wino - 10075 przepisów (strona:158/672)

dodajcie kilka gałązek świeżego tymianku. Gwarantuję że będzie pyszna! Składniki: 12 cebul, pokrojonych w piórka 45 g masła 2 łyżki oliwy 15 g mąki pszennej 250 ml białego wytrawnego wina 1,5 litra bulionu 2 liście laurowe 2 gałązki tymianku bagietka 100 g sera, startego na tarce o grubych oczkach świeżo mielony pieprz świeżo mielona sól Przygotowanie: W garnku(...)minut do momentu, aż cebula uzyska ładny, brązowy kolor, bardzo często mieszając. Następnie dodajemy mąkę i cały czas mieszamy, prażymy przez mniej więcej 3-4 minuty. Całość zalewamy winem, a kiedy wyparuje dodajemy bulion, mieszamy. Dodajemy 1 liść laurowy. Od momentu zagotowania się zupy zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez mniej więcej 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Kromki

tarta do obtoczenia Olej do smażenia Sos pieczarkowy: 30 dag pieczarek 1 łyżka klarowanego masła 1 szklanka słodkiej śmietanki 2 małe cebule 3 ząbki czosnku 100 ml białego wytrawnego wina Sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Schab myję , kroję na 5 grubszych plastrów, rozbijam tłuczkiem do mięsa na kotlety, układam w  misce, posypuję pokrojoną na piórka cebulą(...)rozgrzanym oleju. Sos: W rondelku rozgrzewam masło, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz posiekaną cebulę, podsmażam 2-3 minuty, po czym dodaję pokrojone na plasterki pieczarki, smażę chwilę, podlewam winem, dodaję śmietankę doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, duszę do momentu aż sos zgęstnieje. Podaję kotlety polane sosem. Smacznego

skończonej kolacji dopytywały się kiedy znów będą krewetki. Składniki: 500 g dużych krewetek, 1 mniejsza cebula lub pół większej, kilka gałązek oregano, sok z 1/2 cytryny, 1 szklanka wina, 3 łyżki masła, płatki chili (do smaku), sól. Przygotowanie: masło rozpuszczamy(...)patelni, dodajemy cebulę pokrojoną w kosteczkę i podsmażamy do szklistości. Następnie wkładamy krewetki, doprawiamy solą i płatkami chili, podlewamy winem i sokiem z cytryny, dokładamy listki oregano. Po 2-3 minutach zwiększamy ogień i gotujemy, aż 1/3 wina odparuje. Podajemy z białą bułką. Sosik jest również wyśmienity. a chili dodana z umiarem idealnie się komponuje z całością i nawet

Składniki: 300 g filetów z pstrąga 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 czerwona papryka, pokrojona w paski oliwa z oliwek 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 1 puszka pomidorów 400 ml mleczka kokosowego 1,5-2 szklanki wody 2 łyżki koncentratu pomidorowego 4 ziemniaki, pokrojone w kostkę sól, pieprz, cukier natka pietruszki Filety umyć, osuszyć, pozbawić ewentualnych ości. Cebulę(...)paprykę przesmażyć na oliwie z oliwek. Dodać białe wino, odparować. Dodać pomidory, mleczko kokosowe, koncentrat pomidorowy oraz wodę. Gotować około 10 minut. Dodać ziemniaki i gotować kolejne 15- 20 min. Zupę doprawić solą, pieprzem i cukrem. Na sam koniec włożyć filety i gotować około 5 minut. Zupę podawać z natką pietruszki. Przepis pochodzi z książki Lidla "Ryby są super

szkl wina czerwonego 1 łyżka sosu sojowego - grzybowego tłuszcz do smażenia (smalec) 1 puszka pomidorów krojonych 400 g 2 łyżki śmietany Zioła tłuczemy w moździerzu, mieszamy z odrobiną wina. Mięso myjemy w kilku wodach i wkładamy do marynaty na kilka godzin. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na małej ilości tłuszczu, dodajemy jeszcze łyżkę smalcu i wkładamy marynowane mięso(...)lekko osączone, przysmażamy aż odparuje, gasimy winem i dodajemy namoczone uprzednio grzyby oraz pokrojoną drobno marchewkę, por, seler i przyprawy oraz resztę marynaty. Podlewamy jeszcze ok pół szkl wody, dodajemy pomidory i dusimy na wolnym ogniu aż do miękkości mięsa ok 2 godziny. W razie potrzeby podlewamy wodą i dusimy dalej. Na koniec doprawiamy do smaku sosem sojowym dodajemy śmietanę

