wykonaniu. Pomiędzy dwoma blatami kakaowego biszkoptu znajdują się dwie warstwy kremu budyniowego i dwie warstwy herbatników. W samym środku ciasta mamy warstwę toffi. Herbatnik to ciasto idealne na święta lub do kawki :) Przepis pochodzi od Miejskiego Koła Kobiet z Jedlicza na Podkarpaciu, a można go znaleźć w „Wielkiej księdze tradycji kulinarnych województwa podkarpackiego”. Ciasto herbatnik Składniki na foremkę(...)Brytfankę wykładamy papierem do pieczenia. Mieszamy i przesiewamy 5 łyżek mąki, 1 łyżkę kakao i trochę więcej niż 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Przygotowujemy 5 łyżek cukru. W 5 jajkach białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec stopniowo cukier. Do ubitych białek dodajemy po 1 żółtku nadal miksując mikserem do uzyskania jednolitej masy. Do masy jajecznej
Trzeci talerzbez pierniczków? Nie może być! Jest coś magicznego, co unosi się w powietrzu wraz z zapachem korzennej przyprawy do pierników. To poza choinką bez wątpienia najbardziej charakterystyczny zapach świąt. Nie potrafimy wyobrazić sobie, aby w innym czasie niż tym przedświątecznym robić piernikowe ciasto. Zwłaszcza takie, które musi swoje odsiedzieć w lodówce. Pierniczki wieszane na choinkę(...)pierniczków. Wszystko zależy od wielkości foremek. U nas ich średnica nie przekracza średnicy szklanki. SKŁADNIKI: LUKIER: 500 ml miodu 150 g cukru pudru 200 g masła 1 białko jajka 125 ml mleka 2 łyżki sody oczyszczonej DODATKOWO: 2 jajka posypka owocowa Decorada marki Delecta 800 g mąki pszennej kamyczki czekoladowe Decorada marki Delecta 200 g mąki razowej* 4 łyżki przyprawy
Kuchnia od dwojgaBabeczki niezwykle świąteczne wykonałam je na Charytatywny cel (robiłam z 2,5 porcji:). Chciałam żeby było zarazem prosto, smacznie i efektownie. Cel myślę został osiągnięty, a
Kubki smakuJuż grudzień - czas na świąteczne przepisy! Na pierwszy ogień idą pełnoziarniste pierniczki - zdrowsza, duuużo zdrowsza wersja tradycyjnych bożonarodzeniowych słodkości :) Białą mąkę zastępujemy pełnoziarnistą, cukier - ksylitolem
Moje Kuchenne Rewelacjeostatnia prosta do świąt... a ja jakoś bez większego planu na nie i w ogóle... zebrałam zamówienia od najbliższych kto i co chciałby zjeść przy świątecznym stole i - o dziwo - zachcianki jakieś spójne tym razem :-) Na pewno sernik i szarlotka, na pewno szynka i pasztet, na pewno sałatka jarzynowa i jeszcze jakaś z fetą, na pewno jak dołożę jeszcze(...)mogę wprowadzać wypiek na domową listę ciast obowiązkowych :-) Więc podpisuję się obiema rękami pod tą mieszanką faktur i smaków, bo jest bajeczna... taka moja... ;-) SKŁADNIKI Biszkopt: 3 jajka 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka kakao 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej aromat pomarańczowy Masa serowa: 1/2 kg sera białego (może być
Czary - gary w kuchnikryjówka... zrobiona pod schodami. Wejście do niej z mojego poncho, obwieszone wszystko apaszkami, szalikami. Ruszyć nie mogę, bo mówią, że się tam będą bawić jeszcze. Jedno jest pewne - do świąt TO musi zniknąć! Śniadanie jak zwykle u nas. Mam zdjęcia z ubiegłego roku. Kiedy to zleciało?? Czasami robię zdjęcia i myślę, że kiedyś wykorzystam, ale nie sądziłam(...)ziela angielskiego 5 liści laurowych 5 ziarenek czarnego pieprzu pieprz czarny mielony (do smaku) 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki mielonego imbiru sól (do smaku) 3 jajka 1 zwykła bułka (do namoczenia) Przygotowanie: Mięso myjemy, zalewamy zimną wodą (woda musi przykrywać całe mięso). Dodajemy obrane i umyte warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotujemy
