY: 250 g twarogu zmielonego 2 szklanki kremówki 1/3 szklanki cukru pudru 1 galaretka cytrynowa 1 łyżeczka żelatyny 1/2 szklanki wody DEKORACJA: 1/2 galaretki brzoskwiniowej 1/2 galaretki truskawkowej Liście szpinaku przepłukać pod bieżącą wodą(...)krążek ciasta, zabezpieczając brzegi. Odstawić do stężenia. Galaretkę cytrynową razem z żelatyną rozpuścić w wodzie. Można delikatnie podgrzać, jeżeli pojawi się problem z rozpuszczeniem żelatyny, ale nie wolno zagotować. Twaróg zmiksować z cukrem i wlać przestudzoną galaretkę. Schłodzoną kremówkę ubić i połączyć razem z cytrynowym twarogiem. Część tężącej masy wyłożyłam na galaretkę truskawkową, wyrównać i wstawić na chwilę do lodówki
https:KKuchniaMniamdania nie był wykorzystywany makaron domowy , bo w tym daniu głównie chodzi o krótki czas przygotowania, bo makaron z serem na słodko przygotowuje się w 15 minut. Makaron z twarogiem i cukrem chodził za mną od dawna, a piątek i post to dobry pretekst by go przygotować. Czy makaron z serem na słodko to też smak Waszego dzieciństwa? Makaron(...)wytopionymi z boczku (nie podczas postu), oraz bardziej oszczędnie polać podsmażoną cebulką. Przepis na najlepszy Makaron z serem na słodko. Składniki 400 g makaronu pszennego 250 g sera białego, twarogu 50 g masła i bułka tarta (opcjonalnie) sól cukier do posypania, u mnie trzcinowy opcjonalnie – gęsta śmietana lub jogurt Jak przygotować Makaron z serem białym twarogowym? Ulubiony makaron gotujemy
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnięśmietankowej, delikatnej piance, tworząc swoisty rodzaj stracciatelli. Wszystko polane czekoladową polewą, ozdobione bezami oraz wafelkami. Temu deserowi ciężko się oprzeć :) CZEKOLADOWY SERNIK: ok 100 g biszkoptów okrągłych 500 g twarogu zmielonego 1/2 szklanki cukru 150 g czekolady gorzkiej 1 łyżka żelatyny 2 łyżki wody zimnej 2 wafelki mleczne Lusette 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% STRACIATELLA LUSETTE: 1 szklanka śmietanki kremówki(...)Czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną i przestudzić. Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na około 10 min. Kiedy napęcznieje, rozpuścić na małym ogniu, ale nie wolno jej zagotować. Zmielony twaróg zmiksować razem z cukrem. Ciągle mieszając wlać przestudzoną, ale płynną czekoladę, a następnie żelatynę. Żelatyna lepiej się połączy, jeśli przed dodaniem połączymy ją z łyżką zmielonego twarogu. Dobrze schłodzoną kremówkę
https:KKuchniaMniam