Pizza na razowym spodzie 171szklanki letniej wody 30g świeżych drożdży 0,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka oliwy z oliwek 0,5 łyżeczki cukru ulubione dodatki (ja dałam): pieczarki kukurydzę paprykę mozzarella light sos: koncentrat pomidorowy oregano bazylia sól Sposób przygotowania: Drożdże, cukier rozpuszczamy w letniej wodzie i dodajemy do pozostałych składników na ciasto wyrabiamy ciasto, ja dodałam jeszcze około 1/4 szklanki wody, żeby(...)kleiło wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, żeby wyrosło wyrośnięte ciasto formujemy na papierze do pieczenia w kształcie sera lub zwykłej okrągłej pizzy pizze smarujemy sosem i obkładamy dodatkami (oprócz mozzarelli) wstawiamy pizzę do piekarnika (na ostatnią półkę) nagrzanego do 200 stopni na około 15 minut po 15 minutach wyciągamy pizzę, wykładamy na wierzch mozzarellę
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Sałatka ze szpinakiem 176łez wylałam na "Niemożliwe" ;) Składniki (1 porcja): Spora garść świeżego szpinaku pomidorki koktajlowe (około 4-5 sztuk) gruby plaster sera feta (tego o najmniejszej zawartości tłuszczu) garść ziarenek słonecznika sos: łyżeczka miodu łyżeczka oliwy z oliwek łyżeczka octu balsamicznego 1/3 łyżeczki musztardy Sposób przygotowania: Wykładamy na talerz umyty szpinak, pomidorki pokrojone w połówki, ser feta pokrojony w kostkę słonecznik(...)prażymy na teflonowej patelni i posypujemy nim sałatkę na koniec wszystko polewamy sosem SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Szpinakowy torcik naleśnikowy 221porcje): naleśniki (3 naleśniki): 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 0,5 szklanki mleka 1 jajko szczypta soli farsz: około 700g mrożonego szpinaku sól, pieprz, czosnek do smaku sos (prawie;p) beszamelowy: szklanka mleka spora łyżka mąki kukurydzianej sól, pieprz, czerwona papryka, gałka muszkatałowa wg. smaku około 40g mozzarelli light Sposób przygotowania: Składniki na naleśniki miksujemy i smażymy(...)doprowadzamy do wrzenia, wtedy ciągle mieszając dodajemy mleko z mąką mieszamy kilka minut, aż zgęstnieję, dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę podgrzewamy, aż ser się rozpuści, przyprawiamy wg. smaku wykładamy sos na wierzch naszego naleśnikowego torcika pieczemy w temp. 180 stopni przez około 15-20 minut SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Tarta otrębowa 156wiejskiego 1 jajko 12 (sporych) łyżek otrębów owsianych firmy Kupiec 5 łyżek jogurtu naturalnego 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 2-3 łyżki sosu lub koncentratu pomidorowego (najlepszy koncentrat jest w NETTO, ma tak świetny smak że nie trzeba go już przyprawiać) Sposób przygotowania: Serek wykładamy na sito, by odcedzić z nadmiaru śmietanki(...)jeśli nie macie to wyłożonej papierem do pieczenia ciasto rozprowadzamy zwilżoną w wodzie łyżką, wygładzając je na powierzchni placek z wierzchu smarujemy koncentratem a na sos wykładamy równą warstwę odcedzonego serka grani górę posypujemy lekko ziołami prowansalskich wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 20 minut Po tym czasie wyjmujemy placek z piekarnika i wykładamy
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Akcja papier ryżowy 246następnie posypujemy sezamem zapiekamy w temperaturze 200 stopni około 15 minut aż będą złociste. Farsz nr 2 - po chińsku Składniki: 400-450g mieszanka chińska puszka tuńczyka w sosie własnym papier ryżowy (ilość zależy od nas) 4 krążki ananasa z puszki (bez dodatku cukru, dostępny w NETTO) pół soku z ananasa z puszki 1 mała cebulka (lub 0,5 większej(...)czasie w misce mieszamy: sok z ananasa, ocet balsamiczny, miód i skrobię ziemniaczaną tę mieszankę wlewamy na patelnię i dodajemy przecier pomidorowy, kawałki ananasa mieszamy wszystko, aż sos zgęstnieje próbujemy i doprawiamy wg. smaku na płaski talerz nalewamy ciepłej wody w wodzie zamaczamy po jednym płacie papieru ryżowego, a następnie przekładamy na deskę (po chwili zmięknie) układamy na nim farsz
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Fasola z tofu plus wycieczka po Poznaniu ;) 206Składniki: opakowanie wędzonego tofu firmy Polsoja opakowanie mrożonej fasoli szparagowej około 2 łyżek sezamu łyżka miodu łyżka octu balsamicznego łyżeczka (+odrobina do smażenia tofu) oleju ryżowego firmy Oleofarm łyżeczka sosu sojowego sól, pieprz do smaku Sposób przygotowania: Fasolę gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy sezam prażymy na suchej teflonowej patelni, odstawiamy na bok na (innej) rozgrzanej teflonowej patelni (lekko skropionej olejem(...)smażymy pokrojone w kostkę tofu, aż ładnie opiecze się z każdej ze stron dodajemy fasolę, chwilę smażymy mieszając mieszamy miód, ocet, olej, sos sojowy i dodajemy do fasoli i tofu smażymy z minutę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem przekładamy a talerz/miskę gdzie posypujemy gotowe danie uprażonym sezamem SMACZNEGO ! ! ! :) Mini fotorelacja z Poznania
