Jeśli tylko lubicie smak kminku, to w tym chlebie się zakochacie. Jadłam i piekłam już wiele chlebów, ale ten po prostu mnie uwiódł od momentu, kiedy
Weekendy w domu i ogrodziemożemy spotkać świeże jak i drożdże suszone w proszku. Jedne i drugie spełniają swoje zadania. Oba rodzaje można stosować do wszystkich rodzajów ciast zarówno tych serwowanych na słodko (chałek, bułek, rogalików, drożdżówek) jak i na słono (np. pizzy, ciabatty, chleba, precli) i wielu wielu innych. Jednak doświadczeni, profesjonalni cukiernicy zalecają użycie drożdży świeżych - zapewniają one ciastu lepszy bardziej intensywny aromat(...)rozczynu nie musimy dodawać cukru, lecz pomaga on lepiej i szybciej drożdżom rosnąć. Przykład. Składniki: 400 ml mleka 20 g drożdży świeżych 1 łyżeczka cukru 4 - 5 łyżek mąki pszennej Mleko lekko pogrzać. Drożdże pokruszyć i zalać lekko ciepłym mlekiem. Dodać mąkę i wymieszać na gładką masę rozcierając grudki tylną stroną łyżki o ścianki miski. Konsystencję przypomina gęstą śmietanę. Rozczyn
Ciastka - domowe słodkościwłaściwie sześciu, bo zrobiliśmy też obiad na niedzielę, zajęło nam coś koło półtorej godziny. Wcześniej zrobiliśmy dwa półprodukty. W sobotni wieczór upiekliśmy bułki do hamburgerów – rzecz prosta jak bułka z masłem, bo całość można zrobić dosłownie w pół godziny. Sprawdźcie koniecznie nasz idealny przepis. W niedzielny poranek ugotowaliśmy sos marinara – też żaden wyczyn, bo robi się on sam, wystarczy składniki(...)groszku zielonego 1,65 zł Puszka kukurydzy 2,5 zł Passata pomidorowa 4 zł 2 szklanki kaszy gryczanej 3 zł 1/2 opakowania makaronu spaghetti 3 zł 800 g mąki pszennej 3 zł 2 opakowania drożdży instant 2 zł Nabiał/jajka 3 jajka 3 zł 1/2 parmezanu 8 zł 6 łyżek cukru 1 zł Przyprawy/dodatki Suszony tymianek Kumin Curry Kolendra mielona
Niedzielny kucharzPlacuszki z szynką i kukurydzą podałam z sałatką z sałaty i pomidorków koktajlowych. W wersji wegetariańskiej możecie zamienić szynkę na ser feta. Składniki / na 2 porcje: 3/4 szklanki mąki pszennej (u mnie pełnoziarnista) pół szklanki przefiltrowanej wody 1 jajko pół łyżeczki soli szczypta pieprzu pęczek szczypiorku, posiekanego 1 ząbek czosnku, posiekany 1/2 papryczki chilli, posiekanej 50 g dobrej jakości szynki(...)też nada się ten w plastrach) 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka posiekanego koperku 1 jajko sól i pieprz do smaku 2-4 łyżki bułki tartej do zagęszczenia (lub mąki z ciecierzycy) delikatna oliwa do smażenia na cukinię z soczewicą i pomidorkami: łyżka oliwy do smażenia 1 nieduża cukinia (300 g) pokrojona na półplasterki
Chilli Czosnek i Oliwawłaściwie sześciu, bo zrobiliśmy też obiad na niedzielę, zajęło nam coś koło półtorej godziny. Wcześniej zrobiliśmy dwa półprodukty. W sobotni wieczór upiekliśmy bułki do hamburgerów – rzecz prosta jak bułka z masłem, bo całość można zrobić dosłownie w pół godziny. Sprawdźcie koniecznie nasz idealny przepis. W niedzielny poranek ugotowaliśmy sos marinara – też żaden wyczyn, bo robi się on sam, wystarczy składniki(...)groszku zielonego 1,65 zł Puszka kukurydzy 2,5 zł Passata pomidorowa 4 zł 2 szklanki kaszy gryczanej 3 zł 1/2 opakowania makaronu spaghetti 3 zł 800 g mąki pszennej 3 zł 2 opakowania drożdży instant 2 zł Nabiał/jajka 3 jajka 3 zł 1/2 parmezanu 8 zł 6 łyżek cukru 1 zł Przyprawy/dodatki Suszony tymianek Kumin Curry Kolendra mielona
Niedzielny kucharzekspandowane, sezam (35%; nasiona, miazga), miód 492kcal/100 g Ciasteczka orkiszowe bio Fun Cookies, ok. 5 zł/120 g Składniki: łam waflowy orkiszowy*, płatki orkiszowe*, płatki jęczmienne*, płatki owsiane*, płatki pszenne*, syrop ryżowy*. *składniki pochodzące z upraw ekologicznych, objęte certyfikatem kontroli PL-EKO-03 COBICO 360 kcal/100 g Ciasteczka Babci Ani orkiszowe naturalne, ok. 2,9 zł/100 g Składniki: mąka(...)świeże owoce i szybka przekąska gotowa. Crispy Natural Chrupiące plasterki truskawki 10 g, 2,79 zł/szt Skład: 100% truskawka 349 kcal/100 g (paczka zawiera 35 kcal) 9. Pełnoziarnista bułka (ewentualnie grahamka) + serek wiejski, czyli białko i węglowodany. Klasyk. Piątnica Serek wiejski naturalny 200 g, ok. 1,9 zł/szt Składniki: twaróg ziarnisty, śmietanka, sól 97 kcal/100
Powiedz dietom nieSamotność. Cisza. Spokój. Lubię te chwile, kiedy mogę być sama z sobą. Uporządkować myśli, wsłuchać się w kojący dźwięk drzemiącego domu, usiąść w fotelu i w
KUCHARNIAZachciało mi się domowych jagodzianek, więc postanowiłam poszukać przepisu idealnego. A znalezienie go wcale nie było takie łatwe, bo niemalże na każdym blogu, który odwiedziłam, autor
Domowa Cookierenka AgiBagietki, bagietki, jak tu zrobić bagietki w domu, aby kształtem były podobne jak te ze sklepu? Aby nie były twarde na drugi dzień? No właśnie tak
Blondynka GotujeWakacje . Jak zwykle mijają za szybko. Szczególnie w tym roku, gdy w Danii trafił nam się zaledwie jeden ciepły tydzień w czerwcu, a potem niemal tropikalne
Pożeraczka, czyli raz adobrzebulionu (ewentualnie wody) 3 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego 1 kartonik krojonych pomidorów z czosnkiem (lub dwie dodatkowe łyżki koncentratu) 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 1 łyżeczka suszonego tymianku 2-3 łyżki oleju sól morska, pieprz Gulasz wieprzowy na cydrze: Łopatkę oczyszczamy z błon i kroimy(...)Dodajemy pojedynczo jajka, za każdym razem miksując do połączenia. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Okrągłą formę (u mnie Ambition Ginger 24 cm ) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą lub mąką. Przekładamy ciasto do formy i wyrównujemy. Powinno być dosyć gęste. Śliwki lekko wtykamy w środek, układając je obok siebie, skórką do dołu. Jeśli są kwaśne, posypujemy
Poezja smakuJest już co prawda pierwszy dzień lipca i ostatni francuski przepis powinien pojawić się wczoraj, ale niestety zabrałam się za pieczenie trochę za późno i z
Przepysznik - BLW i nie tylkoKtoś był szybszy, mądrzejszy, bardziej zaradny. I ten ktoś wykupił wszystkie drożdże sklepie. Nie sądzę, by to była jedna osoba. A na pewno nie byłam to
Obiad gotowyMamy okres, jaki mamy i musimy się z tym pogodzić. Spotkała nas niecodzienna sytuacja, która powoduje, że powinniśmy zostać w domu przez kolejne dwa tygodnie albo
Ostra na Słodko