SKŁADNIKI 250 g ry ż u do risotto  100 g sera gorgonzola 5 marchewek 2 szalotki 150 ml białego wina 40 g masła parmezan s ó l, pieprz  oliwa z oliwek **** INGREDIENTI 250 g riso 100 g di gorgonzola 5 carote 2 scalogni 150 ml di vino bianco 40 g di burro parmigiano sale, pepe(...)łyżkami oliwy z oliwek. Podsmażamy pokrojone szalotki. Dorzucamy ryż i na średnim ogniu tostujemy ok. 2 minut.  Ryż zalewamy białym winem. Całość gotujemy dopóki wino nie odparuje. Do ryżu dodajemy krem marchewkowy. Stopniowo dolewamy gorący bulion, chochla po chochli, mieszając delikatnie od czasu do czasu. Risotto gotujemy ok. 18-20 minut.  Risotto zdejmujemy z ognia

sera zółtego 125 g masła 3 łyżki zimnej wody nadzienie 150-200 g kurek 2-3 szalotki 1-2 oscypki 3 jaja 200 g śmietany opcjonalnie kilka łyżek białego wina sól, pieprz, tymianek masło klarowane do smażenia pomidory ocet balsamiczny Przygotowanie Najpierw ciasto. Najlepiej zróbcie  z tego przepisu .  Piekarnik nagrzejcie do 190 st. Przygotujcie nadzienie: Kurki dokładnie(...)patelni rozgrzejcie masło klarowane, wrzućcie do niego pokrojoną szalotkę, zeszklijcie ją. Dołóżcie kurki, smażcie do lekkiego zbrązowienia grzybów. Jeśli wybraliscie opcję z winem teraz jest na niego czas. Wlejcie wino do grzybów, smażcie przez kilka minut, aż alkohol odparuje. Przyprawcie solą, świeżo zmielonym pieprzem i tymiankiem. Śmietanę wymieszajcie z jajami, przyprawcie.Oscypki pokrójcie w plastry.  Na upieczony spód tarty

SKŁADNIKI  250 g ry ż u  300 g grzybów  2 szalotki 500 ml bulionu warzywnego 150 ml białego wina 40 g masła  2-3 gałązki rozmarynu s ó l, pieprz   oliwa z oliwek **** INGREDIENTI 250 g di riso 300 g di funghi pioppini 2 scalogni 500 ml di brodo vegetale 150 ml di vino(...)wrzucamy ryż i na średnim ogniu tostujemy ok. 1-2 minut. Ryż zalewamy białym winem, gotujemy na małym ogniu dopóki wino nie odparuje.  Dodajemy drobno pokrojony rozmaryn oraz grzyby. Stopniowo dolewamy gorący bulion warzywny.  Risotto mieszamy delikatnie od czasu do czasu, unikając zmiażdżenia ziarenek

arborio powinnam podsmażyć, ale… to lenistwo! 2 porcje: 1 pojedyncza pierś kurczaka 120 g ryżu do risotto (arborio) 200 g pieczarek 50 g parmezanu 1.5 lampki czerwonego, wytrawnego wina 1 łyżka oliwy z oliwek 1/2 pęczka pietruszki sól, pieprz, ekologiczna przyprawa do rosołu (suszona włoszczyzna) Na dno naczynia do zapiekania (najlepiej takie z przykrywką) wylewamy olej, wysypujemy ryż(...)posypujemy połową sera, dodajemy pokrojone w kostkę mięso oraz pokrojone pieczarki. Doprawiamy do smaku przyprawami, zalewamy winem i dolewamy tyle wody, aby sięgała ok. 2 cm ponad składniki risotta. Pieczemy w 190 st. C. Przez 30 minut pod przykryciem – po 15 minutach mieszamy. Po tym czasie zdejmujemy przykrywkę, posypujemy pozostałą częścią sera i pieczemy kolejne 15 minut. Smacznego

robię to by nie przypuszczał, że tam są wątróbki". Klarowane masło po zastygnięciu tworzy na wierzchu taką aromatyczną skorupkę, która chroni pasztet przed wysychaniem. Zamiast brandy podlałam wątróbki różowym winem i fajnie to wyszło. A kanapka z pasztetem na kromce domowego chleba z garnka żeliwnego to naprawdę niebo w ustach. Dla nas rewelacja, a Ty musisz koniecznie tego spróbować! Pasztet(...)świeżego tymianku (ja użyłam suszonego tymianku , ale sypałam go na oko, do smaku) 1 kg wątróbek drobiowych oczyszczonych  1 cała gałka muszkatołowa do ścierania 125 ml brandy lub wina pół lub wytrawnego 15 g świeżej szałwii Sposób przygotowania: W pierwszej kolejności zajęłam się klarowaniem masła, a dokładnie 250 g masła. W dużej głębokiej patelni na małym płomieniu rozpuściłam