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Sałatka z tofu 224marynata: łyżka oleju ryżowego firmy Oleofarm , sól morska, pieprz ziołowy, papryka czerwona słodka i ostra, zioła prowansalskie 0,5 puszki kukurydzy 1-2 pomidory 1-2 garści mieszanki sałat sos musztardowo-miodowy: 1 łyżeczka oleju ryżowego firmy Oleofarm + 1 łyżeczka octu balsamicznego + 1 łyżeczka musztardy Dijon + 1 łyżka miodu Sposób przygotowania: Tofu odsączamy a następnie kroimy w kostkę przekładamy pokrojone(...)całą noc zamarynowane tofu wrzucamy na rozgrzaną teflonową patelnię smażymy z każdej ze stron, aż ładnie się zrumieni do miski wrzucamy składniki na sałatkę wraz z tofu wszystko polewamy sosem musztardowo-miodowym SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Zdrowo i dietetycznie na święta 198Keks 2 Makiełki (kluski z makiem) <3 NA SŁONO RYBY Sałatka śledziowa Ryba pieczona z papryką Śledzie po kaszubsku Kulki makrelowe Śledź w sosie musztardowym INNE: Sos pieczarkowy Razowe paszteciki z pieczarkami Krokiety z kapustą i grzybami Biała kiełbasa Bigos SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Curry, curry, curry, wszystko z curry 266kurczaka na każdą ze stron, aż się usmaży dodajemy kukurydzę, koncentrat, pokrojonego w kostkę, obranego ze skóry pomidora chwilę wszystko dusimy w misce ze śmietanki, skrobi i wody przygotowujemy sos ciągle mieszając powoli wlewamy sos na patelnię, mieszamy, aż zgęstnieje w razie potrzeby jeszcze wszytsko doprawiamy naleśniki: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy odstawiamy ciasto na około 5 minut (wtedy siemie
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Makaron ryżowy w aksamitnym sosie z łososiem 171się zachwyciłam! :D Nic dodać, nic ująć, BOMBA! proste, szybkie, to chyba będzie od dziś moje popisowe danie ;) Składniki (2 porcje): garść makaronu ryżowego (wstążki) puszka łososia w sosie własnym (po odsączeniu około 90g) 1 żółtko łyżka skrobi kukurydzianej dostępnej w sklepie Centrum Sylwetki 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego ząbek czosnku łyżeczka oleju ryżowego firmy Oleofarm sól morska, pieprz(...)dodajemy makaron, chwilę podsmażamy mieszając w szklance dokładnie mieszamy wodę od makaronu, jogurt, żółtko i skrobie dodajemy przygotowaną miksturę do makaronu (ciągle mieszamy!), smażąc na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i zacznie lekko bulgotać dodajemy łososia, krusząc go w rękach na mniejsze kawałki, mieszamy i jeszcze chwilę smażymy przyprawiamy solą morską i świeżo zmielonym pieprzem wg. smaku ;) SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Soja po bretońsku 233teflonowej patelni,aż się zbrązowią dodajemy soję, mieszamy i podsmażamy kilka minut koncentrat mieszamy z wodą i wylewamy na patelnię dusimy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż sos pomidorowy zgęstnieje doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem najlepiej smakuje na następny dzień kiedy sos pomidorowy przegryzie soję ;) SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Dietetyczne carbonara z makaronem Shirataki 236około 5 minut ściągamy patelnię na chwilę z ognia i cały czas mieszając dodajemy pomału miks jogurtowy wstawiamy patelnię z powrotem na mały ogień i cały czas mieszając (żeby sos się nie zważył) smażymy makaron, aż sos zgęstnieje na sam koniec dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki ser oraz pietruszkę/mieszamy przyprawiamy solą i pieprzem wg. smaku SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Makaron proteinowy w sosie szparagowym 218zezłoci wkładamy na patelnię szparagi, mieszamy w 3/4 szklanki wody po szparagach rozpuszczamy skrobię, żółtko i jogurt na chwilę odstawiamy z ognia patelnię ze szparagami i ciągle mieszając dodajemy sos ponownie wstawiamy patelnię na ogień (mały), mieszamy, aż zgęstnieje na koniec dodajemy pokrojony ser, koperek i ugotowany (zgodnie z instrukcjom na opakowaniu) proteinowy makaron jeszcze chwilkę smażymy, aż sos oblepi
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Pizza z mieszanki nisko-węglowodanowej 171łyżki oliwy 150 ml letniej wody dodatki na wierzch pizzy (moja inwencja twórcza;)): papryka cebula wędzona pierś z kurczaka ser żółty 5% tłuszczy dostępny w sklepie Centrum Sylwetki sos pomidorowy *0,5 puszki pomidorów, czosnek, oregano, sól, pieprz wg. smaku (smażymy na małym ogniu, aż zgęstnieje) Sposób przygotowania: Do miski wsypujemy mieszankę, drożdże, oliwę, wodę (od siebie dorzuciłam jeszcze łyżeczkę(...)wyłożoną papierem do pieczenia żeby ułatwić sobie sprawę z rozsmarowywaniem ciasta przykryłam je folią spożywczą i rozwałkowałam odstawiamy w ciepłe miejsce na około 25 minut na wierchu pizzy rozsmarowujemy sos i wykładamy dodatki pieczemy w temp. 200 stopni przez około 25 minut SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Makaron ze szpinakiem i salami 203szpinak i dusimy na małym ogniu, aż zmniejszy swoja objętość Jajko, wodę, skrobię, jogurt dokładnie ze sobą mieszamy Patelnię zestawiamy na chwilę z ognia i ciągle mieszając dodajemy sos Wstawiamy z powrotem na ogień, mieszamy, aż zgęstnieje Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie wrzucamy na patelnię, chwilę podsmażamy, aż sos oblepi makaron Przyprawiamy wg. smaku
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość