Pierniczki 234Pierniczenie rozpoczęte...pierwsze pierniczki upieczone w ramach wspólnego pieczenia Ciasta na niedzielę ..znalazłam u Dorotki przepis na szybkie pierniczki i takie własnie zrobiłam..Robi je się bardzo szybko i szybko piecze...moje jak widać są jaśniejsze i ciemniejsze..po prostu jedna tura za długo się piekła..moje pierniczki nie są dekorowane...jeszcze będą inne do dekoracji(...)miodu np. akacjowego 1 łyżka przyprawy do piernika 1 łyżka kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.Wykrawa
Moje domowe kucharzenie
Domowy makaron / Homemade pasta 226ilość porcji: 10 Na stolnicę lub blat przesiać mąkę, dodać sól, zrobić wgłębienie, wbić jajko i żółtka, dolać oliwę, łączyć ze sobą składniki podlewając wodą. Zagnieść gładkie i sprężyste ciasto, uformować kulkę. Jeśli ciasto będzie się kleić dodać trochę mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut. Rozwałkować ciasto na posypanym mąką blacie. Podzielić ciasto na pół, posypać mąką
Projekty ze smakiem
Włoskie gnocchi z polskim akcentem i sos pomidorowy / Italian gnocchi with a Polish accent and tomato sauce 224obieramy i mielimy w maszynce. Wysypujemy mąkę na stolnicę, robimy dziurkę na środku i wbijamy jajka. Później dodajemy ziemniaki, sól i gałkę. Wszystkie składniki wyrabiamy na jednorodne i aksamitne ciasto. Ciasto dzielimy na połowę i z połowy robimy czerwone kopytka. Ciasto wkładamy do miski, dodajemy koncentrat oraz papryczkę i wyrabiamy na jednolitą masę. Ciasto dzielimy na kawałki, z których tworzymy
Projekty ze smakiem
Szarlotka z budyniem 394SKŁADNIKI: ciasto: 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 3 żółtka, 125 g masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. krem: 1 litr mleka, 3 budynie waniliowe bez cukru, 5 łyżek cukru, ziarenka z 1/3 laski wanilii. dodatkowo: 7 jabłek, 125 g masła, 1/2 szklanki cukru, 3 jajka (osobno białka i żółtka), 200 g płatków migdałowych. Przygotowanie: Miękkie masło zagniatamy(...)pozostałymi składnikami na ciasto. Ciastem wykładamy blaszkę, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Schładzamy ok. godziny w lodówce. W tym czasie gotujemy 3/4 litra mleka, w pozostałym mleku rozpuszczamy budynie z cukrem i ziarenkami wanilii. Budynie wlewamy do gotującego się mleka i mieszamy, aż do zgęstnienia. Odstawiamy do ostudzenia. Jabłka obieramy, kroimy w ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne. Układamy je na schłodzonym
Aga w kuchni
Bułki pełnoziarniste ze słonecznikiem 168mąki białej i dobrze mieszamy. Przykrywamy i po ok. 20 minutach nasz zaczyn powinien się podnieść. Jest to nasza gwarancja, że drożdże pracują. Teraz dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto. Gdy już będzie odchodzić od miski, odstawiamy na 10 min., po czym ponownie zagniatamy ok.5-10 min. Przekładamy do miski naoliwionej delikatnie olejem i pozostawiamy na 1 godz. pod przykryciem(...)czasie dzielimy ciasto na 8 części i formujemy bułeczki. Nakrywamy i czekamy 30 minut. W między czasie włączamy piekarnik na 220 °. Po 30 minutach lekko smarujemy bułki wodą (nie jest to obowiązkowe) i robimy znaki na cieście jakie nam się podobają:)) Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25-30 min. góra-dół. A oto gotowe bułeczki, bez dodatków i spulchniaczy. Słonecznik
Pasje Jolki
Brioche, chlebek z Finezją 171mąki. Wszystko razem wyrabiamy. Na początku jest bardzo kleiste, i niewygodne w wyrabianiu, ale po jakimś czasie składniki się ładnie połączą (ręcznie ok.20 min.) Ciasto powinno być bardzo miękkie i lekko klejące. Już wyrobione ciasto zostawiamy w lekko naoliwionej misce, przykrywamy zwilżoną ściereczką na ok.30-40 min.,powinno podwoić swoją objętość. Po tym czasie ciasto zbijamy ręką i dzielimy(...)dwie części. Wkładamy do foremek wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą. Znowu przykrywamy ściereczką na ok.30 minut. Piekarnik włączamy na 190°. Gdy ciasto ponownie urośnie (20-30 min) wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut na drugą od dołu półkę. Pozycja grzania w piekarniku GÓRA-DÓŁ. Po tym czasie wyjmujemy chlebek z piekarnika, ale nie z foremek. Dopiero gdy przestygnie
Pasje Jolki
