Sobota w kuchni i nie tylko 164lodówce mięso z kurczaka, zawsze staram się z niego przyrządzić coś ciekawego. Rządzi u nas taka o tarta z kurczakiem , którą uwielbiają nawet najmłodsi! Pyszne słone ciasto kruche, delikatny kurczak, pyszna marchewka z groszkiem i beszamel. Miodzio! Po obiedzie zazwyczaj czas na coś do kawy, coś słodkiego! Najdoskonalszym pomysłem na szybkie słodkości są pączki z serka homogenizowanego . To pyszne(...)okazji. Możesz też zrobić doskonałe drożdżówki. Drożdżówka smakuje każdemu, a taka drożdżówka z serem i malinami , choć maliny nie są konieczne sprawi, że w jedno popołudnie zniknie cała blacha. Ciasto drożdżowe jest puszyste, a sprawdzony sposób na ser do drożdżówek to moja mała tajemnica, którą postanowiłam Wam zdradzić! Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby upiec kruche ciasteczka
MamaOskarka
Rogaliki z masą makowo-kukułkową 175rogalików. Wykonanie: Masę makową mieszamy z masą krówkowo-kukułkową i jajkiem. Mąkę przesiewamy z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia, dodajemy masło, śmietanę i jajka, szybko zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na około 3 mm. Następnie talerzem o średnicy 30 cm wycinamy koło i dzielimy je na 16 trójkątów, chyba że macie specjalną formę do wykrawania rogalików jak moja(...)grubszą część ciasta nakładamy łyżeczkę masy i zwijamy rogalika. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy mlekiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor tak około 15 minut. Upieczone i zimne rogaliki delikatnie oprószamy cukrem pudrem. Smacznego
Sama słodycz i szczypta chili
Tarta wielkanocna z jajkami i białą kiełbasą 174Społem to polska marka, która jest obecna na stołach od 100 lat. Cieszy mnie, że oprócz długoletniej tradycji to jakość jest na pierwszym miejscu. Tarta wielkanocna – ciasto: 1,5 szklanki mąki pszennej 125 g zimnego masła 1 jajko 1-2 łyżki zimnej wody duża szczypta soli Tarta wielkanocna – farsz: 300 g białej kiełbasy (możemy użyć także zwykłej, wędzonej(...)śmietany 30% 1 łyżka masła sól morska świeżo mielony pieprz Cztery jajka gotujemy na twardo. Z mąki, pokrojonego na kawałki masła, jajka, wody i soli zagniatamy jednolite ciasto (można za pomocą haka miksera lub w malakserze). Wykładamy formę na tartę o średnicy 26 cm (lub tortownicę – formując 3 cm rant). Nakłuwamy ciasto gęsto widelcem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego
Poezja smaku
Szybkie ciasteczka z mascarpone 230soli Sposób wykonania: Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Następnie do suchych składników dodaj jajka oraz mascarpone. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Potem owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika, podziel je na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj(...)ciasta wycinaj ciasteczka o dowolnych kształcie. Następnie układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka piecz ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia. Smacznego Artykuł Szybkie ciasteczka z mascarpone pochodzi z serwisu 365 dni dookoła kuchni
365 dni dookoła kuchni
Sznycelki z kurczaka w cieście szpinakowym 129Pyszna propozycja na obiad dla tych którym znudziły się tradycyjne kotlety z kurczaka.Soczyste sznycelki z kurczaka otulone pysznym ciastem naleśnikowym z dodatkiem szpinaku. 5 sztuk 300 gramów fileta z kurczaka 150 gramów szpinaku mrożonego rozdrobnionego (waga przed rozmrożeniem) 2 jajka M 1 i pół szklanki mąki pszennej tortowej 1 szklanka mleka 3 łyżki oleju sól czosnek granulowany(...)mniejsze części moje miały tak każdy ok 60 gramów. Każdy lekko rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać większą ilość oleju . Każdy sznycelek zanurzyć w gęstym cieście szpinakowym i przełożyć na gorący tłuszcz. Smażymy z każdej strony na złoty kolor. Smacznego
