pieczony kurczak z farszem z ciecierzycy 389Składniki: kurczak ciecierzyca 2 papryczki chili cytryna oliwa z oliwek masło (sporo) tymianek estragon czosnek – 2 główki W misce wymieszać ciecierzycę, posiekane – razem z
stajnia gołębie od kuchni
Pâté z gęsiej wątróbki 209Pâté to inaczej pasztet, pyszny, kremowy wprost z Francji. Tym razem zrobiłam go z gęsiej wątróbki według pomysłu Ewy Wachowicz. Robi się go bardzo szybko i
Moje Małe Czarowanie
omlet 270Doskonały na śniadanie, nie suchy, nie surowy. Składniki jajka cheddar masło sól pieprz Na omlet dla jednej osoby wziąć trzy jajka średniej wielkości. Wbić do miski
stajnia gołębie od kuchni
Croissant z jajkiem sadzonym i pomidorem 274Croissant można podać na wiele sposobów. Początkowo zajadałam się nimi w „czystej” postaci, później na słodko, głównie na drugie śniadanie lub podwieczorek, a od
Pasja Smaku
Wołowina po burgundzku 225Boeuf Borguignon-klasyk kuchni francuskiej.Nie wyobrażam sobie podniosłych dni bez tego dania.Sekretem jest dobra (niestety czasochłonna)obróbka wołowiny i bardzo dobrej jakości czerwone, wytrawne wino, na
Kopystką po garach
Crepes-cieniutkie naleśniki francuskie 197Jeszcze do niedawna nie robiłam naleśników, ponieważ nie lubię ciężkich, grubych, ociekających tłuszczem placków. W końcu udało mi się znaleźć przepis na idealnie cieniutkie naleśniki. SKŁADNIKI
Kopystką po garach
Ryż z masłem szałwiowym i świeżą szałwią 256SKŁADNIKI: woreczek ryżu Basmati Masło (ok. łyżki) Świeża szałwia Sól PRZYGOTOWANIE: Ryż gotujemy na sypko. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy listki szałwii. Żeby wydobyć aromat, szałwia
Kopystką po garach
Najlepsza marynata do wołowiny 249Przetestowałam już różne mieszanki ziół, przyprawy itd. W jednym z programów telewizyjnych, pewien znany kucharz-pokazał,jak On marynuje wołowinę. Spróbowałam i bardzo mi zasmakowało. Mięso
Kopystką po garach
Gratin-ziemniaki po francusku 250Pierwszy raz ten rarytas jadłam dawno,dawno temu, kiedy liczenie kalorii było mi bardziej obce,niż wiedza o np. zasadach dynamiki Newtona. Byłam zachwycona kremowym smakiem
Kopystką po garach
Sałatka cezar z kurczakiem 272Klasyczna sałatka cezar wzbogacona o pysznego kurczaka i pomidorki koktajlowe. Jej przygotowanie to kilka minut, a efekt jest naprawdę oszałamiający. Cały sekret tkwi w wyśmienitym sosie
Wyprawy kulinarne
Sałatka z kurczakiem i awokado w sosie musztardowym 205Wpis pochodzi z www.mgotuje.pl Sałatka doskonała! Miodowo – musztardowy kurczak podany na sałacie z dodatkiem awokado, pomidorków i chrupiącego boczku. Jednym słowem –
Marta Gotuje
LEKKO SŁONA TARTA CZEKOLADOWA Z KAJMAKIEM 186Czekoladowo u nas ostatnio, a weny jakby mniej. Jesień sprawia, że potrzebujemy (jeszcze więcej) energii. Pieczemy więc, gotujemy i … gramy w planszówki. Znacie może
OliveandThyme
MIGDAŁOWE BABECZKI Z CYNAMONEM 198Tak. Te babeczki są naprawdę smaczne. Bez fałszywej skromności mogę napisać, że to jedne z lepszych, jakie pieczemy (choć oczywiście to kwestia sporna). Maślane, wilgotne
OliveandThyme
MAGDALENKI Z MĄKI GRYCZANEJ WG DAVIDA LEBOVITZ'A 153Składniki 115 g masła 2/3 szkl mąki gryczanej 1/3 szkl mąki pszennej (typ 650) 3/4 szkl cukru 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 1/2
OliveandThyme
CASSOLETTE Z ŁOSOSIEM I ZIEMNIAKAMI WG PASCALA 233Składniki 4 duże ziemniaki ok 800 g łososia (2 duże filety) 200 g łososia wędzonego 400 ml śmietanki 30% 3 ząbki czosnku ostra papryka
OliveandThyme