omlet - 4564 przepisów (strona:6/305)

Ilość przepisów na omlet może wydawać się nieskończona. Z naszego punku widzenia do tych bardziej oryginalnych mogą należeć np. te nawiązujące do tradycji śródziemnomorskich, w szczególności z jego wschodnich i południowych regionów. Prezentowany poniżej był oryginalnie zainspirowany przepisem z kuchni tureckiej. Co prawda dość znacznie odszedłem od „oryginału”, jednak pewne kluczowe składniki pozostały: feta, pomidory, kmin rzymski (kumin) czy podanie(...)tego omletu z pitą. Szczególnego podkreślenia wymaga kumin – jest to przyprawa o bardzo specyficznym i silnym aromacie, która dodana nawet w niewielkiej ilości wywiera swój wyraźny wpływ na potrawę. Nie inaczej jest i tutaj – bez kminu tego dania tak naprawdę nie będzie. Omlety kojarzą się zwykle ze śniadaniem, jednak ja tę konkretną potrawę przygotowuję raczej w godzinach popołudniowych i wieczornych

Hiszpański omlet to tradycyjne dane z Hiszpanii, składające się głównie z ziemniaków i jajek . Znane jest pod nazwami tortilla española albo tortilla de patatas . Hiszpański omlet z ziemniakami to bardzo pożywne i szybkie do przygotowania śniadanie , które dobrze wpisuje się w żywienie paleo. Podstawowa wersja tego dania składa się tylko z jajek, ziemniaków, soli i oliwy do smażenia, ale bardzo(...)często spotykana jest także cebula (taki omlet z cebulą niektórzy nazywają tortilla de patatas con cebolla ). Inne spotykane dodatki to wędlina (np. chorizo ), krewetki, tuńczyk oraz papryka, czosnek i inne warzywa. Omlet można doprawić pieprzem, zieloną pietruszką, oregano lub świeżą bazylią. W Hiszpanii taki omlet jada się na ciepło albo na zimno, pokrojony na mniejsze kawałki może być jedną

słodkie śniadania. Rozsmakowuję się zarówno w gorących owsiankach, jaglankach, gryczankach. Ze smakiem zajadam puszyste placuszki, pankejki i naleśniki. Nie gardzę grzankami z domowym dżemem. Jednak moim śniadaniowym hitem są omlety...oczywiście, że te na słodko ! Z jakimi dodatkami przygotowuję słodkie omlety ? Zwykle wykorzystuję to co mam pod ręką, w szafce, lodowce lub zamrażarce. Dodaję świeże owoce, bakalie, czekoladę, masło orzechowe(...)miód. Często do omletów dodaję też mrożone owoce. Szczególnie zimą i w okresie wiosennym, korzystam z dobrodziejstwa, jakim są mrożonki. W ofercie marki Poltino znajdziecie truskawki, wiśnie, maliny jagody, czarne porzeczki. Te owoce stanowią świetny dodatek do słodkich omletów. Spróbujcie też omletu z truskawkami i czekoladą -  PRZEPIS PRZEPIS NA SŁODKI OMLET Z MROŻONYMI OWOCAMI Składniki na omlet ( 1 porcja

Przepyszny omlet, puszysty, delikatny. Owoc mango nadaje lekko słodko orzeźwiającego smaku. Przepis na thermomix na dole. Oskrobać mango ze skórki i pokroić na małe kawałki. Na patelni roztopić mało i wrzucić kawałki mango.Smażyć na małym ogniu, aż mango lekko zmięknie. Nie zrobić papki. Mango musi być wyczuwalne w omlecie. Oddzielić białka od żółtek, białka ubić z solą na sztywną(...)pianę. Jak już białka są sztywne dodawać po jednym żółtku cały czas mieszając. Wylać masę jajeczną na podsmażone mango. Smażyć omlet na małym ogniu. Lekko podważać boki omleta za pomocą płaskiej łyżki. Przykryć patelnię dużą przykrywką. Jak już omlet będzie na tyle sztywny że jak go podważycie będzie już zwarty, należy go przewrócić. Położyć duży talerz na patelnię i szybkim

 Więcej..

Więcej..

 Więcej..

Więcej..

Więcej..

Dzisiaj po raz pierwszy pokażemy potrawę znaną m.in. jako tortilla española , tortilla de patatas czy też właśnie hiszpański omlet. Jej oryginalna hiszpańska nazwa nie powinna być jednak dla nas myląca – „tortilla” kojarzy nam się bowiem głównie z cienkim meksykańskim plackiem typu naleśnikowego. Tymczasem tortilla española jest rodzajem omletu, ale podobnego raczej do włoskiej frittaty niż zawijanego, cienkiego omletu francuskiego. Jego(...)jego wersji dodaje się też zwykle cebulę, ale niewiele więcej. W praktyce jednak każdy może wybierać dodatki w sposób niemal dowolny, więc nie ma jednego konkretnego przepisu na hiszpański omlet. Również pod względem technicznym spotkać można mniej lub bardziej odmienne sposoby jego przyrządzenia. Jakby nie patrzeć, dodawany przeze mnie podsmażany wędzony boczek jest już istotną modyfikacją wersji bazowej. Jeśli jednak

najlepiej. Byłbym też sceptyczny z zaryzykowaniem np. wołowiny lub innych mięs, które są z reguły twardsze niż wieprzowina – może po prostu nie wystarczyć nam czasu smażenia, a nasz omlet okaże się wówczas „twardym orzechem do zgryzienia”. Żeby jednak było ciekawiej, omlet wykonany w sposób opisany poniżej można z technicznego punktu widzenia uznać za frittatę. Nie jestem wprawdzie przekonany czy użyty(...)dość wolnym ogniu, przynajmniej dla niektórych z Was powinno brzmieć znajomo. Ich choć robiąc to danie po raz pierwszy wcale nie planowałem przyrządzenia frittaty, to tak jakoś wyszło Omlet wg tego przepisu nadaje się w zasadzie na przekąskę o każdej porze dnia. W dużej mierze za sprawą dodatku mięsa może okazać się też całkiem sycący – zwłaszcza jeśli podamy

Więcej..

Nic dodać, nic ująć:) Po prostu wypasiona wersja zwykłego dania...

Kupiłam sobie silikonową foremkę, taką fajną, porcjowaną. Kiedyś się zarzekałam, że sama silikonowych foremek nie kupię, ale jak ktoś mi podaruję, to się nie obrażę :D

Moja Babcia go zawsze dla mnie robiła, jak przyjeżdżałam do niej na wakacje. I nadal robi, jak tylko do niej przyjeżdżam. Ze świeżymi owocami, z dżemem