Andzia Pichci
Pierogi z wiśniami 136masła 1 łyżeczka soli 750 g wiśni 5 łyżek cukru pudru 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Wiśnie wydrylować, odcisnąć z nich sok, żeby nie rozmoczył ciasta. Dodać cukier puder i mąkę ziemniaczaną, starannie wymieszać. Jeżeli pojawi się sok, należy go odlać. Przesiać mąkę na stolnicę, zrobić na środku wgłębienie, wbić w nie jajko. Dodać łyżeczkę masła(...)łyżeczkę soli, zacząć zagniatać, wlewając stopniowo wodę. Wyrabiać, aż ciasto zrobi się miękkie, gładkie, sprężyste i będzie odchodziło od dłoni. W razie potrzeby podsypać mąką. Oprószyć stolnicę mąką, wyłożyć ciasto, je również oprószyć i rozwałkowywać na cienki placek. Wykrawać szklanką krążki, przed nałożeniem nadzienia delikatnie je porozciągać, na środek wyłożyć wiśnie, zlepić brzegi. W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę
niecodziennikpary
Naleśniki z serem 174Niedzielne śniadanie, które wprost uwielbiamy, więc przynajmniej raz w miesiącu serwujemy sobie naleśniki pod różnymi postaciami. Dzisiaj mieliśmy ochotę na coś słodkiego, dlatego Mój B. przygotował ciasto, ja biały ser z cukrem i śmietaną, a później wspólnie je piekliśmy naleśniki i wypełnialiśmy serowym nadzieniem. Wszystko szło nam sprawnie i mimo że przygotowywanie naleśników zawsze trwa długo – znacznie dłużej niż(...)białka. Białko ubić na puszystą pianę. W misce umieścić mąkę, mleko, żółtko, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Dokładnie zmiksować na jednolitą masę, jeszcze chwilę miksować, żeby ciasto nabrało trochę puszystości. Dodać pianę z białka, wymieszać łyżką do połączenia się z masą. Nadzienie: Biały ser pognieść ze śmietaną i cukrem wanilinowym na jednolitą masę. Posłodzić do smaku. Wykonanie
niecodziennikpary
Naleśniki czekoladowe z gruszkami 140wszystkie składniki czekały na środę. Nawet gruszki zakupiliśmy już w weekend, przezornie przedwczoraj przełożyłem je do lodówki, zapewne niepotrzebnie, ale wolałem dmuchać na zimne. Dodatek kakao bardzo zagęszcza ciasto i na tak małą ilość mąki potrzeba dużo mleka. Poza tym przygotowanie naleśników czekoladowych z gruszkami nie różni się niczym od zwykłych naleśników. W smaku są bardzo kakaowe, gruszki z serem(...)cynamonu dokładnie wymieszać. Naleśniki: Żółtko oddzielić od białka. Białko ubić na puszystą pianę. W misce umieścić wszystkie składniki oprócz białka. Dokładnie zmiksować na jednolitą masę, jeszcze chwilę miksować, żeby ciasto nabrało trochę puszystości. Dodać pianę z białka, wymieszać łyżką do połączenia się z masą. Wykonanie Na patelnię nalać odrobinę oleju (mniej niż pół łyżeczki), bardzo mocno rozgrzać, nalać porcję ciasta
niecodziennikpary
Bananowe naleśniki 162wizycie Siostry zostały dojrzałe banany, wprost idealne do naleśników . Zazwyczaj wykorzystujemy je jako nadzienie, ale teraz dodaliśmy je bezpośrednio do ciasta. Przy smażeniu trzeba być delikatniejszym niż zazwyczaj i pozwolić im dłużej przebywać na patelni przed odwróceniem. Bananowe naleśniki są aromatyczne, bardzo wyraźnie czuć smak bananów i można je jeść bez żadnych dodatków. Składniki na banowe naleśniki 1 duży, bardzo(...)umieścić w misce, dokładnie zmiksować, aż banan rozpadnie się na bardzo małe kawałki. Dodać pianę z białka, wymieszać łyżką do połączenia się z masą. Na patelnię wylewać porcje ciasta, ogień powinien być mniejszy niż zazwyczaj przy smażeniu naleśników, dlatego że jest dużo bananów w cieście i potrzebują niższej temperatury i więcej czasu. Naleśniki bananowe smażyć ok. 1 minutę, delikatnie odczepić