bistro mamatrąbek robiących fanfary bym to teraz zrobiła bo oto najważniejsze ciasto tegorocznej Wielkanocy - Ciasto Shrek ! Cudowny zielony Shrek! Niesamowicie przepyszne ciasto idealne dla fanów nie za słodkich łakoci! Przed świętami koleżanka mówi, że w tym roku zrobi chyba Shreka, moja reakcja była dość uboga - CO?! - i wtedy zostałam uświadomiona o istnieniu tego pysznego ciasta! A teraz wiem, że była(...)duże) Masa Shrek'a II: * 400 mln śmietanki deserowej 30% * 1 galaretka agrestowa lub kiwi Oraz * 2 paczki delicji * 2 galaretki agrestowe lub kiwi Do dzieła!!! Biszkopt: Białka jajek ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier, wymieszać z żółtkami, aromatem (ja dałam cytrynowy) i olejem. Następnie małymi porcjami dodawać mąkę i cały czas mieszać. Biszkopt piec w nagrzanym piekarniku
sierotka maRysia w kuchnichciałam Wam zaproponować najlepszy sernik na świecie, który ja nazywam Sernikiem Teściowej, ponieważ przepis dostałam od mamy M. Powiem Wam w sekrecie, że ten sernik to uzależnienie, przez całe święta Bożego Narodzenia i Wielkanoc (system wymiany świątecznej, pierwszy rok to Wielkanoc u mnie a Boże Narodzenie u M., w tym roku odwrotnie, działa!) odżywiałam się prawie wyłącznie(...)Sernik Teściowej 3 szkl. mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 szkl. cukru 200g masła 4 żółtka 3 łyżki kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki soli 1kg sera półtłustego 5 jajek 1 szkl. cukru pudru 100g roztopionego masła 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia 1 budyń śmietankowy 1/2 opakowania przyprawy SERNIX kilka kropel aromatu rumowego polewa czekoladowa/wiórki kokosowe rodzynki/brzoskwinie Przygotować kruchy
Przepysznik - BLW i nie tylkowrócić do czegoś co się lubi… Mam jakieś 15 zaległych przepisów do wprowadzenia z czego kilka z Wigili. Zastanawiałam się czy nie poczekać i wprowadzić je przed następnymi świętami ale stwierdziłam, że to bez sensu bo przecież trzeba będzie przygotować inne potrawy. I tak przez najbliższe kilka tygodni na blogu pojawi się kilka zaległych przepisów ale będą się(...)dodajemy do zimnej masy bo inaczej się rozpuszczą (kiedyś coś tak głupiego zrobiłam i masa miała okropny szary kolor….)Ciasto z galaretkami – składniki i przygotowanie:Biszkopt:4 jajka (białka i żółtka oddzielone)1 szklanka cukru pudru1 szklanka mąki (w tym 2 łyżki ziemniaczanej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia), mąkę zwykle przesiewam przez sitko.1. Ubijać białka z cukrem
UgotujmyTo.plKałuże zamarzły, a nawet "spotkałam" dziś trochę śniegu... i poczułam, że Święta zbliżają się wielkimi krokami, mimo że jeszcze nie słyszałam w radiu "Last Christmas" - ale może tylko dlatego, że radio w aucie mam popsute i mogę słuchać tylko płyt;) Pora na pierniki i pierniczki...Trzeci raz w życiu piekłam piernik. Pierwsze dwa przepisy poszły w niepamięć, więc(...)darmo, a do tego dołączyły laskowe, nerkowca i migdały.Zrobiłam też sprawdzoną, idealną do wszystkiego polewę, która po zastygnięciu robi się pięknie lśniąca. Składniki na małą blaszkę:- 3 jajka- 200 g miodu- pół szklanki cukru (100 g)- łyżka gorzkiego kakao- 2 łyżki przyprawy do piernika- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej- łyżeczka sody- łyżeczka proszku do pieczenia- szczypta pieprzu
Kraina Tysiąca Smakówświąt zostało już tylko kilka dni. Najwyższy czas by zacząć się do nich przygotowywać. Z racji tego przygotowaliśmy dla Was szybki przepis na pierniczki z posypką ze skórki z pomarańczy. Kandyzowana skórka pomarańczy - składniki: - 3 pomarańcze - szklanka cukru - ¼ szklanki wody Przygotowanie: Na samym początku lub nawet kilka dni przed robieniem pierniczków przygotujmy kandyzowaną skórę pomarańczy, która posłuży(...)niedużych ilościach. Gotujemy około 30 minut, aż skórki będą miękkie, a woda wyparuje. Ciasto – składniki: - 1 kg mąki pszennej - 25 dag miodu - 2 łyżki cukru pudru - 3 całe jajka - 2 łyżki kakao - 1 łyżeczka sody - 2 łyżeczki przyprawy korzennej - 1 kostka masła Przygotowanie: Składniki dokładnie ze sobą mieszamy i ugniatamy na jednolite ciasto. Następnie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy foremkami
