Warzywa : szpinak, dynia lub słodkie ziemniaki (wprowadzają słodki element i kremową teksturę), ciecierzyca, brokuły, marchew lub kalafior dla dodatkowych wartości odżywczych i chrupkości). Tofu : dla wegańskiej wersji. Krewetki lub ryby : dla odmiany od drobiu. Liście kafiru : dodają wyjątkowego, cytrusowego aromatu. Kumin, liście curry : dla ciepłego aromatu i autentycznego południowoindyjskiego smaku. Rodzynki lub suszone morele : dla słodkości i tekstury. Prażone
Moja Książka Kucharskaskładały się wyłącznie z mięsa. Brało się na nie pieczone wcześniej krojone w kawałki mięso wołowe lub skopowe ( z kastrowanych i tuczonych baranów ), cielęcinę, tłusty drób, a nawet ryby i raki i dusiło się z różnymi przyprawami" Takie informacje na temat tego cudownego dania możecie przeczytać w książce "Tradycje polskiego stołu". Dziś trudno sobie wyobrazić bigos
Kulinarne przemysleniaTe śledzie są przepyszne, zawsze mamy je na wigilijnym stole. Polecam. Wykonanie – śledzie umyć, zalać czystą wodą i tak zostawić na 12 godzin. Po tym
Kuchnia Pokoleńgłównych zalet szaf chłodniczych jest to, że utrzymują one odpowiednią temperaturę, co pozwala zachować świeżość i jakość produktów spożywczych. Dzięki precyzyjnemu sterowaniu temperaturą i wilgotnością, restauracje mogą przechowywać mięso, ryby, owoce, warzywa i inne produkty w optymalnych warunkach. Ponadto pozwalają na optymalne wykorzystanie przestrzeni w kuchni. Dzięki różnym rozmiarom i konfiguracjom dostosowanym do potrzeb restauracji, można zaoszczędzić cenne miejsce
Via GustoNa śniadanie do chleba wypadałoby użyć jakiegoś smarowidła. Nie zawsze musi to być masło, czasami majonez, czasami twarożek, czasami pasta. Pasty można robić ze wszystkiego a
Moje Małe CzarowanieSzybka surówka obiadowa z czerwonej kapusty, marchewki, cebuli z dodatkiem majonezu. Sprawdzi się podana do mięsa jak i do ryby. Składniki: pół główki czerwonej kapusty, duża marchewka, pół cebuli, sól, pieprz, duża łyżka majonezu Przygotowanie: Z kapusty wycinamy twardą część. Szatkujemy. Marchew obieramy, ścieramy na grubych oczkach, Cebulę drobno kroimy. Warzywa mieszamy razem, dodajemy majonez, mieszamy
Lena Gotujeswoich tajnych receptur jak skarbu narodowego. Wiele miejsc gotuje bulion przez wiele godzin, aby uzyskać bogaty smak, wykorzystując składniki takie jak kości wieprzowe, kurczak, wodorosty kombu i suszone katsuobushi (ryby bonito). 4. “Ramen Wars” W latach 50. i 60. XX wieku w Japonii miała miejsce tzw. “Ramen Wars” – konkurencja między różnymi restauracjami ramen, która
ProstePesto.plPrzepyszna zapiekanka na moim stole zagościła. Zrobiłam ją według pomysłu Jamiego Olivera z książki "7 sposobów". Zapiekanka jest idealnym rozwiązaniem na październikowy obiad, jest
Moje Małe Czarowaniegranulowanego. Smaż go na małym ogniu i uważaj, żeby go nie przypalić. Nie rezygnuj z filecików anchois, bo to one nadają sosowi charakterystyczną słoność i pikantność. Jeśli nie lubisz ryb, możesz je rozdrobnić widelcem i wymieszać z sosem, a nie będziesz ich czuć. Używaj czarnych oliwek bez pestek, najlepiej z regionu Kalamata lub Gaeta. Możesz je pokroić na połówki
ProstePesto.pljest, aby spożywać regularne posiłki, które zawierają wszystkie niezbędne składniki odżywcze. W diecie powinny znaleźć się: warzywa i owoce - zawierają witaminy, minerały i błonnik, które wzmacniają odporność chude mięso, ryby i jaja - są źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji komórek kasze, pełnoziarniste pieczywo i makaron - są źródłem węglowodanów złożonych, które zapewniają energię orzechy i nasiona - zawierają
kruche babeczkizrobić łącząc ziemniaki z innymi warzywami lub też całkowicie pominąć ziemniaki i przyrządzić gnocchi z batatów . Gnocchi mają przeróżne zastosowanie w mojej kuchni. Podaję je mięsnych sosów, do smażonej ryby, a nawet do zupy. Zupa z gnocchi zamiast tradycyjnych ziemniaków? Czemu nie! Jak zrobić gnocchi? Włoskie gnocchi, czyli gnojki jak mówią moje dzieci można zrobić nie tylko z ziemniaków
codojedzeniamorzami, gdzie owoce tropikalne, takie jak mango, są obfite. Połączenie tych naturalnych zasobów z tradycją przygotowywania ceviche doprowadziło do narodzin tego wyjątkowego dania. Pierwotnie ceviche było przygotowywane z surowej ryby marynowanej w soku z limonki lub cytryny. Jednak lokalni kucharze Gwatemali postanowili wykorzystać słodkie i soczyste mango do stworzenia wersji, która zachwyca podniebienia. Tak narodziło się Ceviche de Mango
RafalCookbazę dla popularnych potraw, takich jak lasagne, cannelloni, muszle nadziewane, czy też klasyk kuchni francuskiej – gratin dauphinois (zapiekanka z ziemniaków). Można go również użyć jako sosu do warzyw, ryb, lub mięs. Zdrowe Składniki Choć beszamel zawiera masło i mąkę, można dostosować przepis, aby bardziej odpowiadał zdrowemu stylowi życia. Można zastąpić tradycyjne składniki olejem roślinnym i mąką pełnoziarnistą
ProstePesto.plPysznych sałatek nigdy dość w naszym menu. Czasami są lekkie jak piórko a czasami cięższe i bardziej sycące. Tym razem prym w sałatce wiedzie fasola więc
Moje Małe Czarowanie