niecodziennikpary
Szpecle ze szpinakiem 251Szpecle ze szpinakiem powstały, gdy do ciasta na dobrze nam znane niemieckie kluseczki dodaliśmy świeże liście szpinaku. Podobnie jak poprzednie szpecle, te także zjedliśmy z dodatkiem prażonej cebulki i żółtego sera. Szpecle ze szpinakiem równie dobrze będą smakowały podane do mięsa lub z podsmażonym na maśle szpinakiem. Składniki na szpecle ze szpinakiem 250 g mąki pszennej 2 jajka(...)adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Liście szpinaku dokładnie opłukać, przełożyć na sito do odkapania, następnie bardzo drobno posiekać. Mąkę przesiać do miseczki, dodać jajka, wodę i sól, wyrobić łyżką jednolite ciasto. Wsypać szpinak, wymieszać i odstawić na ok. 15 minut. W dużym garnku zagotować wodę, przecierać do niej ciasto przy użyciu tarki do szpecli lub łyżki cedzakowej. Kluseczki gotować
niecodziennikpary
Mazurek orzechowo-bezowy 152piany z białek dodamy orzechy i kandyzowaną skórkę pomarańczową otrzymamy bazę na świąteczny mazurek. Taka lekka beza na waflu będzie przyjemną odmianą dla deserów z kremami i drożdżowych ciast. Składniki 2 białka 100 g cukru 150 g orzechów włoskich 2 czubate łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej 1 płaska łyżka mąki pszennej 1 wafel (użyliśmy 26×26 cm) szczypta soli (adsbygoogle
niecodziennikpary
Pszenno-żytni chleb na zakwasie z serwatką 146serwatkę lub wodę, dodać zakwas, dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Przykryć ściereczką, odstawić na 3 godziny w ciepłe miejsce. Do poprzednich składników wsypać mąkę pszenną oraz sól, wyrobić ręką jednolite ciasto. Ponownie przykryć ściereczką, pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Keksówkę natłuścić margaryną, posypać bułką tartą, następnie przełożyć do niej ciasto na chleb i równomiernie je rozłożyć. Po raz trzeci(...)przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Do piekarnika na najniższy poziom wsunąć blachę z ciepłą wodą, nagrzać go do 220 o C (z termoobiegiem). Ciasto naciąć nożem, wstawić keksówkę do piekarnika na środkowy poziom, piec 10 minut. Po upływie tego czasu wyjąć blachę z wodą, zmienić temperaturę na 195 o C (z termoobiegiem), piec
niecodziennikpary
Cytrynowa babka z majonezem 149miksując na wysokich obrotach. Dodać skórkę i łyżkę soku z cytryny, zmiksować. Na koniec delikatnie wmieszać łyżką majonez. Formę do babki natłuścić i posypać bułką tartą, wlać do niej ciasto maksymalnie do 3 / 4 jej wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 o C (z termoobiegiem), piec ok. 60 minut – do suchego patyczka. Babkę cytrynową z majonezem po upieczeniu
niecodziennikpary
Cytrynowe tartaletki z bezą włoską 143szklanka cukru 1 / 4 szklanki wody 3 duże białka (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Tartaletki: Przesiać mąkę, dodać do niej posiekane masło, cukier, żółtko, sól i wodę. Szybko zagnieść ciasto, zawinąć je w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formy tartaletek, ponakłuwać widelcem. Piec 10-15 minut w piekarniku z termoobiegiem
niecodziennikpary
Jabłkowy sernik na zimno 148początku września mam w zwyczaju piec ciasta na powakacyjne spotkanie w pracy. Szukając ciekawych pomysłów, znalazłam przepis na jabłkowy sernik na zimno i od razu go poczułam. Wykonanie tego ciasta jest bardzo proste, nie wymaga on pieczenia, jedynie odrobiny oczekiwania na stężenie masy jabłkowo-serowej oraz jabłkowej galaretki. Sernik na zimno z jabłkami posmakował Koleżankom z pracy, a kilka osób
niecodziennikpary