dużej marchewki (lub 1 mała) 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 1 puszka / karton krojonych pomidorów z czosnkiem (390 g) 1 łyżka koncentratu pomidorowego 200 ml czerwonego, wytrawnego wina (4/5 szklanki) 2 łyżeczki suszonego oregano 1/3 łyżeczki startej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka listków rozmarynu (lub 1/2 łyżeczki suszonego) 1 łyżka oliwy z oliwek sól morska, świeżo mielony pieprz(...)dodajmy mielone mięso wołowe. Smażymy często mieszając i rozdrabniając łopatką duże kawałki mięsa do czasu, aż wołowina zmieni kolor z różowego na brązowy. Solimy i pieprzymy całość. Zalewamy winem (im lepsze, tym smaczniejszy sos). Przykrywamy szczelną pokrywką lub nakrywamy folią aluminiową, zmieniamy ogień na mniejszy i dusimy ok. 10-15 minut. Po tym czasie, dodajemy krojone pomidory, koncentrat, oregano, posiekany

Ośmiornica duszona w winie i pomidorach 1 ośmiornica 2 cebule 1-2 ząbki czosnku 3/4 szkl wina białego 1 liść laurowy 3 - 4 pomidory lub pomidory krojone z puszki 3-4 łyżki oliwy 1/2 pęczka natki pietruszki 500 gr makaronu Ośmiornice myjemy oczyszczamy, wycinamy oczy i otwór gębowy, parzymy ośmiornicę we wrzątku, wkładając i wyjmując kilka razy(...)straszenie. Pozostawiamy na sitku do osączenia. Cebule kroimy w drobna kostkę wrzucamy do większego garnka i podsmażamy chwile następnie dodajemy ośmiornicę i podsmażamy dalej około 3- 4 minuty. Gasimy winem. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory lub sos, natkę, sol,pieprz i liść laurowy. Dodajemy 3 szkl wody. Garnek przykrywamy i na średnim ogniu dusimy aż ośmiornica będzie miękka

brązowego cukru 1/2 łyżeczki ostrej papryki 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki oleju Kapusta 750g czerwonej kapusty (bez łyka i zewnętrznych liści) 1 nieduże kwaskowe/winne jabłko 125ml (pół)wytrawnego wina 2 łyżki octu 1 łyżeczka mielonego kminku 5 goździków sól (ok. 2 łyżeczki) cukier (ok. 2 łyżeczki) 1/2 płaskiej łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu 2-3 łyżki kaczego smalcu(...)moździerzu. Na dużej głębokiej patelni na dość silnym ogniu dobrze rozgrzewamy smalec. Wrzucamy kapustę i smażymy przez 6-8 minut, dość często mieszając (nie zarumieniamy!). Dolewamy ocet i wino, gotujemy przez krótką chwilę. Dodajemy przyprawy – goździki i kminek – oraz jabłko i dokładnie wszystko mieszamy. Przestawiamy na mały ogień i dusimy powoli pod przykryciem do miękkości kapusty (ok. 60 minut

krewetkami z lekkim sosie z białego wina i śmietanki.  Już marzę o wakacjach... Składniki (na 2 porcje): 400g krewetek (dużych, całych) 2 ząbki czosnku 150ml białego wina 100ml śmietanki 30% mała chili pęczek pietruszki 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy 200g makaronu tagliatelle sól świeżo mielony pieprz Krewetki oczyścić: usunąć głowy, pancerz z ogona, zostawiając jedynie końcówkę(...)papierowym ręczniku. Na patelni rozpuścić masło, wlać oliwę, rzucić pokrojony w plasterki czosnek i chili, smażyć kilka sekund. Dodać krewetki, smażyć ok minuty z każdej strony, zalać białym winem, zagotować i odparować przez ok minutę. Wlać śmietankę, wymieszać, dodać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić solą, pieprzem. W międzyczasie ugotować makaron al'dente. Makaron odcedzić, wymieszać z krewetkami i sosem, wyłożyć

łyżeczka ziół (np.oregano, zioła prowansalskie) (do wersji podstawowej: margherita) ½ świeżej papryczki chilli lub ½ łyżeczki papryki ostrej(chilli) w proszku (do wersji ostrej: peperoni) 1 łyżka wina wytrawnego (do wersji ostrej: peperoni) Dodatkowo: 370 g sera żółtego I. Peperoni 70 g kiełbasy 70 g papryki ½ cebuli II. Hawajska: 60 g szynki 2 plastry ananasa 2 łyżki(...)podzielić na 3 części i do każdej części dodać odpowiednie składniki. Jedną część wymieszać z miodem, drugą z ziołami, a do ostatniej części wleć wino, dodać cieniutko pokrojoną papryczkę chilli i dusić przez 5 minut. Farsz serowy (do wersji wegetariańskiej): Na oliwie podsmażyć pokrojoną w mała kostkę cebulę i zmiażdżony