Związek na patelniurocze pierożki wymyśliłem sobie w zeszłym roku na Święta Bożego Narodzenia zamiast kutii. Ich wygląd miał nawiązywać do główek maku, a nadzienie do tradycyjnych śląskich makówek, pełnych bakalii i pachnących skórką pomarańczową oraz cynamonem. Dodatkowo pierogi podałem z sosem migdałowo-makowym, który jeszcze bardziej miał podkreślić ich deserowy charakter. Jeśli lubicie tradycyjne przepisy, ale macie ochotę nadać(...)kandyzowanej skórki pomarańczowej 3-4 łyżki miodu 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka masła 1 czerstwa pszenna bułka 100 ml mleka Ciasto na pierogi: 300 g mąki pszennej 1 małe jajko ok. 120 ml ciepłej wody 1 łyżka oleju ½ łyżeczki soli Sos migdałowo-makowy: ½ szklanki mielonych migdałów 100 ml jogurtu naturalnego 2 łyżki miodu 2 łyżki niebieskiego maku * PRZYGOTOWANIE Nadzienie makowe
Food Squarenaszym domu stawiamy ją na stole nie tylko od święta. Często gości na wyprawianych urodzinach i imieninach. Choć tradycyjnie przyrządza się ją z podobnych składników to w każdym domu smakuje inaczej. Magia każdej gospodyni domowej, i fajnie, że tak jest Ktoś doda więcej pora czy kwaśnych jabłek, już smak inny. Więcej musztardy, ostrej lub łagodnej, słodkiej marchewki(...)jarzynowa przygotowana z dodatkiem mrożonego zielonego groszku oraz kukurydzy, smak mniej słodszy niż warzyw z zalewy. Sałatka jarzynowa jak u Mamy domowa, rodzinna, tradycyjna. Składniki: 4 duże ziemniaki 5 jajek 5 marchewek 1 duży por 4 pietruszki 1 cały seler puszka zielonego groszku (może być mrożony) puszka kukurydzy konserwowej (może być mrożona) 3 jabłka 4 ogórki kiszone majonez dobrej jakości
Zasmakuj Kuchnizapiski. Zupa z dziewięciu ziół stała się daniem wielkanocnym, a ściślej wielkoczwartkowym (Gründonnerstagsuppe), co oznacza, że w klasyczny sposób nastąpiło połączenie tradycji i symboliki "pogańskiej" z chrześcijańską. Magiczna i święta liczba trzy i do tego potrojona! Młode, pierwsze po zimie, zioła jako symbol odradzającego się życia. Kwaśny do lekko gorzkiego (w zależności od użytych ziół) smak mający przywodzić(...)tymianek, bazylia, por oraz dzikich np.: pokrzywa, szczaw, mniszek, krwawnik, babka, stokrotka i inne) 800 ml bulionu 200 ml białego wina 2 - 3 łyżki śmietanki jako dodatek i dekoracja: jajko na twardo i rzodkiewka lub kwiaty dzikich ziół Wykonanie: Cebulę (lub pora) drobno posiekać i podsmażyć na maśle do miękkości. Dodać ziemniaki pokrojone w drobną kostkę, zwiększyć ogień i smażyć
zadanie-gotowanieobłędna, głęboko czekoladowa babka z polewą o smaku irlandzkiego likieru tworzonego na bazie śmietanki i whiskey z dodatkiem wanilii i kakao. Niebo w gębie. Polec am na zbliżające się święta. BABKA CZEKOLADOWA z BAILEYS'em Skladniki: 2 tabliczki gorzkiej czekolady 2 łyżki kawy rozpuszczalnej w granulkach 3/4 szkl likieru Baileys (lub innego typu irish coffee cream) 2/3 szkl(...)masą czekoladową. W osobnym naczyniu łączymy mąkę i proszek do pieczenia Miękkie masło ubijamy z cukrem,olejem oraz ekstraktem waniliowym, a kiedy składniki będą dobrze połączone dodajemy po jednym jajku, a następnie mąkę i po trochu masy czekoladowej. Gotowe ciasto przelewamy do formy i pieczemy 45-50 minut ( najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone) w 180 stopniach. W tym czasie
Bon appetit mon amie