tegorocznych wakacji przywieźliśmy Gruszkową Rakije (po jugosłowiańsku: kruškovača, крушковача/виљамовка,крушка), z tej okazji zaprosiliśmy znajomych na ucztę bałkańską:D Menu: Grillowana Nadziewana Cukinia Ćevapčići (mini kotleciki) + pasta z cukinii Sałatka z cieciorki, kaszy, pomidorów, papryki, pietruszki i mięty Bagietka z pastą truflową Czerwone wino (Kadarka) z brzoskwiniami Gruszkowa Rakija Grillowana cukinia Cukinie umyć, przekroić wzdłuż
MarciochaKucharzySernik gruszkowy z białą czekoladą to prosty w wykonaniu sernik bez pieczenia, który smakuje jak homogenizowany serek waniliowy z dodatkiem gruszek. W przeciwieństwie do serka, ma jednak konsystencję i wygląd ciasta, więc warto włożyć odrobinę trudu w jego przygotowanie, aby cieszyć się pysznym smakiem albo zaskoczyć nim swoich gości. Masę serową przygotowałam z twarogu sernikowego z wiaderka z dodatkiem białej(...)smak. Czego chcieć więcej? :-) Sernik przygotowałam w małej tortownicy o średnicy 17cm, do większej tortownicy należy zwiększyć ilość składników (np na tortownicę o średnicy 24cm należy je podwoić). Sernik gruszkowy z białą czekoladą bez pieczenia Składniki: spód 60g okrągłych biszkoptów 40g masła masa serowa 500g twarogu sernikowego z wiaderka 200g białej czekolady 2 łyżeczki (8g) żelatyny 4 łyżki (40ml) zimnej
Smakołyki Berenikiplasterek szynki przekroić wzdłużnie na połowę. Owinąć dolną połowę szparaga plasterkiem szynki. Ułożyć na talerzu, skropić octem balsamicznym i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Szparagi z grilla z sosem gruszkowym Składniki: 2-3 wiązki szparagów, przycięte i wstępnie namoczone 1/3 szklanki doku gruszkowego ¼ szklanki octu balsamicznego 1 łyżka miodu ½ łyżeczki soli 1 szklanka startego parmezanu Przygotowanie: Aby przygotować sos: Połączyć
naRuszciemiękkiego masła , 3 całe jajka , 200 g półtłustego twarogu , 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej , 5 łyżek brązowego cukru , 3 łyzeczki soku z cytryny , opcjonalnie 3 łyżki likieru gruszkowego , odrobina masła do wysmarowania foremek . Gruszkę obrać ze skóry, wydrążyć gniazdo nasienne i posiekać w niewielkie plasterki. Włożyć do garnuszka wraz z brązowym cukrem i sokiem z cytryny. Opcjonalnie można dolać likier gruszkowy
Codzienna kuchnia niecodziennamacie jakiś sprawdzony sposób na ożywienie jesiennego zombie? Ja takiego na razie nie znam, więc oferuję pretekst do zamulania- ciasto i filiżankę kawy. A jak ładnie widać kawałki gruszki:) GRUSZKOWA CHLEBO-BABKA Z IMBIREM, CYNAMONEM I ORZECHAMI 400g mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki imbiru 200ml oleju 400g cukru(...)mielimy- w oryginalnym przepisie ( tutaj ) były grubo siekane ale u nas nie wszyscy mogą takie jeść dlatego zmieliłam. Tak wygląda nadwyżka orzechowa (prezent od wujka), a tak wyglądała nadwyżka gruszkowa:) W dużej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i imbir. W drugiej misce mieszamy olej, cukier i jajka- do uzyskania jednolitej masy. Masę łączymy z suchymi
les mirabellesróżne sposoby tworząc takie oto dania. Topinambur ma lekko słonecznikowy smak, dlatego dobrze uzupełnia się z pozostałymi składnikami potrawy. Na dwie porcje: 200 g makaronu Fusilli Malma Sos topinamburowo - gruszkowy: 2 korzenie topinambura 3/4 szklanki śmietany 30% 80 g sera gorgonzola 1 gruszka 2 łyżki masła sól, pieprz pesto ziołowo-słonecznikowe: natka pietruszki kilka gałązek kolendry i bazylii(...)olejem słonecznikowym, dodać posiekane ziarna słonecznika. Makaron ugotować a la dente w osolonej wodzie, po ugotowaniu odcedzić i wymieszać z pesto ziołowo - słonecznikowy. Podać z sosem topinamburowo - gruszkowym i posypać orzechami nerkowca
Jadło i czytadłogorgonzolą, podawane z salsą orzechową Delikatny w smaku, świetnie upieczony … z kremowym nadzieniem przełamanym chrupiącymi orzechami – PYCHA! PÂTÉ Z KURZYCH WĄTRÓBEK czyli pasztet podawany z konfiturą gruszkową i ciepłą bagietką. Niesamowite połączenie fantastycznego pasztetu z jeszcze lepszą konfiturą gruszkową. Całe kawałki gruszek , kremowy pasztet i chrupiąca ciepła bagietka to takie trio, które zasługuje na najwyższe pochwały