Pierogi z grzybami i mozzarellą z nutą wędzonego boczku 210laurowymi. Grzyby siekamy na drobno i dodajemy po kilku minutach do cebuli. Dusimy razem ok. 10 minut. Odstawiamy i po kilku minutach jak przestygną mieszamy z serem. Doprawiamy . Robimy ciasto: - 350 g przesianej mąki pszennej - 1 jajko - szczypta soli - pół szklanki letniej wody Zagniatamy wszystko razem, do uzyskania jednolitej , miękkiej, wilgotnej masy. Zakrywamy folią aby ciasto odetchnęło na parę minut(...)mm.Wykrawamy kółka np. szklanką.(ja używam pół litrowy słoik) Nakładamy farsz, zwijamy i wrzucamy partiami na wrzącą wodę. Nie podsypuj za bardzo mąką, gdyż wtedy wysuszasz ciasto. Gotuj ok. 7-8 min.długość zależy od grubości ciasta . Ugotowane pierogi wyrzucamy na naoliwioną blachę, nie będą się wtedy sklejać. Jako ostatni akcent do naszego dania potrzebujemy ok. 20-30g wędzonego
Pasje Jolki
Pierogi ruskie 210Dzisiaj domowe ruskie pierogi, o niebo lepsze od kupnych… Jeśli znajdziecie trochę czasu, naprawdę warto je zrobić. Składniki: Z podanego przepisu wyjdzie około 38-40 sztuk. Ciasto: 3 szklanki mąki 3/4 szklanki ciepłej wody 1 jajko szczypta soli Farsz: 250 g białego sera 250 g ziemniaków 1 cebula 1 łyżka startego na najdrobniejszych oczkach żółtego sera (użyłam parmezanu) sól(...)ziemniaków (nie może być grudek). Ostudzić. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na maśle i dodać do ziemniaków. Dołożyć biały i żółty ser. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, wbić jajko, dodać sól i stopniowo dolewać wodę, mieszając. Wygniatać ciasto (podsypując mąką) tak długo, aż zrobi się elastyczne i przestanie się kleić. W razie potrzeby
Oryginalny smak
Smażone pierogi z wołowiną na ostro /mięso 267wolno duszona w czerwonym winie oraz suszone pomidory, chilli i ser pleśniowy… Wszystko razem tworzy niepowtarzalny smak i aromat. Składniki: Z podanego przepisu wyjdzie około 48-50 sztuk. Ciasto: 4 szklanki mąki 1 szklanka ciepłej wody 1 jajko szczypta soli Farsz: 400 g mielonej wołowiny (użyłam mocno zmielonej jak na tatara) 1 cebula 2 ząbki czosnku 5 suszonych pomidorów(...)problemu nadziewać pierogi. Do gotowego mięsa dołożyć pokrojone w małą kosteczkę suszone pomidory i zostawić do ostygnięcia. Następnie dodać drobniutko pokrojony ser pleśniowy i wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić solą. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, wbić jajko, dodać sól i stopniowo dolewać wodę, mieszając. Wygniatać ciasto (podsypując mąką) tak długo, aż zrobi się elastyczne i przestanie się kleić. W razie potrzeby
Oryginalny smak
Naleśniki z bananami, serkiem mascarpone i sosem karmelowym 400mascarpone, bananami i gęstym sosem karmelowym to istna rozpusta Naleśniki będą idealne na deser, z którego ucieszą się nie tylko dzieci lub słodki obiad. Składniki na około 10 naleśników: Ciasto: 2 jajka niepełna szklanka mąki 3/4 szklanki mleka 1 łyżka cukru 2 łyżki oleju rzepakowego (lub roztopionego masła) około 1/3 szklanki wody mineralnej (gazowanej) szczypta soli Nadzienie: 500 g serka(...)mascarpone 2 łyżki cukru pudru 4 łyżki soku z cytryny 4 banany Dodatkowo: sos karmelowy (←przepis) Przygotowanie: Ciasto: Mąkę przesiać, dodać mleko, jajka, cukier, olej lub masło i szczyptę soli. Wszystko dokładnie zmiksować i odstawić na około 20 minut aby odpoczęło. Następnie dolać wodę mineralną i wymieszać. Patelnie teflonową rozgrzać i wlać porcję ciasta podnosząc i kręcąc patelnią
Oryginalny smak
Zapiekanka - raz, dwa , trzy 196Łatwy sposób na przygotowanie szybkiej przekąski , gdy lodówka świeci pustkami a zjadło by się coś... tylko co?? Moje zapiekaneczki są w bardzo skromnym wydaniu ale można
Ciasta ciastka ciasteczka Słodka chwila zapomnienia
Młode ziemniaki z żółtym serem 251Uwielbiam młode ziemniaczki, mogła bym je jeść codziennie kilka razy. Dzisiaj na obiad z mizerią, no cóż później też trzeba było coś zjeść ... tym razem z
Ciasta ciastka ciasteczka Słodka chwila zapomnienia
Sałatka makaronowa 401Gdy na dworze upał, że brak apetytu na ciepły obiad dobrym rozwiązaniem jest bardzo szybka sałatka makaronowa z wędliną i świeżymi warzywami. Przygotowanie jej trwa zaledwie
Ciasta ciastka ciasteczka Słodka chwila zapomnienia
Pieróg biłgorajski z kaszą gryczaną 849Pieróg biłgorajski to potrawa regionalna Lubelszczyzny. W 2005 roku potrawa ta została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych tego regionu. Można go jeść z masłem, z
Ciasta ciastka ciasteczka Słodka chwila zapomnienia
Zestawienie przepisów - sierpień 169Klikając na miniaturkę zdjęcia przeniesie Cię do wybranego przepisu
Ciasta ciastka ciasteczka Słodka chwila zapomnienia