Ostra na Słodkolubię takie prosto z drzewa. Trzymane za ogonek i obgryzane po pestki. W ciastach, tartach i deserach za nimi nie przepadam. Zwykle wtedy stają się mdłe i tracą swój gruszkowy charakter. O wiele bardziej lubię podkreślać ich smak ostrymi serami. Właśnie dlatego moje gruszki smakują tak, jak mijający wrzesień: słodko-słono; jak życie po prostu. Gruszki i gorgonzola pasują(...)siebie idealnie. Wymyśliłam więc sobie sernik z gorgonzoli na spodzie z krakersów z solą morską (przepis tu - klik) z gruszkami w pysznym pigwowo-gruszkowym sosie . Rezultat przeszedł moje oczekiwania. Ostrość sera cudownie kontrastuje z miodową słodyczą gruszek. Słodki sos doprawiony nalewką z pigwy pasuje tu idealnie. Całość tworzy słodko-wytrawny deser, który na stałe wpisuję w moje wrześniowe
KUCHARNIAcieście Czekoladowa pokusa Ciasto czekoladowo kokosowe z adwokatowym kremem Słonecznikowiec Kremówki Gofry Piernik staropolski z powidłami śliwkowymi Miodownik z kremem grysikowym wiśniami i orzechami Mikołaj z piernika Flan kokosowo gruszkowy Torcik cukiniowy Szarlotka na kruchym spodzie Rolada bezowa z mandarynkami Czekoladowe z gruszkami i żurawiną Marcepanowo orzechowe z śliwkami Marchwiowe z lukrem królewskim Ciasto makowo gruszkowe Czekoladowe ciasto z malinami
Ala piecze i gotujeskładnikispód* 150 g herbatników* 120 g margaryny lub masła* 4 łyżeczki powideł * 1 saszetka czekolady do picia (proszek)masy* 1 galaretka tropikalna* 2 galaretki morelowe* 1 galaretka gruszkowa* 1 galaretka leśna* 500 g serka homogenizowanego* 200 ml śmietany kremówki* 5 łyżeczek żelatyny* 4 łyżki cukru pudru* 3-5 łyżek cukru kryształu* 1 kg truskawek* 200 g jagód(...)schłodzenia.Połowę galaretki wylać na poukładane owoce, dołożyć jeszcze owoców, dolać jeszcze galaretki. Zostawić ok. 1/5 z rozpuszczonej galaretki do dekoracji.Całość schować do lodówki do schłodzenia.masa IIGalaretkę gruszkową rozpuścić w 200 ml wody 1 i 1/2 łyżeczki żelatyny namoczyć w niewielkiej ilości wody, rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do galaretki i schłodzić. 1/2 serka homogenizowanego utrzeć
Mix smakuSkładniki: 1 awokado 2 ciemne śliwki 4 połówki brzoskwiń z puszki (spokojnie, taka połówka to tylko 36 kcal:) 3 liście sałaty lodowej 3 suszone śliwki 4 łyżki gruszkowego octu balsamicznego (ostatnio na wystawce w Lidlu:) Śliwki namoczyć w wodzie. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, połówki obrać ze skórki, pokroić w cienkie plastry, które następnie podzielić(...)plastry. Śliwki suszone odsączyć z wody,w której się moczyły, pokroić na miejsze kawałki. Brzoskwinie pokroić w plastry. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dodać pozostałe 2 łyżki gruszkowego octu balsamicznego, wymieszać i zjadać
Apetyt na więcej - jadłodajnia dla duszy i ciałaZrobiłam to ciasto z musem gruszkowym, ale również pyszne byłoby z musem jabłkowym. Ciasto jest pyszne godne polecenia i do tego bardzo proste w wykonaniu. Wykonanie – masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Powoli dodawać po jednym jajku, i dokładnie rozmieszać. Następnie dodać wszystkie składniki i dokładnie wymieszać na gładką masę. Formę o wymiarach 23 x 26 wyłożyć papierem
Kuchnia PokoleńLista przepisów czekających na opublikowanie w pourlopowej kolejce jest coś długa, ale że dziewczyny z Lubelskiej Blogosfery właśnie zarządziły kolejną, tym razem gruszkową edycję Lubelskiego Kociołka, (co to za akcja wspominałam tutaj ) zaczynam od szarlotki z gruszkami, która to powstała któregoś słonecznego dnia na życzenie mojego Taty. Delikatnie krucha z mnóstwem aromatycznych gruszek, znikała tak szybko, że ledwie zdążyłam
Cynamonowe szczęściePyszny, pożywny koktajl z gruszki - doskonały na śniadanie, drugie śniadanie, deser czy podwieczorek - polecam :) SKŁADNIKI (1 porcja - 244 kcal) 1 szklanka
Moje Kuchenne RewelacjeSkładniki: ciasto 2,5 szklanki mąki 2/3 szklanki cukru 1,5 szklanki mleka 1/2 szklanki oleju 4 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia masa zielona 2 galaretki gruszkowe 4 gruszki masa śmietanowa 400 ml śmietany 30% 2 łyki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny 1/4 szklanki wrzącej wody dodatkowo kakao dżem Wykonanie: Mąkę przesiać z kakao oraz proszkiem
magiczna kuchnia Kasi